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1.除内脏盐水浸泡法：可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。
2.芥末保鲜法：取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。
3.热水处理法：把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水(80--90度)中，稍停便捞出，此时，鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。
4.蒸气处理法：把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后，可保鲜2--3天。
5.酒类处理法：把鲜鱼嘴撬开，将白酒滴入嘴中，放于阴凉通风处可防止腐败变质。在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花，然后，将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔，可在烹饪前保质保鲜。
6.活鱼冷冻法：将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻。待食时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜。
广东省深圳新盛潮行贸易有限公司，位于深圳市罗湖区公司，由广东湖州人林再隆老人创办。据林再隆老人介绍，他与江苏太湖大闸蟹有着30多年感情。自八十年代，他来到深圳就做起了水产批发生意。如今，公司己成为江苏省太湖大闸蟹出口港澳地区重要支柱产业。今年公司光外销太湖大闸蟹到香港就达400余吨。香港湾仔道62-72号，有家叫&ld...
2605 大闸蟹 淡水养殖 大闸蟹行业资讯
无公害草鱼养殖技术要点1、草鱼养殖技术：池塘要求池塘面积以10-20亩为宜，水深2-2.5米，淤泥厚度不超过20厘米。每10亩池塘配套功率为3千瓦的增氧机和自动投饵机各1台。2.草鱼养殖技术：池塘清整冬季排干池水，冻晒20天以上。鱼种放养前15天，进水10-20厘米，每亩用生石灰150公斤清塘消毒。3.草鱼养殖技术：鱼...
2769 海水养殖教程 草鱼 草鱼饲养管理
⒈繁殖期福建省东山产的杂色鲍鱼，在水温24～28℃的5～8月间性腺发育相继成熟。鲍鱼在水温25～26℃的5月中旬至6月下旬为繁殖盛期，7月以后为繁殖后期的延续阶段。相同物种不同产地的鲍鱼，产卵季节和产卵温度差异不大。我国黄渤海产的皱纹盘鲍鱼在水温20～24℃的7～8月开始繁殖，南移至福建东山后，相继两年的生殖适温无明显...
2014 海水养殖手册 鲍鱼 鲍鱼饲养管理
如何避免藻类集中老化转水水产人都知道水产养殖藻类是至关重要的，也知道水瘦了需要肥水。但很多人却不太清楚藻类也是有自己的生命周期的，所以藻类的自然老化是不可避免的。那么如何避免藻类集中老化转水呢？1、在冷晨3-5点给池塘进行补水；不仅此时新水与池塘水的温差最小，对池塘里面的生物（藻类、鱼类等）的应激最小，而且新水富含的各...
2680 淡水养殖教学
据英国《每日邮报》10月14日报道，哈佛大学的研究人员进行的一项新研究发现：男性每天只吃一片熏肉就会减少他们成为父亲的机会，这是因为半份加工肉制品（如一片熏肉或一根小香肠）就会对精子质量造成严重损伤。那些想增加要孩子机会的男性应当多吃鱼肉，鳕鱼或大比目鱼对增强他们生育功能的影响最为显著。这项研究成果也再次证实了夫妇的生...
1864 淡水养殖 鳕鱼食物营养 鳕鱼
一、场地的选择。选择淡水白鲳越冬的池塘，必须是能保持水深1.5米以上，最低水温(1月份)能保持12℃以上，面积1000-2000平方米，水源方便，阳光充足，能避北风的场地最好。二、防寒棚的搭置。普通池塘(指无温泉水的塘)，淡水白鲳越冬都必需搭置防寒棚。目前，大多数养殖户都用小镀锌管加角铁焊制成半月形状，固定在塘堤上；然...
962 淡水养殖技术 鲳鱼 鲳鱼市场分析
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