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菱角这种养身食材，是对饮食有研究的人所熟知的。而视之为季节性的食物，喜爱其粉香口感的人就更多了。在我国的北方地区，菱角并不多见，其主要分布在长江流域和珠江流域。广州以往最出名的菱角当数泮塘，是“五秀”之一，但现在吃到的菱角多数来自韶关。菱角可以“独食”，而家庭大多会以猪腩去焖，今天的食单在这个基础上，加入了章鱼，令其口感更加多样化。
材料：
菱角200克，章鱼50克（水发后），五花腩100克，姜10克(去皮拍碎)、蒜头10克(去衣拍碎)、白胡椒粒10粒，蚝油少许，盐、糖、花生油、生抽、老抽、米酒各适量。
做法：
菱角去壳后清洗飞水备用，章鱼切块备用，五花腩清洗沥干水分，切成“日”字形备用。开锅下油，爆香姜、蒜头，放入花腩翻炒片刻，下章鱼和菱角，攒米酒，下适量清水，加入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粒，慢火焖15分钟后大火收汁，以盐、糖调味便可。
作为鲫鱼主养区域的江苏盐城，病害困扰已经俨然变成“年年有今日，岁岁有今朝”，鲫鱼的“鳃出血”疾病如同固定规律如期而至，截至6月下旬，发病率高达40%。鲫鱼成鱼目前时价：射阳、大丰地区8-9两规格成鱼7.5-7.8元/斤，吻合上月预测，这种大规格成鱼基本都是去年幸存下来的老...
1450 鲫鱼 鲫鱼行业资讯 淡水养殖教程
一、池塘双茬主养异育银鲫鱼池塘条件与配套设施 1.池塘条件 池塘面积一般10亩以上200亩以下即可，水深1.5米～2.2米,要求池埂坚固，不漏不渗；水源充足，水质清新、无污染，进排水系统配套齐全；每个养殖周期结束后，进行1次池塘清整，挖去过多的淤泥，让池底经日晒或冰冻数日，鱼种放养前用生石灰或漂白粉、茶籽饼等药物消毒。...
2948 鲫鱼 海水养殖禁忌 鲫鱼饲养管理
随着温度的逐渐升高，近期许多大闸蟹养殖户反映池塘里的大闸蟹出现不同程度的吃食下降情况，有的甚至不吃食，造成饵料浪费坏水。针对这一情况，建议广大养殖户要理性面对，分析问题，找出原因，对症下药，切勿盲目用药，以免造成高温期不必要的损伤。大闸蟹不吃食或食欲下降主要有以下几个方面原因：1．温度过高特别是中上层水积温过高，导致大...
829 大闸蟹 渔业养殖价值 大闸蟹疾病防治
彻底清塘消毒适合异育银鲫鱼速成养殖的塘口面积以8～20亩为宜，在放养夏花（5月20日）前，按鱼种池的标准要求彻底清塘消毒，并及时培肥水质。抢抓季节异育银鲫鱼速成养殖，是利用当年人工繁殖鱼苗，通过强化培育、稀放精管，从而达到当年育成商品鱼上市的目的。因此季节上要求比较严格，原则上应选用头批人繁鱼苗，按每亩10万尾通过发花...
387 鲫鱼 海水养殖注意事项 鲫鱼饲养管理
据日本《产经新闻》11月5日报道，本月3日早晨到4日之间，日本北海道鹉川町的海面漂来大量死沙丁鱼，这些鱼铺满了约4公里的海岸。目前，尚不清楚发生这一情况的原因。据当地渔业协会介绍，这些沙丁鱼较大的体长约25厘米。截止4日下午，当地渔业部门已收回了约20吨死沙丁鱼。但由于近海岸几乎全被死沙丁鱼铺满，当地面临着艰巨的处理工...
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顾女士反映：我常在网上购买生鲜食品。 2月28日，我在“正大天地”网站挑选海鲜，发现一款“阿拉斯加冰冻鳕鱼块”，促销价99元/400克。刚欲买，却见商品详情的图片和文字均将其介绍为“银鳕鱼”。我印象中鳕鱼和银鳕鱼不是同类，为保险起见，我致电网站客服...
460 渔业科普 鳕鱼 鳕鱼行业资讯
巴西鲷鱼养殖之鱼种培育技术一、鱼种池 面积以1.5—5亩、池深以1.5—2.0米为宜。要求便于管理，主要是扩大面积、提高水位，增加鱼种活动空间，并改善天然饵料生长环境，有利于鱼种的发育生长。二、放养前的准备 在夏花鱼种放养之前，也与鱼苗放养之前一样，必须进行清塘消毒和清除敌害，施足基肥，培肥水质...
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据台湾媒体报道，针对韩国电视台10月底报道台湾海产品鲷鱼质量不佳及养殖环境恶劣一事，台外事主管部门4日发表新闻稿表示，已严正要求韩国Channel A电视台尽速就《食物X档案》节目内有关台湾鲷养殖的不实报道澄清更正。经“台湾驻韩代表处”积极进洽后，韩国Channel A电台就更正说明内容及方式进...
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沙丁鱼是大海中十分平常的鱼类，它们身体瘦小，几乎是所有鱼类的食物，但是沙丁鱼却可以杀死一头巨大的鲸。沙丁鱼杀死鲸的方法很简单。当它们遇到鲸，沙丁鱼就拼命地逃，鲸鱼就张开大嘴跟在沙丁鱼后面。沙丁鱼离沙滩越来越近，但鲸却浑然不知。等鲸以极快的速度接近海滩时，那时已太迟了，巨大的身躯在惯性的作用下，冲上海滩，沉重的身体陷在海...
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龙虾养殖需要严格的管理和注意水质、饲料、疾病防治等方面的问题，只有这样才能得到高质量的龙虾产量。 下面是龙虾养殖的一般步骤：1、确定养殖场地：选择水质清洁、水流量大、水温适宜的水域，避免水源受到化学污染。2、营建池塘：建立龙虾池塘，保证池底平坦、池壁较高、池底要有泥沙或杂草等，这样龙虾在休息...
1759 淡水养殖指南| 留言与评论（共有 0 条评论） |
