鳝鱼高效暂养的主要技术是
一、大小分养鳝鱼有相互残食的习性
从市场上收购或自捕的鳝鱼，个体悬殊很大，要力求将大小基本一致的合养一池。所以暂养要建几个分池，每池面积10－15平方米，深0.8－1.0米为宜。池底铺0.3米左右的肥泥，池内蓄水15厘米左右。放养密度一般每平主米2.5－3公斤。
二、消毒防病
黄鳝养殖病害较多，所以每10－15天要用生石灰或漂白粉消毒一次，生石灰和漂白粉的用量分别为每立方米30克和10.5克左右。
三、水质调节
水质太差对鳝鱼生长影响很大，严重时容易引起死亡。所以7－10天要对鳝鱼池注水1－2次，同时在鳝鱼池内种上茨菰等水生植物，以调节水质。
四、饲料投喂
黄鳝昼伏夜出，投饵时间一般宜在上午8时以前，下午7时左右各投一次。饵料不宜单一，可因地制宜的选择几种廉价的饵料投喂，如昆虫、小虾、小杂鱼、蚯蚓、螺丝肉、蔬菜、果皮、麦麸、米糠等。一般投喂量以当时鳝鱼体重的5％～6％为宜。如发现有残饵，要及时捞出，以免腐臭发烂，影响水质。
五、保温防寒
当气温下降到10℃以下时，鳝于就入泥冬眠。这时应时排尽池水，入冬后在池泥上覆盖草包或稻草等物，并保持泥土湿润。冬季捕捞上市时要从鳝池一角翻动泥土，挖出黄鳝，再盖好稻草保温。
