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- 餐桌上的营养师——鳕鱼
- 鳕鱼肉质雪白鲜美，富含多种营养素，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，除鲜食外，还加工成各种水产食品，此外鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，有助促进钙质吸收。主题：香菇蒸鳕鱼食材：鳕鱼1块，香菇3朵，生姜3片，料...
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- 马鞍山超市难觅鳕鱼踪影
- 鳕鱼原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。目前世界上鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道。马鞍山市面上有鳕鱼卖的都是大型超市，并且一般情况下是冰冻出售。24日早上，在大...
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- 加拿大华人追捧野生黑鳕鱼
- 据加拿大报道，加拿大卑诗省沿岸特产之一的野生黑鳕鱼，被视为高营养、低污染食品，近年在本地华人圈中掀起一股“黑鳕鱼热”，有华人扫货回中国，成为新兴“手信”之一，甚至有新移民寻求商机运回中国。在争...
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- 加拿大鳕鱼种群缓慢恢复
- 据中国之声《全球华语广播网》报道，根据一份最新的研究报告，加拿大联邦政府在纽芬兰省沿海实施了23年的鳕鱼禁捕令 以后，原本濒临灭绝的鳕鱼种群正在缓慢恢复之中。可喜的是，鳕鱼种群不光是体型越来越大，数量也越来越多。...
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- 购买鳕鱼当心买到假鳕鱼
- 说到鳕鱼，它一度曾因为著名女星马伊琍的怒斥商场油鱼换鳕鱼导致孩子拉肚子而出名，也因此，如何区分真假鳕鱼、购买到真正的好鳕鱼成为了网友热衷的话题。市场中卖的包括银鳕鱼、水鳕鱼、龙鳕鱼、油鱼等都不是纯正的鳕鱼。...
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- 黑鳕鱼，深海鱼中的“奶油”
- 深海鱼因为生长环境纯净、营养丰富，近年来备受消费者的喜爱。近日，美国阿拉斯加海鲜把高品质海鲜引入广州，包括美国阿拉斯加雪蟹、野生鳕鱼、野生鲽鱼和野生鲑鱼等，肉质细嫩、口感鲜美连锁西餐厅蒙地卡罗西餐厅和大城小厨...
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- “银鳕鱼”煎出水原是廉价水鳕鱼
- 鳕鱼，由于营养价值丰富受到人们钟爱，但市面上鳕鱼种类繁多，外观看似差不多，价格和营养价值却有着天壤之别。近日，有消费者向记者反映，以为买到了“水货”银鳕鱼，其实买的是廉价水鳕鱼。业内人士建议广大消费者，选购...
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- 高血压患者能吃鳕鱼吗？
- 鳕鱼为冷水性底层鱼类，分布于北太平洋，我国产于黄海和东海北部。主要上市为12月至翌年的2月份，夏季为4～7月。是使用十分广泛的经济鱼类，世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼之一。品种有黑线鳕鱼、无须鳕鱼、银须鳕鱼等。...
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- 英国三次“鳕鱼战争”捍卫美味炸鱼
- 习近平主席访英期间与卡梅伦首相一同品尝英国“国粹”——炸鱼薯条。这道看似简单的美食自从1860年风靡英国后，已是从首相到平民的跨阶级美食。如此痴狂的热情竟然让英国人为了炸鱼薯条差点和另一...
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- 到底是鳕鱼还是银鳕鱼？
- 顾女士反映：我常在网上购买生鲜食品。 2月28日，我在“正大天地”网站挑选海鲜，发现一款“阿拉斯加冰冻鳕鱼块”，促销价99元/400克。刚欲买，却见商品详情的图片和文字均将其介绍为“银鳕鱼”...
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- 北海鳕鱼种群数量恢复
- 据FiS 4月9日报道：最新的研究发现，北海鳕鱼种群数量充足，生长环境和循环周期都处于非常健康的状态，因此，预计五年内该地区鳕鱼捕捞业可获得可持续资源认证。根据Seafish和海洋管理委员会（MSC）的研究，尽管450个沿海捕捞业中有...
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- 西班牙鳕鱼配额增加50％
- 9月17日至21日在俄罗斯圣彼得堡举行的第34届年度北大西洋渔业组织（NAFO）会议上，加拿大纽芬兰海域的鳕鱼种群的积极恢复趋势得到证实。科学报告指出，2013年许可总渔获量（TAC）资源量生物的增加已达到14,133吨的水平，2012年则为...
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- 丹麦北海鳕鱼数创历史最高
- 据丹麦《哥本哈根邮报》报道，持续数年的丹麦水域渔业捕捞管制效果开始显现，目前北海鳕鱼数量为1983年以来最高。同时，北海和斯卡格拉克海峡比目鱼数量也处于峰值。此外，卡特加特海峡和斯卡格拉克海峡的鲱鱼、黑线鳕、狗鳕...
