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  • 彭城鱼丸
    彭城鱼丸
    【特点】鱼丸清淡洁白,滑嫩爽口,尤宜老入食用。【原料】活鲤鱼一尾(重约1000克)。猪肥膘50克、水发粉丝100克、熟菜心25克、熟火腿片15克、鸡蛋清25克、水发冬菇10克。绍酒25克、葱15克、姜10克、盐3.5克、淀粉25克、味精...