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鄱湖银鱼形如玉簪、洁白透明、肉质细嫩、肉味异常鲜，对没错这就是对鄱湖银鱼的总结，自古以来，它就是人们餐桌上的珍肴。
封建王朝时期，最高统治者皇帝都喜欢食用。据都昌地方志记载：自唐以后，每年都要向皇帝进贡百余斤鄱湖银鱼的干品。但我更欣赏的是它的美。
它的体型，细长，近乎圆筒形。头部极扁平,眼大;口亦大，吻长而尖，呈三角形。背鳍和尾鳍中央有一透明小脂鳍。体柔软无鳞，全身透明，死后更是呈乳白色。
它的营养价值还特别高。银鱼含有含蛋白质、脂肪、碳水化合物、还含有钙、磷、铁等，具有益脾、润肺、补肾、去虚等功能，适宜脾胃虚弱的人食用。
“1987年我就开始跟着家人养鱼了，如今超25年。”广东省湛江市遂溪县黄略镇杨冯养是湛江养殖界比较有名的养殖大户，不仅养殖经验丰富，而且养殖规模大。从1989年开始养殖福寿鱼，如今拥有5个福寿鱼养殖场，养殖面积达数千亩。“我也记不清自己有多少鱼塘，文相村的水库就有760亩，还有遂溪平...
398 淡水养殖技术 福寿鱼 福寿鱼行业资讯
食物并非越贵越好。一枚鸡蛋提供的能量要比一只鲍鱼高，蛋白质的含量差不多，脂肪、胆固醇的含量鸡蛋要比鲍鱼高，从数据来看，鲍鱼和鸡蛋 的营养成分没有太大的区别，只是个别营养素的含量有所差别，但价格差别就大了。一只鲍鱼的价钱可以买好几斤鸡蛋，所以并不是越贵的食物提供的营养物质越 多。其实从营养学角度来看，四条腿、两条腿和没有...
861 海水养殖禁忌 鲍鱼 鲍鱼综合
由于近来各大海区冰鲜和活鲜金鲳鱼不停上市，对冻品金鲳鱼市场持续打压，走量也比较艰难。据上海海鳍鳞水产有限公司总经理张强表示，由于年末饲料厂资金要回笼，养殖户卖鱼还款较多，之前自己抓鱼进行囤货的养殖户最近也在积极抛售，导致鱼价进一步下滑。现冻品鱼（以每箱重9公斤计算）400-500克和500-600克规格批发价均为260...
1843 渔业相关资料 鲳鱼 鲳鱼行业资讯
眼下正是水产的春缺时期，记者昨天走访市场发现鱼虾并没有出现像去年那样的大涨，但是销量却十分疲软。而鲫鱼这种常年的廉价水产却被当季的蛳螺、河蚌占去了风头，以低价、新鲜引来不少市民尝鲜。鱼虾整体微涨“河虾40元半斤，全菜场我家最便宜，你看个头多匀称。”昨天一上午在盛岸农贸市场水产摊头里，吆喝得最起劲...
2819 鲢鱼 海水养殖教学 鲢鱼市场分析
罗非鱼是一种淡水鱼，属于鲈形目鱼类，是全球最重要的养殖淡水鱼之一。它在热带和亚热带地区广泛分布，是一种快速生长、适应力强、易于饲养和繁殖的鱼类，因此深受养殖者欢迎。 罗非鱼的特点罗非鱼的肉质细嫩，肉味鲜美，营养丰富。可以长到40厘米左右，体重可达5公斤以上。罗非鱼对水质的适应性强，可以在较宽...
1855 淡水养殖注意事项
河豚是一种暖水性海洋底栖鱼类，肉质十分鲜美，让人回味无穷，但是河豚肉含有神经毒素，处理不好吃后很容易导致人类死亡，有些人认为河豚鱼制成鱼干河豚毒素就没有了，那么这种说法对不对呢?河豚鱼中含有河豚鱼毒素，含毒素多少随鱼的品种、部位、性别、捕捞季节及生长水域等因素而异。一般说来，河豚鱼血液和肌肉的毒素含量较少，而鱼卵、肝、...
1672 渔业知识 河豚 河豚食物营养
1．亲虾的选择。皮皮虾的抱卵亲虾一般在5月中下旬从湖泊、水库、沟渠、池塘等大水面中捕获。挑选行动活泼、肢体完整、个体体长达5cm以上、卵巢要求成熟或接近成熟的雌虾作为亲虾，其卵巢体积几乎覆盖整个背面，前端抵达额角基部，卵子的颜色为绿色或桔黄色(如果卵子的颜色呈灰褐色，并出现眼点，说明卵子已孵化，极易从母体上脱落，不便运...
1083 淡水养殖指南 皮皮虾 皮皮虾选种育种
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