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鲈鱼味甘性平，能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说，有非常好的滋补作用。它秋后始肥，到了秋末冬初，体内积累的营养物最丰富。
鲈鱼肉为蒜瓣形，最宜清蒸。清蒸的做法如下：新鲜鲈鱼清洗后用盐抹匀;盘子下垫上几片葱姜，将鱼放在上面，在鱼肚里和鱼身上放两片姜;蒸八分钟;出锅后淋上点蒸鱼豉油，撒点葱丝，热锅烧油，淋在上面就行了。
口味重的，可以尝试做香辣豆豉蒸鲈鱼。做法是将鱼头、鱼尾切下，鱼背部用刀切成约1厘米宽的块。撒上盐、葱、姜、料酒、生抽腌制15分钟。鱼头鱼尾鱼 身都放在盘子里，撒满豆豉。上蒸锅蒸8分钟，关火后再虚蒸5分钟。将小葱、红甜椒撒上，最后淋上热油即可。
7月27日，笔者来到湖北仙桃市张沟镇先锋村，村支书陈爱民面带喜色告诉笔者，先锋的黄鳝产业养殖将跃上一个新台阶。先锋村是仙桃市有名的黄鳝养殖基地。通过多年的实践和探索，走出了一条科技指导、分散养殖、集中销售的强村富民的黄鳝养殖路子。2014年，全村人均收入达1.8万元。根据黄鳝养殖出现的新情况，为了规避风险，增加效益，村...
1272 渔业科普 黄鳝 黄鳝市场分析
甲鱼咽喉发炎的现象，时有发生，但目前对咽喉炎尚无较为系统的研究，发病机理与致病菌均未确定。本文以实际防治案例为依据，就发病原因与防治方式进行探讨。甲鱼咽喉炎的发病症状病发初期摄食量下降，病鳖静卧食台且精神不振，口腔微呈喘气状。部分病鳖，出现爬墙、打水或倒游的现象。颈部红肿，有时口鼻出血，腹甲呈纯白色的贪血状态，肝呈土黄...
292 海水养殖注意事项 甲鱼 甲鱼饲养管理
多宝鱼饵料一般为颗粒料和冰鲜鱼一般的鲜活饵料的规格：1方25斤1、投喂方法：一般为沙里钻、皮鱼、大眼鱼（提鱼）3两以上的鱼一般喂鲜鱼3两以下的鱼一般喂颗粒料（粗料到细料的更换一般有10天的过渡期）有的颗粒也喂到5—6两的鱼上；喂鲜鱼时一个月能长三两。在喂大鱼时，也隔几天喂一次颗粒料。主要是想通过为颗粒料时添...
339 多宝鱼 淡水养殖技巧 多宝鱼饲养管理
一、彻底整治金鲳鱼塘 养金鲳鱼池塘3年后，要求在冬春季节彻底整治一次，认真清淤，浅挖深（水深2.5～3.5米），小拼大（每口塘7～10亩），加固加大加高塘基，修砌灌排水渠、道路交通，检修电网线路，机械设施（投饵机、增氧机、清淤机、水泵等），为池塘养金鲳鱼创造无公害生态环境。二、消毒与培肥水质 据笔者从事35年的养金鲳鱼...
2523 鲳鱼 渔业养殖管理 鲳鱼饲养管理
記者獲悉，2015年前11個月，漳州共出口海捕河豚魚1732.2萬美元，同比增長120.5%，均銷往韓國和日本。海捕河豚魚出口是漳州特色産品，在國內河豚魚消費尚未開放的情況下，擴大該類産品出口對於充分利用海洋資源，提高漁民收入、促進就業和企業創匯具有重要意義。作為漳州出口創匯特色産品之一，河豚魚一直是重點監管的高風險出...
462 渔业相关文章 河豚 河豚行业资讯
鳊鱼的营养价值：鳊鱼具有预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病的营养价值。鱼(鳊鱼)是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼(鳊鱼)中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉(鳊鱼)中脂肪含量虽低，但其中的...
2305 渔业相关文章 鳊鱼 鳊鱼食物营养
冬吃牡蛎夏吃蛤。时下，又到了牡蛎最肥美的时节，威海的牡蛎声名远扬，到水产品市场买上几斤新鲜的牡蛎，回家或清蒸或做汤，已成为不少市民的选择。眼下，牡蛎主产区—威海的牡蛎提前一个月新鲜上市，价格比去年有所上涨。据养殖户介绍，这一季的牡蛎收获期较去年提前一个月，目前仅有小批量上市。据了解，去年牡蛎育肥时间较长，主...
549 渔业养殖科普 牡蛎 牡蛎市场分析| 留言与评论（共有 0 条评论） |
