按照权威说法：肥猪养到90～100公斤出栏是最佳经济重量,也就是说是最合算的。我们不否认这个结论的合理性，但在实际生产中，是否一定要按这个规律来操作呢？我的观点是不一定。猪农养猪的最终目标是追求最大的经济效益。肥猪的出栏体重应根据不同的情况灵活调整。这个调整的依据是什么？笔者提出几点意见供各位参考一、肥猪体重要适应当地市场要求各地市场对肥猪出栏体重有不同的要求，这是因为市场要适应当地消费群体的要求。各地经济发展的不平衡和消费习惯的差异形成了市场的不同需求。发达地区消费群体要求瘦肉高，欠发达地区、民工集中地区要求肥瘦适宜。由于经营者和销量的因素，同一市场不同季节对猪重亦有不同的要求。酷暑季节要求体重小点的，冬春季要求体重大点的。我们猪农只有适应市场，才能保证效益。二、根据品种的不同调整出栏体重猪的最佳日增重和最佳饲料利用率，不同品种的差异性是很大的，一般来说，外来品种、大体型品种体重弹性大，有的品种在150公斤范围内增重性能仍然很好，有的品种，特别是有些地方品种，到七八十公斤就不行了。这就要求我们掌握不同品种的特性，灵活调整出栏体重。三、根据市场生猪价格和增重成本调整出栏体重这里的成本主要指饲料成本。生猪的价格千变万化，尤其是短期波动因素太复杂，最有经验的猪农也难以把握。我们只能大略地根据增重成本与销售价格的差额来计算。比如说你的猪已经长到100公斤，原来的料肉比是2.8，再喂下去料肉比要到3.5了，饲料价是2.2元/公斤，猪价是每公斤8.5元，长一公斤猪需饲料成本7.7元，那么每增重一公斤还可以有毛利0.8元，也就是说可以再喂大点出售。如果猪价是8元/公斤，加上其它成本赚不了多少，你就可以考虑出售了。四、根据出栏时机调整出栏体重这要从几个方面予以考虑：一是市场生猪价格走势。通过各种因素的综合分析，猪价低谷期即将过去，社会存栏量又不充足，猪价回升在即，可以适当推迟出栏。二是季节性调整。酷暑严寒在即，猪场防暑降温条件又不是太好，提前出栏是明智的选择；节日需求的变化规律是节前向上，节后萎缩，也可根据这种规律性的价格涨落进行调整。三是根据仔猪价格波动情况予以调整。这主要针对外购仔猪的养殖户而言，如仔猪处于暂时的低位，为了适时补栏，而栏舍又有限或是资金不足不得不提前出栏。总之，肥猪出栏最佳体重要根据各方面的因素适当调整，才能使我们在付出同等代价的前提下，获取最大的经济效益。
