黄金鲫是天津市换新水产良种场采用常规育种和生物技术育种相结合而育成的鲫鱼优良新品种，它是以散鳞镜鲤为母本、红鲫为父本，通过远缘杂交获得的良种，2008 年通过全国水产原种和良种审定委员会审定，可在全国进行推广养殖。黄金鲫具有体形好、生长快、适应性强、耐长途运输等优点，很受养殖者欢迎。除池塘养殖黄金鲫外，稻田养殖黄金鲫也是一种可取的养殖方式，可实现鲫稻双丰收，种养综合效益，减少农药施用量，是农民增收的途径。
一、稻田选择
选择水源充足，注排水方便，水质没有污染，不受洪水威胁，保水保肥性能好的稻田田块养殖黄金鲫。严重枯水、漏水及草荒的稻田田块不宜选择。
二、田间工程
1、田埂维修加固
稻田放鱼前，要修整田埂，夯实加固。外田埂高1250px，顶宽1000px，底宽1500px。内田埂高1000px，顶宽750px，底宽1250px。
2、拦鱼栅安装
进出水口呈对角设置，宽度为30~1500px。在进出水口安装拦鱼栅，采用聚乙烯网片、铁筛网均可，设置2 层。
3、鱼沟及鱼溜开挖
在稻田内挖鱼鱼沟及鱼溜，鱼沟一般宽1250px，深750px。鱼沟距田埂底部约1m 左右，一般挖成“口”字形、“日”字形、或“田”字形。鱼溜设在鱼沟交叉处，长宽各为1m，深2000px。鱼沟、鱼溜的面积一般占整个田块面积的5%~10%。
三、苗种放养
放养的苗种既可选择夏花鱼种，也可选择春片鱼种，但由于稻田苗种放养较晚，一般是五月下旬至六月初，春片鱼种很难购买到，而夏花鱼种更容易买到。夏花鱼种规格达到2~75px ，放养密度为50~300尾/ 亩。春片鱼种规格以50~100g 为宜，放养密度为20~100 尾/ 亩。黄金鲫苗种一般在稻田插秧1 周后、秧苗返青后放养。
四、饲料投喂
根据放养密度及计划产量决定是否投喂饲料。一般黄金鲫夏花鱼种放养密度100 尾/ 亩（或春片鱼种放养密度50 尾亩）以下且单产10kg/ 亩以下，可不投喂饲料，稻田内天然饵料可满足黄金鲫生长需要。饲料既可投喂豆饼、糠麸、玉米面等混合饲料，也可投喂人工配合颗粒饲料，人工配合颗粒饲料养殖效果相对较好。投喂时投喂，在鱼溜处投喂，养成黄金鲫摄食的习惯。一般每天投喂1~2 次，每次投喂以鱼1hr 内吃完为宜。要经常到食场检查摄食情况，根据黄金鲫摄食情况及天气情况，灵活调整日投喂量。
五、田间管理
1、日常管理
勤巡田，发现田埂漏塌要及时维修、夯实。注意维修进出水口的拦鱼栅，防止洪水漫埂或冲毁拦鱼设备。田间水较少时，要经常疏通鱼沟，如有搁浅在田面上的鱼要及时捡入鱼沟内。
2、鱼病防治
鱼病要以防为主。鱼种放养前，用浓度30~50g/L 的食盐水浸洗鱼体消毒，时间为3~5min。除食盐水外，还可用高锰酸钾、聚维酮碘等溶液消毒。饲养过程中注意检查鱼体情况，发现鱼病及时对症治疗。
3、农药施用
稻田养殖黄金鲫鱼种，可显著减少农药施用量。施农药时，粉剂应在早晨露水未干时喷洒，水剂应在中午露水干时喷洒，尽量将药物喷洒在水稻茎叶上。
4、施肥
根据水稻生长情况施肥，施用长效基肥，如农家肥、磷酸二铵或尿素等，不仅对鱼无害，还有利于鱼类的生长。追肥要少施勤施。
六、捕捞
8月下旬稻田放水，开始捕捞。首先将鱼沟疏通，然后再缓慢放水，鱼逐渐集中在鱼沟、鱼溜中，用抄网将鱼捕出，也可以采用在出水口安放淌箱的方法将鱼捕出。鱼准备越冬，应尽快运往越冬池。起运前先将鱼放入清水网箱中，缓出鳃内的污泥，然后清出伤病鱼、死鱼，再放入越冬池。
