动物资料网收录动物养殖技术与动物相关资料，如家畜家禽养殖、淡水海水及特种养殖知识等，欢迎查阅！
材料：大黄鱼一条(约500g)、豆豉一小把、红剁椒两汤匙、料酒一汤匙、蒸鱼豉油一汤匙、盐2g 、葱花一小把
做法：
1. 黄鱼清理干净，在背上斜划几刀，用少量的盐抹匀腌制20分钟左右(盐少量即可，不要多，因为最后还要放蒸鱼豉油)。
2. 豆豉用刀背压一下，切碎。
3. 取鱼盘一个，在盘底垫上姜片和葱段。
4. 腌制好的鱼移入鱼盘，放上姜片(鱼肚里也放姜片和葱段)，浇一汤匙料酒，撒上碎豆豉，再铺一半的剁椒。鲜剁椒来蒸大黄鱼。
5. 锅中放水烧开后，把鱼入锅，大火蒸8分钟左右。
6. 蒸好的鱼取出，倒掉鱼盘中蒸出来的汁水(这汤汁是腥味所在，所以建议倒掉)。
7. 在鱼身上淋一汤匙蒸鱼豉油。
8. 再铺上剩下的一半剁椒，撒上葱花。锅中倒入食用油烧热，浇在鱼身上即可。
以上就是豉椒鲜蒸大黄鱼的介绍，你学会了吗？ 掌握了这些方法，以后在家就可以自己做着吃了。
市民郑先生拨打热线反映，他是蒲岐的贝类养殖户，今年养了不少蛤蜊苗等贝类苗种。最近一段时间，滩涂上的贝类不知何故大量死亡，养殖户损失惨重。昨天上午，在蒲岐下堡村滩涂养殖场，几名养殖户向记者讲诉了自己的惨重损失。养殖户洪球平的损失最为惨重。他承包260亩滩涂办起养殖场后，养了十几年的海瓜子苗、9年的蛤蜊苗。今年，他借来80...
2750 蛤蜊 渔业常识 蛤蜊行业资讯
1、鲫鱼烂鳃病的病因(1)细菌如鱼害黏球菌引起的细菌性烂鳃病。(2)真菌如鳃霉引起的烂鳃病。(3)寄生虫如原生动物、指环虫等引起的各种鳃病。2、鲫鱼烂鳃病的症状病鱼常离群独游水面，体色发黑，游动迟缓，呼吸困难，食欲减退或不觅食。鳃盖内表面皮肤充血发炎，中间部分常常被腐蚀成1个圆形或不规则的半透明小洞。鳃上附有淤泥，黏液...
309 鲫鱼 渔业文摘 鲫鱼疾病防治
近几年来，利用围堰、虾池筑礁养殖海参已成为我国北方地区海水养殖的主要模式和经济产业。据统计，2004年仅山东省海参养殖面积就达到36万亩，预计年可产鲜参5.7万吨，实现产值70多亿元，占全省水产养殖的三分之一。海参养殖对我国渔业结构调整增加渔民收入及振兴沿海地区的经济，起着举足轻重的作用。然而，伴随海参养殖规模的迅速膨...
2897 海水养殖技巧 海参 海参疾病防治
为切实推进国家鱤鱼养殖标准化示范区建设， 8月31日，慈利县质监局副局长田自勇与该局标质股工作人员深入到该县二坊坪乡双联村的示范区基地，实地督促检查示范区建设工作。近年来，慈利县委、县政府高度重视示范区的建设工作，作为该示范区建设项目的监管单位，慈利县质监局切实承担了对项目建设工作的协调、监督工作，对项目推进情况多次上...
333 渔业相关文章 鳡鱼 鳡鱼行业资讯
为深入贯彻落实省、市委和政府“五水共治”、“五措并举”的战略部署，推进现代设施渔业建设与发展，学习、推广循环水工业化养殖系统建设及其石斑鱼养殖新技术，增进循环水养殖技术的交流与合作，7月23日，由乐清市水产科学研究所所长、乐清市渔民协会会长徐义平牵头，与浙江省海洋水产养殖...
505 淡水养殖手册 石斑鱼 石斑鱼市场分析
一、甲鱼肺化脓症状：上岸栖息时行动缓慢，呼吸困难，食欲减退，常并发眼病，甚至双眼失明，眼球充血、水肿、下陷，并有豆腐渣样的坏死物覆盖于眼球上。肺部呈暗紫色，有灶性硬结节。二、防治方法： 治疗病鳖时，将饲料中拌入金霉素、土霉素等抗生素药物。可在池塘内放养浮游生物食性的中上层鱼，如鲤、鲫、鲢、罗非鱼等，以摄食消除池中腐败有...
2053 海水养殖教程 甲鱼 甲鱼疾病防治
鳗鱼爱德华氏菌病症状及防治方法【病原】由爱德华氏菌引起。【症状】表现腹侧皮肤及臀鳍发红，以肛门为中心肿大成丘状；侵害肝脏前腹部显着肿胀。治宜抗菌消炎，消毒池水。【处方l】四环素或盐酸土霉素10g用法：混饲。用于100kg 鳗一次投喂，每天1 次，连喂5 天。【处方2】磺胺甲基异唔哩20g用法：混饲。用于lookg 鳗一...
1964 渔业文摘 鳗鱼 鳗鱼饲养管理
2年前，受国内高端餐饮市场萎缩影响，莆田鲍鱼产业发展遭遇了滑铁卢，价格被市场“腰斩”，销量大幅减少，并且连带着给海带、龙须菜等藻类养殖蒙上阴影。面对困境，龙头企业和养殖户们积极转型，向海外市场要销路，通过网络销售开拓平民消费市场，使得整个产业渐有起色。据统计，今年全市鲍鱼出口预计将达到450吨，...
499 鲍鱼 渔业教程 鲍鱼行业资讯
1、梭鱼亲鱼品质问题梭鱼人工育苗几年发展以来，用于人工繁殖的亲鱼主要来自人工养殖，这样势必增加近亲繁殖的机会，出现基因变异，种质退化，进而严重影响梭鱼的生长速度。2、梭鱼苗种品种问题经过人工繁殖的鱼苗，中间培育过程由于饵料问题和生产技术不成熟，培育成活率较低，制约了养殖的发展。3、梭鱼专用全价配合饲料问题目前这块是空白...
2933 淡水养殖指南 梭鱼 梭鱼饲养管理
为了防止海水中的微生物将蛏子幼苗吃掉,打算在青岛开发区红石崖邵家村近海海滩养殖蛏子的4名胶州人,竟然偷偷买来剧毒农药三唑磷撒在海水中。目前,4人已被警方控制,案件正在进一步侦查中。 开发区红石崖街道邵家村紧邻海边,村民基本靠在近海养殖蛤蜊为生。从3月中旬开始,村民周先生发现海滩上有很多标有三唑磷的空药瓶。周先生将发现的...
2547 渔业文摘 蛏子 蛏子行业资讯| 留言与评论（共有 0 条评论） |
