近年来,稻田和鱼塘兼养泥鳅的面积增加。到了秋末水温降到10℃以下,即可将泥鳅捕出出售。如果起捕方法不当,泥鳅会大批潜入地下,不能捕获,使产量大大降低。如何起捕泥鳅呢?一般常用下列方法捕获。饵料诱捕将炒香的麦麸和米糠放在一个特制的竹笼内,将笼置于食场附近,于傍晚放入,翌日黎明起出收鱼。泥鳅诱捕其中,倒出泥鳅即可。这种方法简单易行,成本低。排干水法入秋后,水温降低,泥鳅钻入泥中,可将田水排干,将田分成小块,中间挖排沟,待泥鳅集中到排水沟中捕捉。药物驱赶用油茶籽榨油剩下的茶饼放在柴火中烘烧3~5分钟,趁热研成粉末,对水浸泡3~5小时,按每亩稻田用茶饼5~6公斤遍洒于田中。洒前要先将田水排浅至5~6厘米,并在稻田四周用泥堆成脚盆大小的斜坡形鱼巢,鱼巢高出水面,药不能洒在鱼巢上。一般傍晚施药,次日清晨即可挖巢捕鱼。
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