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【特点】鱼丸清淡洁白，滑嫩爽口，尤宜老入食用。【原料】活鲤鱼一尾（重约1000克）。猪肥膘50克、水发粉丝100克、熟菜心25克、熟火腿片15克、鸡蛋清25克、水发冬菇10克。绍酒25克、葱15克、姜10克、盐3.5克、淀粉25克、味精2克、芝麻油15克、鸡清汤500克。【制作过程】将鲤鱼治净。斩下头尾，取净鱼肉，洗净后同猪肥膘一起斩成茸，放入钵内，加绍酒、葱姜汁、鸡蛋清、鸡清汤、精盐搅拌上劲后，加入斩碎的粉丝和干淀粉，调成糊状。将鱼头尾洗净，下水锅焯水后加精盐、绍酒、葱姜上笼蒸熟。将锅置火上，放入冷水，将鱼糊挤成大桂圆形状的丸子放入水锅中，待水沸时，鱼丸即熟，捞出。锅置火上放熟猪油，放入葱姜炸黄出香时捞出，加入鸡清汤，倒入鱼丸、菜心、火腿片、冬菇片，加入绍酒、精盐。味精，烧沸后勾芡，淋入芝麻油，”装入长腰盘中，将蒸熟的鱼头尾饰在盘子两头即成。
哺乳期通常是指藏獒幼犬出生至断奶的生长阶段，也是新生犬由胚胎期至生后期的过渡时期，此时新生幼犬正在经历一生最重要的生命过程。一方面，新生犬必须尽快适应生后的新环境，包括能独立进行新陈代谢、体温调节、食物的消化吸收及抵抗疫病的侵袭等等，但实际上，此时的新生幼犬各种组织器官的发育才刚开始，结构不完备，功能微弱，生命脆弱，极...
288 养殖手册 哺乳期藏獒幼犬的饲养管理 藏獒养殖技术 养殖
近几年我们联合研究采用纯中草药配制的“促长散”、“疾病防治散”在江阴市两个体养鳖场进行试验，经163天饲喂取得了明显效果，具有廉价、优质、无毒、无残留、不产生抗药性、安全方便、功能全面等优点。1 材料和方法1.1 试验动物 试验动物为甲鱼。两个养鳖场共有甲鱼10500多只，其中亲鳖500多只，稚鳖7800多只，商品鳖2...
1531 养殖手册 中草药在养鳖生产上的应用 乌龟养殖技术 养殖
最近，我养的獭兔粪便普遍发干，但食欲尚好，是否患病了？答：这是便秘的开始，严重时就会影响精神和食欲，与青料和饮水供应不足有关，应立即采取措施防范，即多喂青料，供足饮水，并添加丹汁粉等，否则疾病入膏，受损难挽。...
1875 动物饲养知识 畜牧科普 家禽养殖注意事项
按照权威说法：肥猪养到90～100公斤出栏是最佳经济重量,也就是说是最合算的。我们不否认这个结论的合理性，但在实际生产中，是否一定要按这个规律来操作呢？我的观点是不一定。猪农养猪的最终目标是追求最大的经济效益。肥猪的出栏体重应根据不同的情况灵活调整。这个调整的依据是什么？笔者提出几点意见供各位参考一、肥猪体重要适应当地...
1689 养殖手册 肥猪多大体重出栏最合算 养猪技术 养殖
Mink＆Fox Type (Chinese／English)MINK水貂皮----生皮及熟皮(Raw&Dressed)1)RUSSIAN 俄罗斯DARK本黑PASTEL粉棕SAPPHIRE蓝宝石SABLE紫貂(WILD野生，FARM养殖)2)SCANDINAVIAN 北欧MAHOGANY马可更尼WILDTYPE浅棕B...
2312 动物养殖技术 家禽养殖禁忌 畜牧常识
新生仔猪消化能力差，抵抗力弱，易发生下痢。为控制仔猪下痢，必须摸清和掌握仔猪下痢的发病规律和其易发的三个阶段。仔猪下痢的发病规律在仔猪初生时期和断奶时期，易遭受3次大的下痢侵害。第1次下痢多为仔猪黄痢期，常发生在仔猪新生后的3日龄前后，即早发性大肠杆菌下痢。发病和死亡率高，一年四季均可发病，但以严寒的冬季和早春发病较多...
2616 养殖手册 仔猪下痢要预防3个易发期 养猪技术 养殖
养蛇要成功，防病很重要。既然给进场的种蛇都打预防针了，那它吃的蛙、鼠、小鸡也是照打不误。只要把住“病从口入”这个关口，，保证蛇吃进去的食饵不但营养丰富，并且没有寄生虫并且没有其他疾病。其药物配比剂量可掌握在给蛇的1/4或1/5即可。因为人工养蛇大都场地小，放养的密度却比较高，只要我们遵循“预防为主，防重于治”的原则，这...
938 养殖手册 给蛇投的食物也打预防针吗 养蛇技术 养殖| 留言与评论（共有 0 条评论） |
