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鳕鱼，由于营养价值丰富受到人们钟爱，但市面上鳕鱼种类繁多，外观看似差不多，价格和营养价值却有着天壤之别。近日，有消费者向记者反映，以为买到了“水货”银鳕鱼，其实买的是廉价水鳕鱼。业内人士建议广大消费者，选购银鳕鱼要一看鱼鳞二看肉色三看价格。
近日，消费者刘女士向记者反映，她花60多元买的银鳕鱼片煎出了水，口感也与以往不同，家里老人怀疑买的是假的，“一问朋友才知道，原来我买的是便宜的水鳕鱼。”
在某大型超市冷冻区，记者看到销售的“鳕鱼块”、“阿拉斯加狭鳕鱼片”、“银鳕鱼片”三种鳕鱼，每斤价格从12.5-233元不等。在问及为何价格差这么多时，销售人员说，虽然都是进口深海鱼，但产地不一样价格就不一样。
记者咨询哈达海鲜市场业内人士孙女士了解到，现在市面上比较常见的鳕鱼有水鳕鱼、龙鳕鱼、狭鳕鱼和银鳕鱼，其中银鳕鱼营养价值最高，被称为“液体黄金”。在选购鳕鱼时，一看鱼鳞二看鱼肉三看价格，“从外观上看，银鳕鱼鱼鳞小、肉发白，从价格上看，市面上的银鳕鱼价格都在百元以上。”
"栈桥东侧的海边有好几个人在用旋网捕鱼，一网下去能捕上好几十斤开凌梭来，从来没有见过这种情况，也不知道怎么会有这么多的鱼。"昨天中午，市民张女士报料说。栈桥海边开凌梭成群记者在栈桥东侧沙滩看到10多名穿着连体胶皮裤子的市民正站在海水里捕鱼。海边沙滩上的尼龙袋、纱网袋则装满了刚刚打上来的梭鱼。海里的市民仔细观察鱼群的情况...
541 淡水养殖禁忌 梭鱼 梭鱼市场分析
营养知识知识介绍海螵蛸为乌则科动物无针乌贼、金乌贼、针乌贼等多种乌贼的内壳。海螵蛸的采集在4至8月间，将漂浮在海边或积于海滩上的乌贼骨捞起，剔除杂质，以淡水漂洗后晒干。或在5月左右待成群乌贼游到海岛附近产卵时，大量捞捕食，除去软体部分将乌贼骨收集后，清洗，晒干。1. 无针乌贼内壳长椭圆形而扁平，边缘薄，中间厚，长9至1...
1851 淡水养殖妙招 乌贼 乌贼综合
疾病高发期及流行症状：理论上梭鱼的急性出血病发病时间在4~11月，水温在9~36℃时均可发生，但在梭鱼养殖中以夏至到冬至为主，且立秋后较为高发，此病易与肝胆综合症混淆，病鱼前期出现口腔、鳃盖、眼眶、鳍及鱼体两侧轻度充血症状，背部从头到背鳍发黑，肠道内有少量食物，后期充血症状加剧，眼突出，肝肾肿大，部分病鱼腹部膨胀、腹腔...
499 淡水养殖技巧 梭鱼 梭鱼疾病防治
1．亲虾的选择。皮皮虾的抱卵亲虾一般在5月中下旬从湖泊、水库、沟渠、池塘等大水面中捕获。挑选行动活泼、肢体完整、个体体长达5cm以上、卵巢要求成熟或接近成熟的雌虾作为亲虾，其卵巢体积几乎覆盖整个背面，前端抵达额角基部，卵子的颜色为绿色或桔黄色(如果卵子的颜色呈灰褐色，并出现眼点，说明卵子已孵化，极易从母体上脱落，不便运...
1083 淡水养殖指南 皮皮虾 皮皮虾选种育种
一是引进抗病草鱼。从湖南引进抗病草鱼，在该市20个养殖大户集中放养，普及该市每个乡镇，是鲁北地区首次引进、推广的县市。抗病草鱼比普通草鱼抗病力强，特别是出血病等病毒性传染病，可提高存活率30%左右，同时具有生长速度较普通草鱼快的杂交优势。二是从珠江水产研究所购进草鱼免疫注射疫苗，在草鱼苗种投入时做好疫苗注射。通过以上两...
1508 渔业养殖价值 草鱼 草鱼市场分析
黑鱼养殖贯彻以防为主、防治结合、防重于治、有病早治的原则，从增强鱼体抗病能力着手，消灭病原，改善生态环境，控制发病率，提高成活率。鱼池在放养前必须经过严格消毒，清除病原；采取远缘杂交，避免近亲交配，保持乌鳢的优良品性，选择体质健壮、规格整齐的优质鱼种。下池前经过严格消毒，合理密养，适时分养，保证规格一致。加强饲养管理，...
2414 淡水养殖教程 黑鱼 黑鱼饲养管理
2年前，受国内高端餐饮市场萎缩影响，莆田鲍鱼产业发展遭遇了滑铁卢，价格被市场“腰斩”，销量大幅减少，并且连带着给海带、龙须菜等藻类养殖蒙上阴影。面对困境，龙头企业和养殖户们积极转型，向海外市场要销路，通过网络销售开拓平民消费市场，使得整个产业渐有起色。据统计，今年全市鲍鱼出口预计将达到450吨，...
499 鲍鱼 渔业教程 鲍鱼行业资讯
海鳗是我国沿海主要经济鱼类之一，尤其以浙江、福建、广东三省沿海产量最多。海鳗肉质细嫩，含脂量高（2.7%），蛋白质含量丰富（17.2%）。用鲜活海鳗加工成的冷冻海鳗片，色泽雪白、晶莹透亮、无血腥 味，是我国海产品主要创汇品种之一。（一）加工工艺流程选料→去头（放血）→洗涤→剖腹（去内脏）&...
359 渔业养殖价值 海鳗 海鳗食物营养| 留言与评论（共有 0 条评论） |
