随着养禽业的发展，禽病的发生率越来越高并且种类越来越多，迫切需要提高禽病的诊断和防治水平。病鸡尸体剖检是诊断禽病，指导治疗的非常重要的手段之一，它便于现场开展并可及时提供防治措施。通过对鸡尸体病变的诊查、识别与判断，对单发病或群发性鸡病进行确定，为疾病防治提供依据。病鸡的剖检方法包括：了解鸡（死鸡）的一般状况，外部检查和内部检查。1了解鸡的诊断情况主要包括鸡的品种、性别、日龄、饲养管理、饲料、产蛋、免疫、用药、发病经过、临床表现及死亡等，考虑一切有利于诊断的情况。2.外部检查外部检查包括：全身羽毛的状态，是否有光泽，有无污染、蓬乱、脱毛等现象；泄殖腔周围的羽毛有无粪便黏污，有无脱肛和血便，营养状况及死鸡尸体变化（尸冷、尸僵、尸体腐败）；皮肤及脸部有无肿胀和外伤；关节及脚趾有无肿胀或异常；骨髓有无增粗和骨折；冠和肉髯的颜色、厚度、有无痘症、脓痂；口腔和鼻腔有无分泌物及其性状，两眼的分泌物及虹彩的颜色。最后触摸腹部是否变软或有积液，头、爪部是否有异常和外寄生虫。3.内部检查剖检如是活鸡，可采用枕环节处使头和关节断离或用颈侧动脉放血方法杀死。最好用水或2%~5%的来苏尔将尸体表面及羽毛润湿，防止剖检时有绒毛和尘埃飞扬。同时尽量要多剖几只鸡，进行对比和统计病变分析。3.1皮下检查尸体仰卧（背位），用力掰开两腿，切开大腿和腹部之间皮肤，一手压腿与翅膀，另一手抓住皮肤沿胸骨嵴部由下向上纵行剥离皮肤，腹部皮肤向后翻开；将大腿向外侧转动，使髋关节脱臼，从腿内侧切开皮肤加以剥离，暴露并检查腿内侧肌群与膝关节。同时观察皮下脂肪含量，皮下血管状况，腹肌和胸肌有无出血和水肿，胸肌的丰满程度、颜色，胸部和腿部肌肉有无出血和坏死，观察龙骨是否弯曲和变形。3.2检查内脏在后腹部横行切开（或剪开），顺切口的两侧分别剪开，后一手压住腿和翅膀向上推，同时另一手抓住胸骨相互配合向上掀开胸骨，暴露体腔。3.2.1在不触及的情况下，注意观察各脏器的位置、颜色、浆膜的情况（是否光滑、有无渗出物，血管分布情况）；体腔内有无液体，各脏器之间有无黏连。检查胸、腹气囊是否增厚、浑浊，有无渗出物，气囊内有无干酪样团块，团块上有无霉菌菌丝。检查肝脏大小、颜色、质变，边缘是否钝，形状有无异常，表面有无出血点和出血斑，有无坏死点或大小不等的圆形坏死灶。3.2.2无菌操作采集病原体培养材料，肠道内容物样品最后收集。3.2.3在肝门处剪断血管、肝与心包囊、气囊之间的联系，一手抓住肝、肌胃、腺胃往下拉，另一手拿剪刀，在连接处剪（非器官），直至将直肠从泄殖腔拉出（不剪断），在小鸡的背面可看到腔上囊（大鸡已退化），小心剪与其相连的组织，摘取腔上囊。检查腔上囊的大小，观察其表面有无出血，然后剪开腔上囊检查黏膜是否肿胀，有无出血，皱襞是否明显，有无渗出物。而后剪断胆管，取出肝脏，纵行切开肝脏，检查脏切面及血管情况，肝脏有无变性，坏死点及肿瘤结节。检查胆囊大小、胆汁多少、颜色黏稠度及胆囊黏膜的状况。3.2.4在腺胃和肌胃交界处的右方，找到脾脏。检查脾脏大小、颜色，表面有无出血点和坏死点，有无肿瘤结节；剪断脾动脉，取出脾脏，将其切开，观察脾脏切面及脾髓状况。3.2.5剪开腺胃、肌胃，检查腺胃内容物的性状、黏膜及腺乳头有无充血和出血（用剪刀轻轻刮），胃壁是否增厚，有无肿瘤。观察肌胃浆膜上有无出血，肌胃的硬度，检查内容物及角质膜的情况，再撕去角质膜，检查角质膜下情况，观察有无出血和溃疡。3.2.6从前向后检查十二指肠、小肠、盲肠和直肠，观察各段肠管有无充气和扩张，浆膜血管是否明显，浆膜上有无出血、结节或肿瘤。然后，沿肠系膜附着部剪开肠道，检查各段肠内容物的性状，黏膜有无出血和溃疡，肠壁是否增厚，肠壁上的淋巴集结和盲肠起始部的盲肠扁桃体是否肿胀，有无出血、坏死，盲肠腔中有无出血或土黄色干酪样栓塞物，横向切开栓塞物，观察其断面情况。3.2.7检查卵巢发育情况，卵泡大小、颜色和形态，有无萎缩、坏死和出血，卵巢是否发生肿瘤；剪开输卵管，检查黏膜情况，有无出血及渗出物。产蛋母鸡，在泄殖腔右侧，常见一水泡样结构，这是退化的输卵管（公鸡应检查睾丸的大小和颜色，观察有无出血、肿瘤，两者是否一致）。3.2.8检查肾脏颜色、质度，有无出血及花斑状条纹，肾脏和输卵管有无尿酸盐沉积及其含量。3.2.9纵行剪开心包囊，检查心囊液的性状，心包膜是否增厚和浑浊；观察心脏外型，纵轴和横轴的比例，心外膜是否光滑，有无出血、渗出物、尿酸盐沉积、结节和肿瘤。将进出心脏的动、静脉剪断，取出心脏，检查心冠脂肪有无出血点，心肌有无出血和坏死点，剖出左右两心室，注意心肌切面的颜色和质度，观察心内膜有无出血。3.2.10拉直鸡脖，鸡嘴朝右侧，剪刀伸进口腔，沿上面口角往左侧剪，直至与前面已剪开的皮肤会合。检查胸腺颜色是否萎缩。再从锁骨孔与胸骨平行剪开，露出肺。观察后鼻孔、腭裂及喉头黏膜有无出血、伪膜痘斑、分泌物堵塞。而后剪开喉头、气管和食道，检查黏膜的颜色、有无充血和水肿、有无伪膜和痘斑、气管内有无渗出物、黏液及渗出物的性状。3.2.11从肋骨间掏出肺脏，检查肺的颜色和质度，有无出血、水肿、炎症、实变、坏死、结节和肿瘤。再从两鼻孔上方横向剪断鼻腔，检查鼻腔和鼻甲骨，挤压两侧鼻孔，观察鼻孔分泌物及其性状。在脊柱的两侧，将肾脏剔除，露出腰荐神经丝，大腿内侧剥离内收肌，找出坐骨神经，观察上述两侧神经粗细、横纹、色彩及光滑度。而后用骨剪剪断大腿骨，观察骨髓的颜色、黏稠性。4.脑部检查切开顶部皮肤，剥离皮肤，露颅骨，用剪刀在两侧眼眶后缘之间剪断额骨，再从两侧剪开顶骨至枕骨大孔，掀去脑盖，暴露大脑、丘脑及小脑。观察脑膜有无充血、出血，脑组织是否软化、液化和坏死等。
