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鲮鱼是暖水性鱼类，在水温15-30度时，鲮鱼的食欲旺盛。当水温高于31度时，鲮鱼食欲减退；而水温低于14度时，鲮鱼就聚集在深水区不大活动；水温低于13度时，停止摄食；低于7度时，则不能生活。由于鲮鱼的抗寒能力差，在珠江三角洲池塘养殖的越冬鲮鱼，通常要放养在避风向阳的深水池，有时还需要增加防寒措施。而在粤北山区的野外鱼塘，鲮鱼则难以自然越冬。
鲮鱼是底层鱼类，对溶氧量的要求较低，能顺应较肥沃的水体。当水温在20-28度时，溶氧量低于1毫克/升，鲮鱼还能正常摄食；溶氧量低至0.24毫克/升也不出现窒息。因此，鲮鱼可高刻度放养，一般每1/15公顷可放养1000尾左右。
高邮湖昨起进入银鱼捕捞期。据扬州大厨介绍，淮扬菜中银鱼的经典做法至少有7种，但从选择食材角度看，20年前，身长达15厘米的银鱼还时有所见，现在已经基本消失了。清炒银鱼是高邮名菜之一淮扬菜最大的特点是时令性极强，“新鲜的银鱼做法很多，比较经典的有7种。”迎宾馆副总经理、淮扬菜名厨陈万庆介绍，&ld...
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在江苏洪泽湖畔的洪泽县，有一家通过网上营销烹饪好的小龙虾的特色店“周艺虾府”。该店通过“网络加快递”的营销方式，让顾客通过网络下单，可以在家品尝由专业厨师烹饪的美味小龙虾。这家特色龙虾店的创始人就是1976年出生在江苏洪泽县农村的“创客”周建权。周...
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从今年1月份开始，有发生过大量死鱼和小白虾，而后蛏子一直闭眼无生长，而后到现在蛏子开眼不好且水难肥，泥皮较多。勘察时，塘口情况为：1）透明度直达塘底，水色较清瘦。2）水深40-50公分3）氨氮、亚硝酸盐、PH值正常4）蛏子规格；大的4公分，小的1.5公分病情分析：1、据反应1月份当时水色金黄色，鱼虾死得较快，分析；1月...
2240 渔业养殖科普 蛏子 蛏子饲养管理
“长街蛏子”作为宁海县的特色水产品，主要产于长街镇所辖三门湾下洋涂。目前，宁海全县“长街蛏子”的养殖面积达到6万多亩，总产量达5万多吨，总产值达到了4亿元，“长街蛏子”已经成为该县沿海养殖户的主要收入来源。“长街蛏子”以鲜活...
2892 海水养殖 蛏子 蛏子市场分析
自然界大多数高等动、植物的细胞中，通常含有成对的染色体(2n)，称之为二倍体。低等介椎动物的鱼类，少数种类如银螂的两个种群的体细胞内含有三组染色．体，遗传学上叫做三倍体（3n) .与二倍体相比，三倍体鱼、贝类具有生长周期短、成熟期持续生长、肉质改善、存活率高、抗病性增强等优点。三倍体的福寿鱼，因生殖腺发育不全，多数情况...
2729 海水养殖手册 福寿鱼 福寿鱼饲养管理
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