河蟹全年养殖过程可分为前期、中期和后期三个阶段，在不同阶段要科学管理，有效预防和减少河蟹病害的发生。
河蟹养殖前期从苗种投放至高温来临的6月上旬。此时期水温低、水质好、投饵少、河蟹吃食量小，病害相对较少。这一时期要科学选购体质好的无伤害苗种。新开池塘要做好除碱和水草移栽。在即将进入高温期时，蟹池应及时加足水位。如果外河水质不好，加足水后立即用外用药调节水质；如果池塘水质不好，要先排出三分之二的老池水，用1~2次外用药净化改良水质后，再引进水质好的外河水。药物用百奥水质调控剂、速康B型和纤虫必克等。
河蟹养殖中期6月上旬至8月中旬气温高，是河蟹各种疾病的高发期。每隔10~15天要用一次内服药和外用药，不要等发病后再用药。外用药主要用来改善底质和水环境，可选用百奥长效菌毒清、速康B型、纤虫必克、二氧化氯，溴氯海因等；内服药是用来增强河蟹体质、提高免疫力的，可选用百奥河蟹添加剂、止抖王、克血灵、鳃病灵等药物。围网养殖的大型湖泊，在洪水季节应做好预防工作，用旧网片等作“引桥”，一头通到池底，另一头浮于水面附近，中段网片倾斜450左右。在中段网片上投喂人工饵料，引导河蟹进入上层水体活动。将慢速释放的长效菌毒清片剂挂于池底，使池底保持较好环境。用高压水枪将上层水或药物水射入水体中下层，使上下层水的温差变小，让河蟹快速适应新环境。
河蟹养殖后期8月中旬至收获期为河蟹营养积累、成熟回游期。成熟的河蟹这一阶段大多夜间上岸爬行，白天在水里休息。如果白天投喂少或不投，夜间要多投，因成熟河蟹晚上只顾上岸爬行，白天又吃不到饵料，这会造成河蟹营养不足。加上体力大量消耗，河蟹会逐渐死亡。发现成熟河蟹上岸，特别是早熟蟹，要改在白天多投饵，夜间少投或不投，结合内服和外用的一些药物，抓紧复壮和捕捞上市。完全成熟的河蟹，特别是雌蟹，此时肝脏功能下降，投喂动物性高蛋白饵料强化培育的时间不能超过20天，否则一方面河蟹会因肝功能不能适应高蛋白营养储存而死亡；另一方面成熟的雄蟹在淡水中强行与雌蟹假交配，也会引起死亡。黄蟹变成青蟹时要进行增肥，增肥时间不宜超过20天。此后饵料应以发芽的麦类或山芋、南瓜等含糖分较高的品种为主，不宜再投喂高蛋白饵料。
