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银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉，整体食用)，其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。
银鱼科动物尖头银鱼、长鳍银鱼的全体。银鱼又称王余鱼、脍残鱼、银条鱼、面条鱼。分布于我国山东至浙江沿海。攻得后，清洗鲜用或晒干备用。
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利人体增进免疫功能和长寿。
每百克银鱼可供给热量407千卡，几乎是普通食用鱼的5-6倍;其含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。
银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。
下面就是银鱼营养价值的介绍，你记住了吗？
夏季雷雨季节，由于气候急剧变化，泥鳅养殖中出血病的发病率可能会上升。为了有效防治泥鳅出血病，养殖户可以采取以下措施：一、了解出血病发病机理泥鳅出血病主要由细菌感染、应激等因素导致，表现为体表或内脏出血。该病在夏季高温环境下尤为常见，且发病后迅速扩散和传播。因此，养殖户需要密切关注天气变化和水质状况，以便及时采取措施。二...
1965 水产养殖技巧 泥鳅养殖 出血病 水产知识
1、苗种选择及运输：规格最好≥5cm，尽量选择头苗，淘汰白化苗，大小规格整齐，体形完整无畸形，健康无病害，体表鲜亮无损伤，无发暗发红症状，活力强，鳃上无寄生虫。苗种运输注意使用益倍康·应激专用减少运输过程中机械损伤、温度差、运输时间长引起的应激反应。2、放养密度：与饲育条件、水质、换水量等有密切关系...
1210 多宝鱼 淡水养殖技术 多宝鱼饲养管理
甲鱼的营养价值很高，可以食用也可以药用，非常的滋补，随着市场需求量的提高，养殖的人也越来越多，今天小编带大家了解一下甲鱼的养殖技术。一、甲鱼养殖技术1、池塘选择甲鱼池应建造在阳光充足，环境幽静，避风向阳，排灌方便且水质干净的地方。甲鱼池的*质应为粘*或壤*，有利于保水，如用易渗漏的沙质*地，必须采取有效的防渗措施。另外...
2035 渔业养殖知识
（l）水温。水温对海参的生长发育和成活有极大的影响。水温24~27℃，稚参生长迅速，落地稚参经1个月培育平均体长可达5~6毫米。试验证明，稚参生活的适宜温度是24~27℃，随着生长稚参生活的适宜水温也在逐渐下降。体长2厘米的幼参适宜水温为19~Z3℃，生长的最佳水温为19℃。在该温度条件下，摄食率为18%~35%。体长...
1256 海水养殖技术 海参 海参选种育种
青虾清塘消毒后，在放抱卵虾前的5~7天注水0.6~0.8米，并用60目网片包在进水口，防止野杂鱼卵随水侵入池塘。施用基肥，使塘水具有一定肥度。一般亩施发酵的有机肥300~400公斤，或亩施复合肥4~6公斤，透明度控制在30~40厘米。抱卵虾可放在网箱中培育，也可直接放入池塘。网箱每平方米放养0.5公斤，内放适量的水草，...
2827 渔业养殖管理 青虾 青虾选种育种
1.苗种质量问题严重。许多老弱病残的苗子没有剔除掉，苗种培育期间一些违禁药品、重金属、抗生素药品的滥用，种质的退化，加之盲目的饲料投喂，导致苗种肝胆问题严重，发病率和死亡率增加。2.近期投食比例不科学。本应喂1%～1.5%却喂了2.5%～4%，喂青草的量也不合理，吃的多喂得多，没有注重内脏消化器官的养护，导致肝胆、肠道...
1503 草鱼 渔业养殖技术 草鱼选种育种
当代大连水产养殖场的鳕鱼种类许多，以银鳕鱼最不错，真正的银鳕鱼看上去鳞片小，身上有小小的银色圆点，肉色较浅。而油鱼肉质较硬，肉色较昏暗。另有“仿雪鱼”、“牛油鱼”等别称，在外洋，油鱼多作工业用途。并且这两者的口感有着明显差异。银鳕鱼口感甜滑，入口即化，肉质此外精致，能像3...
2094 海水养殖 鳕鱼 鳕鱼选种育种
近日，农业部农产品质量安全中心公布，“胶州湾蛤蜊”入选国家农产品地理标志产品，这是青岛市首个获得地理标志产品保护的水产品。获得地理标志产品保护后，将受到“国家保护”别的地方的蛤蜊都不能再叫胶州湾蛤蜊，一旦再傍名胶州湾蛤蜊，可根据地理标志产品的保护规定进行举报查处。 胶...
584 蛤蜊 海水养殖教学 蛤蜊行业资讯
近日，本报接到多位市民反映，在一些知名超市买回的野生 黄鱼，用水一泡却使水变成了黄色，他们怀疑野生 黄鱼被染了水产品禁用的柠檬黄染色剂。针对市民反映的情况，记者进行了调查。3月17日，梁先生在布吉大芬沃尔玛买回一袋野生 黄鱼，中午用水浸泡时，他惊讶地发现泡鱼的水成了一盆黄水，鱼身颜色则逐渐变淡。他怀疑是不法商家为使鱼&...
709 黄鱼 黄鱼行业资讯 淡水养殖教程
6月6日上午，河南省农业厅、郑州市人民政府在郑州市郑东新区如意湖，举行2015年河南省渔业资源增殖放流启动仪式，共向如意湖投放鲢鱼、鳙鱼和黄河泥鳅约10万尾。河南省人民政府胡向阳副秘书长、省农业厅张惠民副厅长等领导出席活动。今年下半年，该省还将陆续在开封、洛阳、南阳、信阳、平顶山等地开展渔业资源增殖放流活动。近年来，河...
386 海水养殖技术 鳙鱼 鳙鱼行业资讯
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