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说到鳕鱼，它一度曾因为著名女星马伊琍的怒斥商场油鱼换鳕鱼导致孩子拉肚子而出名，也因此，如何区分真假鳕鱼、购买到真正的好鳕鱼成为了网友热衷的话题。
市场中卖的包括银鳕鱼、水鳕鱼、龙鳕鱼、油鱼等都不是纯正的鳕鱼。由于市面出售的鱼都是去头、切块销售，一般消费者凭外观很难分辨，油鱼含有人体不能消化的 蜡脂，人体难以消化，吃了以后容易导致腹泻。
那么，该如何分辨到底是真鳕鱼还是假鳕鱼呢？不妨通过下面的三个方法来判断。
1、看价格：俗话 说“一分钱一分货”，价格可以说是分辨真假最直观的一个条件，真正的鳕鱼大概要一百多一斤，如果您遇到价格相差很大的那么多半就不是真正的鳕鱼了。
2、看 颜色：鳕鱼之所以叫鳕鱼正是因为其肉色雪白，颜色较浅成奶白色，而很多假鳕鱼都是用油鱼来替代的，这一类油鱼的肉色往往发灰，颜色比真鳕鱼也要暗淡很多。
3、看肉质：真鳕鱼鱼鳞细密，大小一致，而油鱼的鳞片大小不一；真鳕鱼肉质紧实，口感香甜，而油鱼肉质松软，口感发硬，并且烹调时出油很多。
亚洲鲤鱼这个美国人用25年时间花费180亿美元解决不了的生态话题，对接上中国人的餐桌，中国吃货有可能成为“拯救者”么？海归的亚洲鲤鱼在中国的前景又会如何呢？ “亚洲鲤鱼”其实并不是一种鱼的名称，而是美国人对青鱼、草鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲢鱼等8种鱼的统称。 上世纪70年代，为了...
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1、10天一次，高温或喂鲜饵可根据情况7天左右一次。2、一个车间的池子不能一天一下刷完，那样难以避免交叉感染，并且不能保证质量，要平均分散到每天。3、每天刷的几个池子最好是用同一消毒泡沫箱的一组池子。4、刷完一个池子再刷下一个前，要对水鞋、工具等进行消毒。5、用矮排水管（保持水位10cm），边加水边排水进行操作，一般先...
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母虾肉质比公虾厚，并且有虾子，而母虾与公虾的最明显区别就在于，腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线。此外，透过灯光可以看见母虾背部中间有一条明显的实线，是虾子映衬所致，而公虾则通体一种颜色。这种分辨的办法只是目测,其实最直观的是从器官上辨认:那就是把皮皮虾翻过来,在它的前腿下面有两对比较大的小腿,如果是公的,那在这两对...
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5月15日，记者在德兴市万村乡新屋村福华温泉鳗鱼养殖场内看到，十几名工人正忙着起鱼装箱，负责人林学亮穿插往来，抽查验收。“鳗鱼销路特别好，这6吨是我特地为一个老客户留到现在，马上运往福建，出口新加坡。”林学亮说。今年48岁的林学亮2005年来到万村，利用当地深山低温温泉养殖鳗鱼，成了远近闻名的温...
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7月8日，合肥市畜牧水产局副局长伍昌俊与合肥日报记者柳书节等到巢湖市调研龙虾产业发展情况。调研组一行察看了巢湖市大鑫食品有限公司加工生产情况，与公司负责人、巢湖市水产局负责人就公司生产情况及龙虾产业的发展前景等展开了全面的交流。巢湖市大鑫食品有限公司年加工龙虾5000吨左右，出口创汇1000余万美元，直接就业800人左...
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