红糟蒸海鳗——福建菜，简称闽菜，是我国八大菜系之一，以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色，以及汤路广泛的特点，在烹坛园地中独具一席。
主料：鳗鱼500克 红糟100克
辅料：生菜1棵
调料：食盐适量 八角适量 料酒适量
做法：
1、鳗鱼中段清洗放入容器
2、把红糟放到鳗鱼上
3、加入盐和料酒，调成糊，涂抹到鳗鱼全身，腌30min
4、旺火蒸20min，盛盘，生菜垫底装饰
以上就是红糟蒸海鳗的介绍，你学会了吗？
相关文章
-
鲍鱼养殖需注意的问题
鲍鱼养殖需注意的问题1.海上筏式鲍鱼养殖：养殖器以多层式养鲍笼较好，多层式养鲍笼直径45～50cm，高100～200cm，4～10层塑料盘由铁棍及塑料套管联成一体，层间距20～30cm，外包有带拉链的网衣。投饵、管理、更换网衣等均很方便，饵料以海带等海藻为主。2.海底沉箱式鲍鱼养殖：养殖器材为2m×2m&t...
2289 海水养殖教程 鲍鱼 鲍鱼综合 -
超市“鳕鱼” 真假难辨
提起鳕鱼，你的感觉是什么？是不是觉得有点洋气？如果是个文艺吃货，那超市里价格不菲、薄薄一片的银鳕鱼你一定不陌生；如果是个普通吃货，KFC的鳕鱼条和鳕鱼汉堡你应该吃过；如果是个好学生，你也许知道初中英语课本里那个著名的小吃FISH&CHIPS里面的Fish就是鳕鱼；而如果是个药品说明书控，你可能发现过有些鱼肝油是用鳕鱼肝...
1056 渔业养殖技术 鳕鱼 鳕鱼行业资讯 -
“互联网+”掘金澳洲龙虾市场
澳洲龙虾是高档餐桌的必备菜品，价格一直居高不下。在江苏海安县雅周镇迥垛村，有一个长江以北规模最大的澳洲龙虾养殖基地，12月中旬以来，人来人往、热闹非凡，这里的第一网澳龙上市了。养殖基地的创业合伙人之一就是江苏省聘大学生村官、现任迥垛村党支部书记的鞠汶佑。澳龙的巨大市场深深吸引着这两个小伙，经过缜密规划，两人决定说干就干...
1513 龙虾 海水养殖注意事项 龙虾市场分析 -
即食小龙虾的研究与开发
野生淡水小龙虾（crayfish）是一种珍贵的水产经济动物，盛产于长江流域的江河湖泊、池塘水荡，其肉味鲜美、风味独特、蛋白质含量高、脂肪含量低、虾黄具有蟹黄味，尤其钙、磷、铁质含量丰富，是营养和食疗价值较高的动物性食品。为利用这一天然资源，本课题组经多年研究，终于开发出可直接食用的冷冻熟制小龙虾系列产品，并且打入欧美国...
2427 渔业养殖技术 小龙虾 小龙虾综合 -
-
银鱼的营养价值与做法
银鱼又名银条鱼、面条鱼、蛤残鱼、白饭鱼。银鱼（WhiteBait）是指鲱鱼苗或小鲱鱼，这种小型的银鱼通常是在地中海及大西洋捕获。全年都有供应，但春夏两季时肉质最肥美。生鲜或冷冻鱼都有卖。白色稍透明，长不过3厘米左右，通体无鳞，一向作为整体性食物应用即（内脏、头、翅等均不去掉，整体食用），而整体性食物目前作为一种天然的&...
2849 渔业养殖常识 银鱼 银鱼食物营养 -
-
青虾几种疾病的防治方法
虾褐斑病防治方法病虾体表有斑点状黄褐色的溃疡，溃疡的中部凹陷，在头胸部和腹部发生较多，有时触角、尾扇及其他附肢也有，严重影响虾的生长蜕壳。主要由起捕及运输过程中机械损伤引起的。防治方法：注意操作，防止虾体受机械损伤；用0.3毫克/千克氯杀王泼洒；每千克饲料拌0.5-1克土霉素或拌1-2克虾糠投喂，5-7天为1个疗程。虾...
934 淡水养殖教学 青虾 青虾疾病防治 -
山东济南市10斤带鱼4斤冰黄花鱼肚藏冰碴
看上去肥厚的冷冻带鱼,化开后竟有好几斤水；看着挺肥的黄花鱼,剖开后肚子里有不少冰碴子,足足化出了小半碗水。为了保鲜加水冰冻可以理解,但掺水太多则是商家没良心的表现。专家称,冷冻鱼“包冰衣”虽为保鲜,但究竟加多少水合适,却没有明确的行业标准。近日,市民张女士去超市购物,看到带鱼段价格很便宜,每斤只...
2392 带鱼 淡水养殖技巧 带鱼行业资讯 -
-
草鱼一亩水面可以养殖多少尾？
一般来说，草鱼养殖的密度在每亩水面积10-30尾左右，具体密度应该根据当地的实际情况来确定，以确保草鱼的健康生长和水质的稳定。草鱼的大小和生长速度也会影响密度，因此需要根据草鱼的生长情况适时调整密度。 草鱼的养殖草鱼是一种比较适合在水田里养殖的鱼类，因为水田提供了适宜的生长环境。草鱼是一种淡...
912 淡水养殖指南 -
-
黄志诚：养殖青虾 走出一条致富路
宋畈乡东山根村青年黄志诚回乡创业，流转土地70多亩养殖青虾，获得了较好的收益，走出一条致富路。黄志诚原来一直在富阳做啤酒批发生意，做生意的过程中，他结交了不少朋友，从朋友那里了解到了养青虾的信息。宋畈乡东山根村 黄志诚：原来看见富阳几个朋友养青虾，经济效益比较好，销量又好。联想到家乡土地整理后，适合连片发展效益农业，2...
833 淡水养殖技术 青虾 青虾市场分析 -
海鳗捕食犹如外星异形
据国外媒体报道，在科幻电影《异形》中，外星异形横行，他们能利用藏在喉咙后面的内颌在一秒钟之内将人吞噬。虽然这些都是人为创造出来的怪物，但美国科学家的一项最新研究显示，海鳗吞食猎物的方式和电影中的异形是类似的。这项研究由美国加利福尼亚大学的进化生物学家丽塔·梅塔和她的同事负责，结果刊登在9月6日的《自然》杂...
2642 海水养殖技术 海鳗 海鳗行业资讯 -
扇贝的营养价值及利用
扇贝的营养价值及利用：冷冻扇贝柱将鲜活的扇贝用海水清洗，用不锈钢刀开壳，去掉内脏团和外套膜，取出闭壳肌(即扇贝柱)，摘去闭壳肌上的肠道和杂质。用过滤的海水漂洗干净，沥水6～7分钟，再用乳酸浸半分钟，直接装盘速冻(-20℃以下)，冻块厚度不超过5厘米。每500克为一盘。每盘分60～80、80～100、100～120、12...
942 渔业养殖科普 扇贝 扇贝市场分析
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
