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  • 鳕鱼在英国零售市场销售上涨
    鳕鱼在英国零售市场销售上涨
    鳕鱼在英国零售市场的销售在数量和消费额方面都有提高,而黑线鳕却出现下滑。根据市场调Nielsen公司的数据调查显示,截止至10月11日的12个月里,鳕鱼在英国零售市场的销售额5.519亿美元,比上一时期的5.3亿美元,增长了4.2%。...
  • 美国阿拉斯加黑鳕鱼
    美国阿拉斯加黑鳕鱼
    拥有3,4000英里海岸线长的阿拉斯加是世界上最大、最富饶的商业鱼类基地之一。这个原始的自然繁殖环境,造就了阿拉斯加海产肉细、具韧性,并有着独特的风味。正是由于这样天然的环境,使得阿拉斯加海鲜备受世界各地的消费者...
  • 超市“鳕鱼” 真假难辨
    超市“鳕鱼” 真假难辨
    提起鳕鱼,你的感觉是什么?是不是觉得有点洋气?如果是个文艺吃货,那超市里价格不菲、薄薄一片的银鳕鱼你一定不陌生;如果是个普通吃货,KFC的鳕鱼条和鳕鱼汉堡你应该吃过;如果是个好学生,你也许知道初中英语课本里那个著名的小...
  • 秘鲁暂停部分区域鳕鱼捕捞作业
    秘鲁暂停部分区域鳕鱼捕捞作业
    据FiS 6月26日报道:秘鲁生产部决定今年7月1日至2016年6月30日期间暂停鳕鱼捕捞作业,能够渔获的区域为秘鲁最北部海域到南纬06° 00‘之间,暂停捕捞季期间,鳕鱼的总允许捕捞配额为5500吨。所有从事鳕鱼渔船必须拥...
  • 红酒柠檬煎鳕鱼
    红酒柠檬煎鳕鱼
    材料:鳕鱼300克一块、姜片3片、红酒4勺、柠檬汁2勺、盐2克、清水半杯,时蔬适量。做法:1、烧热锅热油,爆香姜片,下入鳕鱼;2、每面各煎2分钟;3、倒入红酒、柠檬汁、盐、清水,煎到汤汁收成一半;4、起锅,搭配上新鲜的蔬菜就可以吃了...
  • 美国:鳕鱼市场销量增加
    美国:鳕鱼市场销量增加
    据报道:截止到今年6月28日的过去的12个月里,鳕鱼和鳕鱼片在美国零售市场价格下滑4%,反促销量增加22%。平均每家零售店每周销售额增长15%至194美元。每年8%的美国家庭购买鳕鱼的平均次数为2.5次,平均每次消费额为8.45美元...
  • 阿根廷鳕鱼类出口下降32%
    阿根廷鳕鱼类出口下降32%
    据阿根廷渔业和水产养殖部的报告显示,2012年1月至9月间共计74105吨的鳕鱼类(Merluccius hubbsi)销往国外,在数量上比去年同期下降26%。该报告还显示,在今年前9个月鳕鱼的出口收入为1.933亿美元,比2011年同期下降32.7%。由...
  • 北海地区鳕鱼状况存在误读
    北海地区鳕鱼状况存在误读
    据FiS 5月7日报道:以现阶段北海各个区域鳕鱼库存量的状况来看,北海鳕鱼库存量现状的真实情况存在一定的“误读和误解”。有报道称,目前,东北北极鳕鱼库存量骤增并可足够量的供给英国市场,而西北部地区大西洋鳕鱼...
  • 鳕鱼汤的做法
    鳕鱼汤的做法
    萝卜饭鳕鱼汤萝卜饭﹕把萝卜切成粗条放在电饭锅或平锅的最下面﹐再放米做饭后﹐用酱油拌着吃。鳕鱼汤﹕炖鳕鱼和牡蛎时﹐为除膻味在汤里放白菜﹑辣椒﹑葱等熬炖的汤。 鳕鱼比长扁鱼或鲱鱼脂肪含量低味道清淡﹐在刮寒风的冬季可暖身﹐当...
  • 走向灭亡的鳕鱼
    走向灭亡的鳕鱼
    过度捕捞造成大西洋鳕鱼数量锐减。从20世纪60年代至90年代初,纽芬兰海域的大西洋鳕鱼数量直线下降了99.9%,这也是有史以来现存海洋乃至陆地动物最严重的“崩溃”之一。尽管各国从1993年起陆续实行了一系列禁...
  • 浇汁鳕鱼饭:开学季的能量早餐
    浇汁鳕鱼饭:开学季的能量早餐
    秋天跟着九月的脚步,风也有了些许的凉意,在这个绚烂的季节,开学的日子到了。对于学生来说,总希望能够拖住暑假的脚步,总想可以就这样永远慵懒的懈怠着每一个时日,总想可以滞留每一个散淡的日子,多想别对暑假说再见。然而,无论...
  • 辽宁沈阳:油鱼冒充鳕鱼
    辽宁沈阳:油鱼冒充鳕鱼
    提到鳕鱼,一系列“高大上”标签贴上身来——深海鱼类、营养美味、老少皆宜等,尽管价格不菲,但仍受消费者喜爱。近日业内人士透露,市面上出售的鳕鱼不少是冒充货,真实身份是棘鳞蛇鲭,也就是百姓俗称的油...
  • 网购银鳕鱼 到货颜色已变
    网购银鳕鱼 到货颜色已变
    戚先生平时经常网购,买得最多的是服装和汽车用品,水果生鲜从来没在网上买过,就怕不新鲜。双十一那天,他在网上一家海鲜旗舰店看到团购银鳕鱼,店家拍的银鳕鱼照片卖相很好,再看看买家的评价,都说送货很快东西新鲜,于是他就买了...
  • 假鳕鱼冒充真鳕鱼
    假鳕鱼冒充真鳕鱼
    央视【真相调查】 :“有毒”油鱼充鳕鱼?专家称中国售龙鳕鱼水鳕鱼都是油鱼昨天在网上一条关于“假鳕鱼”的微博引起了广泛的关注。一位网友在网上发微博称,她的女儿吃了在超市买的假鳕鱼,,最后导致腹...
  • 鳕鱼和油鱼的区别
    鳕鱼和油鱼的区别
    油鱼和鳕鱼的鉴别油鱼与鳕鱼外形近似,非专业人士难以分辨。加之商贩销售时,一般是将它加工成鱼段、鱼片,消费者就更是难以辨别。看横切面鳕鱼现在卖的基本都是冷冻切片,银鳕鱼肉色洁白,肉上面没有特别粗特别明显的红...
  • 豆豉烧鳕鱼的做法
    豆豉烧鳕鱼的做法
    原料:鳕鱼1条,豆豉酱30g,生抽15ml,蒜瓣8粒,料酒20ml,糖5g,水淀粉、姜、葱、鸡蛋液各适量。做法:1、鳕鱼清洗切块,放入蛋液中裹均匀。2、炒锅倒油并放入裹蛋液的鳕鱼块,中小火煎至两面微黄即好。3、炒锅倒油爆香葱姜蒜,倒入豆豉炒...
  • 三文鱼鱼骨成鳕鱼最佳饲料
    三文鱼鱼骨成鳕鱼最佳饲料
    据科学家研究表明,三文鱼鱼骨是鳕鱼饲料的最佳原料。科学家透露,野生鳕鱼食用大量含有丰富矿物质的甲壳类,这种饮食结构完全可以在水产业中继续“发扬光大”。科学家们在饲料中添加了含有丰富矿物质的三文鱼鱼...
  • 鳕鱼草菇粥的做法
    鳕鱼草菇粥的做法
    原料:稠粥1碗,鳕鱼200克,草菇50克,青豆适量;鲜汤240克,精盐、味精各1/2小匙,香油1/4小匙,葱、姜各适量。做法1:鳕鱼洗涤整理干净,切长方形薄片;草菇、青豆用水烫透,捞出,沥干水分备用。2:锅中倒入调料鲜汤煮沸,下入姜末、草菇略煮...
  • 冰岛鳕鱼供应商看好美国市场
    冰岛鳕鱼供应商看好美国市场
    去年因冰岛大西洋鳕鱼价格较低,出口商纷纷加强对美国的出口。随着美元坚挺,更多的出口商将出口目标锁定美国的超市和零售市场,以便获得更好的利润。Marko Partners市场调研公司总经理Jon Stefansson表示,2013年至2014年的...
  • 鳕鱼品种鉴别
    鳕鱼品种鉴别
    大家都知道鳕鱼营养价值很高,老人孩子特别喜欢吃。但是你买到的是真的鳕鱼吗?其实你买到很有可能是油鱼,它们不仅没有什么营养价值,而且还有“毒”。下面我向大家分别介绍一下,帮助大家练就一双火眼金睛。有许多...