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鲈鱼的营养价值
鲈鱼富含蛋白质、维生素a、b族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。
鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
清蒸鲈鱼的做法
材料：鲈鱼1斤，葱，姜，酱油，醋，盐，油各少许，枸杞几粒。
做法：海鲈鱼1斤，葱、姜、酱油、醋、盐、油各少许，枸杞几粒。去头去尾，从腹部到背部均匀地切条，刀要快。由于海鲈鱼本来就是咸的，在鱼的两侧少抹一点盐就可以了，不放也行，最后浇汁的时候放也可以。葱、姜切丝，铺在盘子底部。鱼摆盘，摆成孔雀开屏状，再放上枸杞。开水上锅蒸6分钟，关火后不要揭盖，再焖4分钟，俗称“虚蒸”。出锅后，淋上醋和酱油调制的汁，撒上葱花，再浇一遍热油即可。
1月中旬，江苏盐城地区鲫鱼塘头价格：7两规格5.2元/斤，8两规格5.5元/斤，9两规格5.8元/斤，1斤规格6元/斤，1.1斤以上规格6.5元/斤；苏中地区7两规格4.8-4.9元/斤，8两规格5.2元/斤。相比上月，江苏不同规格的鲫鱼价格都有不同程度下跌，尤其是1斤左右大规格鱼价格下跌了0.7元/斤左右，下跌幅度较...
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海参历来有“海八珍”之首美誉，海参产业一直是威海海产品生产加工的优势产业。近两天，网上流传着一条消息让我们威海人来了精神，说是黄晓明婚宴上的海参是威海空运的。”于是，网友们忍不住热议：说威海海参怕是要火了！据调查的信息显示，近期山东威海水产品批发市场上仍以销售大棚养殖活海参为主，市场...
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22日，省食药监局公布近期对17大类食品的安全省抽结果。值得注意的是，在蔬菜、水产品、豆类及其制品3类抽检不合格名单中，大润发超市的食品都“黑榜有名”。此次省食药监局在食品流通环节对焙烤食品、茶叶等17大类共1233批次的食品及食用农产品进行了监督抽检。其中抽检项目合格的产品1213批次，不合格...
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在前段时间的冷空气天气里,气温变化快,阴雨天气持续得比较久,导致水体有害物质增多,藻类死亡,引起大面积虾塘发生应激反应,多数地区投放的头造虾苗大量发病,损失不小。在还未完全恢复生产的情况下,近期又出现暴雨的天气,无疑对基围虾的养殖带来威胁,因此提醒养殖户做好以下工作。1、平时尽量培养池塘水环境生物的多样性,维持水体一定...
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美国堪萨斯州奥拉西的一位动物检疫员杰米施密特最近在排水沟里拖出了一只60磅（27公斤）的鲤鱼。她说上周有位男子在散步时发现了这条鱼并报了警，男子称他估计这条鱼至少四尺长（1.22米），施密特说这个男子并没有说谎，事实果真如此。当时接完电话后她在排水沟发现鲤鱼就躺在排水沟的路边，排水沟与一条湖相连，明显鲤鱼是因为大雨的缘...
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大小黄鱼，同属石首科，黄鱼属。除这一点相同外，大黄鱼和小黄鱼属于黄鱼属的两个品种。大黄鱼，也叫大鲜，大黄花鱼，是暖水性近海鱼类，通常生活在浅海区域中下水层，有集群洄游特性。体延长而侧扁，一般体长30-40厘米，尾柄细长，口型大而斜，下颌稍突出。小黄鱼外形与大黄鱼相似，也叫小鲜，小黄花鱼。为什么叫小黄鱼呢？据江苏吕泗渔民...
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眼下正是牡蛎丰收的季节，文登泽库镇今年的牡蛎不仅产量高，销路也格外好，沿海各村的养殖户们每天忙得是不亦乐乎。1月4日早上，记者在泽库镇见到牡蛎养殖户于进成时，他正在忙着分拣刚采收的牡蛎。于进成告诉记者，从去年12月中旬到现在他已经收获牡蛎10万多斤。今年养了30多万斤，今天早晨出了5000来斤，基本上都卖了。今年价格比...
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