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干海参市场历来是价格乱、猫腻多、“水分”大。据介绍，加糖、加盐、加胶是干海参常见的作假方法。记者走访市场注意到，在滋补品专卖店或干货批发店，每500克售价1000多元、2000多元的国产海参较普遍，低于1000元的也有。
对此，相关人士表示，价格太低质量就没法保证，每500克售价低于1000元，光看价格就知道加盐、加糖、加胶严重。
据了解，目前鲜海参每500克批发价格为一两百元，制作500克的淡干海参一般要用10公斤至20公斤的鲜海参原料。成本上看，淡干海参市场售价应该在每500克2000元以上，这还不包括人工、包装、运输等其他成本。
业内人士表示，从海参加工方法及营养价值角度来说，最好的是淡干海参，即鲜海参干化过程中不添加任何东西。但现在网上电商及实体店一些价格过低的干海参多有作假，加糖、加盐、加胶过多的现象仍然存在。
市民食用这类海参非但不能进补，反可能损害健康。对此专家提醒，市民购买海参不能贪图便宜，对价格过低的海参补品要保持谨慎。
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河豚鱼申城距“试吃”仅一步之遥。昨日记者了解到，由本市相关部门、高校等共同组织的“河豚鱼专家组”，将在今年上半年结束河豚鱼的一系列研究，初步拟定河豚鱼试吃饭店，以及河豚鱼烹饪规范、食客吃河豚鱼需签订的“合同”文本等。上海市水产办主任梁伟泉表示，目前...
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由于近几年四大家鱼的市场收购价较低，而养殖的成本较高，很多养殖户都赔了钱，造成相当一部分的养殖户转养南美白对虾或其它名贵鱼，使四大家鱼的养殖面积大幅度减少，因而造成市场上四大家鱼的货源较缺。而3.5斤/尾以上的大规格的鳙鱼，香港市场上以4斤以上的为主，澳门市场以3-4斤/尾为主。本来在国内和港澳市场上的需求就已经较大，...
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为切实推进国家鱤鱼养殖标准化示范区建设， 8月31日，慈利县质监局副局长田自勇与该局标质股工作人员深入到该县二坊坪乡双联村的示范区基地，实地督促检查示范区建设工作。近年来，慈利县委、县政府高度重视示范区的建设工作，作为该示范区建设项目的监管单位，慈利县质监局切实承担了对项目建设工作的协调、监督工作，对项目推进情况多次上...
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一提到梅雨季节，养殖户都会开始深深的头痛，每年的梅雨季节都会给我们水产动物带来很多问题，天气的突变，细菌，病毒，真菌，寄生虫，其他疾病都如狂风来袭，而草鱼出血病属于病毒性疾病，顾名思义，由病毒引起的疾病称之为病毒性疾病，病毒是一类体积微小，能通过细菌滤器，含有一种核酸（DNA或RNA)，专性活细胞寄生的非细胞型微生物。...
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