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1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；
2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
口味：色泽金黄、外酥里嫩
主要材料：小黄鱼500克、香葱2棵、生姜1小块、花椒适量、面粉250克
调味料：食用油500克（实耗60克）、料酒1/2大匙、椒盐少许、辣椒粉少许、精盐3小匙、味精1/2小匙
1、将小黄鱼去除内脏和鳃，清洗；葱白清洗切段，葱叶切丝；姜清洗，部分切末；
2、在盛小黄鱼的大碗中放入盐、味精、料酒、葱段、姜片和花椒、腌制两小时；
3、捡去花椒、葱段、姜片，在盆中撒入干面粉，将鱼身裹匀；
4、往锅内倒油，烧热，调中火，逐条下入小黄鱼，炸至金黄色即可捞出；
5、调大火，将油烧热，把油再次倒入，复炸一遍，使外皮焦脆即可捞出；
6、将小黄鱼装盘，撒上葱丝、姜末、椒盐和辣椒粉即可。
扇贝分苗密度，是指每笼每层的布苗数量。合理的布苗密度是海湾扇贝高产高效益的重要的技术环节之一。有些生产单位片面认为海湾扇贝的个体比栉孔扇贝和虾夷扇贝的个体小，所以在养成中人为地增大每层的布苗密度，这是十分错误的。因为海湾扇贝是暴食性、速生性贝类，它所以生长快，一个很重要的原因就是它的滤水量大、摄食量大。如果人为地增加养...
2968 渔业知识 扇贝 扇贝选种育种
今年巢湖开湖，银鱼大丰收，但在合肥的超市里，所售的品牌银鱼干、冷冻银鱼却有不少来自江苏。近日，笔者家人在合肥政务区某超市买到的冷冻银鱼，标签牌标注的就是“太湖银鱼”。巢湖银鱼为何“主场”作战不力？恐怕与其自身品牌意识不强有关。与菜市场相比，大型超市在组织水产进货时，更注重...
867 淡水养殖教学 银鱼 银鱼行业资讯
近日，针对“海参储存、发泡、食用”等问题，某平台随机抽取537日进行问卷调查，而结果却让人匪夷所思，近三成常年食用海参滋补的消费者，却不能正确的保存和发泡海参产品。仅如何储存干海参一题，就有超过33%的客户回答错误。错误储存海参方法影响海参品质，误食发霉长毛海参或影响健康“海参保质期...
1966 渔业养殖科普 海参 海参行业资讯
据报道近年来,为了进一步优化和调整渔业产业结构，有效促进渔业增效，天水市秦州区畜牧兽医局在积极巩固原有渔业养殖水面的基础上,依托区位优势和丰富的冷水资源优势,鼓励和引导养殖户着力发展以虹鳟鱼为主的冷水鱼类养殖，积极推广冷水鱼无公害水产品养殖技术，并取得了新进展。秦州区金海湾虹鳟鱼养殖农民专业合作社金海湾虹鳟鱼养殖场，以...
2524 海水养殖教学 虹鳟鱼 虹鳟鱼行业资讯
目前正处高温季节，是网箱养殖大黄鱼一年之中摄食最旺盛，生长最快，同时也是病害多发的季节，搞好这段时间的饲养管理，是获得当年养殖丰收的重要环节。结合往年高温季节的饲养管理经验和发病死鱼发生规律，福建省与蕉城区渔业科技入户示范工程专家组提出如下几点技术管理措施，供养殖户参考。1、注意饵（饲）料的质量与投喂方法：严把饲料质量...
581 黄鱼 淡水养殖教学 黄鱼饲养管理
日前，又有1艘台轮从沙埕港装载一批福鼎鲈鱼启航台湾。据口岸部门统计，今年1至4月，福鼎销往台湾的鲜活鲈鱼达1018吨，货值528.89万美元，分别比去年同期增长55.68%和48.73%，占福鼎市养殖类水产品出口总额的18.33%。目前，福鼎鲈鱼养殖面积达到11.5万亩，产量1万多吨，2011年产值突破5亿元，除了供应...
2568 鲈鱼 渔业相关资料 鲈鱼市场分析
淡水小龙虾适应性强，耐长途运输，广东的气候、水域适合其养殖，在广东的养殖季节比北方长、产量高，可以反季节上市填补北方市场空缺，利润可观。淡水小龙虾肉质细嫩、味道鲜美、富含高蛋白、低脂肪和人类必须的钙及多种氨基酸，特别是含有幼儿必须的组氨酸，是名副其实的绿色健康食品。淡水小龙虾正常生长的pH值为5.5～8，适宜值为7.5...
1697 淡水养殖禁忌 小龙虾 小龙虾市场分析
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