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1．原料主料：肉鸽：4只配料：圆生菜叶100克调料：精盐10克料酒7克酱油3克味精3克白糖2克大葱段、姜块各10克椒盐20克花生油750克(实耗100克)2．制作方法：
(1)鸽子用水闷死，褪毛，除去内脏，清洗干净后，加入葱段、姜块、料酒、精盐、酱油、白糖、味精浸渍2小时，让鸽子入味。圆生菜叶洗净漂烫消毒备用。
(2)锅中添入花生油，旺火烧至四成热时，下入鸽子，将油锅端离火源，浆炸至鸽子肉熟时捞出。油锅上火烧至6～7成热时，再将鸽子投入，待鸽子炸透，呈金黄色时捞出，将鸽子剁成块码入盛器中，生菜叶围在四周即可，佐以椒盐食用。
高温环境易造成蛋鸡体热散发受阻、食欲减退、产蛋量下降，严重的会导致中暑甚至死亡。因此，夏季饲养蛋鸡应做好防暑降温工作，尤其是在开放式鸡舍里笼养的蛋鸡，因为被“困”在笼内，不能选择环境，更应注意防止高温的影响。绿化鸡舍周围：在鸡舍四周，特别是西、南两侧，应搭设凉棚；鸡舍周围地面种植草皮、蔬菜等，尽量不使地面裸露。另外，鸡...
2018 养殖手册 开放式笼养鸡舍的防暑 养鸡技术 养殖
平衡营养冬季应饲喂营养全面的配合饲料，并供给适量沙粒让鹌鹑自由采食，以促进消化。同时供给清洁温水供鹌鹑饮用。冬季鹌鹑的饲料平衡配方为：豆粕15%、精料10%、鱼粉15%、玉米54%、麸皮3.5%、骨粉1.5%、干草粉1%，适当添加维生素A、维生素B和维生素D。净化环境鹌鹑胆小，受惊后产蛋率下降或产软壳蛋。在日常饲喂、拣...
473 养殖手册 鹌鹑冬季产蛋技术措施下 鹌鹑养殖技术 养殖
肉牛主要以粗饲料为主，但粗饲料不能满足其营养需要，需要补喂精饲料。精饲料营养全面与否，直接影响到肉牛生长发育。在配制肉牛精饲料时需要注意以下事项：精饲料的配制精饲料包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、微量（常量）元素和维生素。能量饲料主要是玉米、高粱、大麦等，约占精饲料的60%～70%。蛋白质饲料主要包括豆饼（粕）、...
824 养殖手册 肉牛精饲料配制的注意事项 养牛技术 养殖
随着人们膳食结构的改变，人们越来越关注膳食成分与健康的关系，营养保健意识也不断地增强，而畜禽产品中的高水平脂肪、胆固醇和饱和脂肪酸成为人们关注焦点。那么如何降低脂肪、胆固醇等，而提高产品中的维生素、矿物质元素含量，也就顾为了广大学者的研究热点。本文主要讨论日粮组成成分对禽蛋、禽肉中营养物质的影响，仅供参考。一、日粮对禽...
237 动物饲养 家禽养殖教学 家禽养殖技巧
体温低于正常范围的病中，通常是患了大失血、内脏破裂、中毒性疾病，或者将要死亡。如病牛高热连续3d以上，而且每日温差在1℃以内，则可能患有传染性胸膛肺炎、犊牛副伤寒等病；病牛每日温差在1℃以上，而且又达不到正常体温，则可能患有化脓性疾病、败血病或支气管肺炎等病。如果病牛发热与不发热交替出现，则可能患有慢性结核、焦虫病或锥...
748 养殖手册 如何根据体温诊断牛病 养牛技术 养殖
选择后备母猪的首次配种时间可是大有学问，有的农民朋友就是凭经验，就是差不多就行，这种想法可要不得，要知道，首次配种时间选得不好，会影响到以后母猪的产仔数量和质量。一般来说，后备母猪首配时间，一般以性成熟的同时，身体发育也基本成熟为标准。一般来说，像母猪适宜的配种日龄应该在8个月龄，那么它的体重应该在90公斤以上。那么公...
1016 养殖手册 后备母猪首次配种需注意 养猪技术 养殖
曲线虫病是一种寄生虫病，主要危害幼蛙、青年蛙和成蛙，寄生于蛙的肺部，一旦感染上曲线虫病，很难治愈。预防：用土霉素片1.5克，磺胺味片1克研成细末，兑水拌黄粉虫1000克，每天1次，连喂7天，间隔10天再喂7天。蛙场彻底消毒，每周1次，用硫酸铜0.7克/吨水、高锰酸钾5克/吨水、漂白粉3克/吨水交替喷洒整个蛙场。...
2419 养殖手册 夏秋要严防林蛙曲线虫病 林蛙养殖技术 养殖
春季(1～3月份)：重点预防巴氏杆菌、葡萄球菌、波氏杆菌等病。可每月喂服磺胺二甲基嘧啶，每兔每次1～2片，连用5～7天，外加等量苏打。夏季(4～6月份)：重点预防兔球虫病。可每月喂服雄黄，每天每兔0.1克，连用7天，或内服5%碘溶液，剂量为2毫升加1000毫升水稀释，连用15天。秋季(7～9月份)：重点预防胃肠炎、魏氏...
1615 特种养殖 畜牧业资料 家禽养殖
用地方黄牛做受体，繁殖纯种奶牛和肉牛，是加快牛胚胎移植产业化进程的主要途径。目前，牛胚胎移植技术在我国正处于推广应用阶段，其技术操作程序已逐渐成熟，在小规模应用中的移植成功率已达畜牧业发达国家水平。但在大规模生产中，由于地方黄牛饲养技术落后，其生存条件和营养水平又各有差异，母牛体况和繁殖性能普遍较差，以至移植成功的总体...
262 养殖手册 提高黄牛胚胎移植妊娠率的几项技术措施 养牛技术 养殖
(一)不宜采食的青粗饲料种类家兔食谱广泛，多数野菜野草、树叶嫩枝、农副产品都可采食，但要注意以下情况：大戟、婆罗门参、天竺葵、药用水八角、芥菜、芸苔、蒿等，虽对成年兔无害，但幼兔采食后易引起消化不良，应禁喂幼兔。毛茸、龙葵、泽荽、山蔓花等，含有一些毒性物质，最好不喂；若饲料缺乏，可以控制喂量，且不能鲜喂，待晒干毒性消失...
221 养殖手册 家兔饲喂青粗饲料技术 兔子养殖技术 养殖
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