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进入8月后，水温长期稳定在28℃以上，南风天较多，人工养殖黄鳝进入最佳生长期。长三角作为黄鳝主产区，目前价格比较稳定，2两规格的黄鳝价格在30-33元/斤，4两的甚至达到36元/斤，1-2两规格的价格在25元/斤左右，1两以下的小规格约为15元/斤。
全国的黄鳝消费都偏好大规格鳝，2两以上是个标准，低于2两的黄鳝价格受地区不同略有差异，像成都的价格就比湖北仙桃低3-5元/斤，一是本身消费区别，再一个就是大规格鳝的市场带动。
整个8月份的价格比较稳定，相比上半年价格波动较小，截止8月15日，武汉白沙洲市场的成鳝价格一直在30元/斤以上，江苏上海一带的水产批发市场价也在30元/斤左右，与上月相比总体价格略微增长。从整体供求上来看，8月份的供应还是比较充足，但主要1-2两的居多，真正超过2两的较少，主要是今年养殖户普遍对市场有较好的预期，不会卖大规格鳝，只会选择淘汰质量偏弱的小规格鳝，而消费又很稳定，也就更加造成了2两以上大规格鳝的价格持续走高。
后市预计大规格黄鳝仍然会紧俏，尤其是节假日，突破40元/斤不会很难，加上今年苗种投放整体较晚，也就是黄鳝生长时间会缩短，也会影响上市规格。
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1916 淡水养殖
浙江宁波宁海长街蛏子正鲜肥长街镇因濒临三门湾，常年上有白峤港、下有象山港的大量淡水注入。港湾风平浪静，潮流畅通，盐度适中，泥质略带沙性，是适宜蛏子生长的最佳地区。由于生长规律所致，蛏子肥美的时候是在暴冷暴热的季节。越是酷热或寒冷的日子里，蛏子的肉越肥。长街镇出产的蛏子以体大壳薄，壳呈黄色，肉质肥壮而结实，肉色洁白，味道...
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