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鲮鱼属鲤科，俗称雪鱼、雪鲮，也叫土鲮鱼。体长而侧扁、腹部圆、吻短而圆钝，向前突出。背鳍条3、12，臀鳍条3、5，侧线鳞35-37。
鳃耙外侧76-82。口下位、较小、呈弧形，上下颌角质化。须2对，颌须短小，吻须明显。上唇边缘呈细波形，唇边沟中断。体侧在胸鳍基部之后上方有8-9个鳞片的基部有黑色斑块。肠长为体长的14倍。
鲮鱼栖息于江河等水域中下层，喜流水，偶尔进入静水水体。属温水性鱼类，对低温的耐力很差，水温低于7℃以下即不能生存，冬季在河床深处越冬。以硅藻、绿藻等为主食，并常摄食泥沙中的有机质和高等植物碎屑，还常吞入污泥，有清洁鱼池的作用。
对投喂的人畜粪、饼渣、麦麸等也喜食。2龄性成熟，产卵孵化期一般4-5月开始、延续期较长，至9月结束。产卵场多在河流的中上游底质为砾石的急流滩下。
鲮鱼具有生长快、不争食、抗菌力强、疾病少、产量高、肉味鲜美等特点，常见体重0.5公斤，最大个体可达4公斤，是南方诸省重要的经济养殖鱼类。
鲮鱼一般适宜池塘混养，以鲢、鳙鱼为主养鱼的池塘，鲮鱼每667平方米（1亩）产量可达100公斤。由于不耐低温，当水温在7℃以下时需采取防寒措施。
进入五月下旬，本地黑鱼因为供应量慢慢减少，批发价格比五月份上中旬上涨了一些，不过目前广东新鱼供应量充足，整个武汉市场黑鱼销量也比较稳定，整体行情短期内不会出现大的变化。和上周相比，武汉市场每天黑鱼的总销量没有什么变化，维持在每天二十万斤左右，上周本地黑鱼每天销量大概在四五万斤，本周减少到两三万斤，价格也比上周有了五毛一...
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一艘艘满载扇贝的渔船从远海驶入码头，一笼笼扇贝被装运上岸……深秋季节，昌黎县新开口码头一片繁忙，该县45万亩扇贝喜获丰收。该县水产部门工作人员介绍，今年昌黎县扇贝养殖面积从2014年的60万亩减少到了45万亩，养殖面积缩减了近三分之一，扇贝养殖总笼数达1300余万笼，从目前收获情况来看，扇贝...
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海参销售个人和家庭消费取代高端客户据调查显示，高端海参价格走低主要是受海参规模化养殖和南方低价海参冲击等多重因素造成的，从2013年开始，随着河北、福建等大量非传统海参产地的海参养殖大量兴起，山东海参和辽宁海参就感受到了激烈的市场竞争。然而国家限制三公消费等政策又在此时实施，加上最近一两年经济的低迷，让海参在高端渠道的...
2579 渔业养殖管理 海参 海参市场分析
海南特产名菜。后安鲻鱼产于万宁市后安海湾，此湾为多条河流入海的汇集处，海底泥沙层深厚，海藻类生长丰盛，浮游微生物和腐植质等各种天然饵料非常丰富。鲻鱼又分为乌头鲻、白宜鲻、赤鱼鲻、青鲻、硬磷鲻5种。后安鲻鱼，体长稍扁，头部平扁，下颌前端有一突起，上颌中央有一凹陷，背鳍两个。小的长约10厘米，大的长约50厘米。鲻鱼以泥表所...
1516 淡水养殖技术 鲻鱼 鲻鱼行业资讯
“秋风起，蟹脚痒”又到了吃螃蟹的季节。9月13日，市北区埠西市场吃螃蟹大赛应景开锣。近几年，尽管以阳澄湖大闸蟹为代表的南方蟹抢滩青岛市场，但本地蟹还是以“肉实味鲜”的特点抓住了青岛市民的味蕾。据青岛最大的螃蟹供应商——郭老三水产有限公司总经理薛晶莹...
2945 大闸蟹 海水养殖注意事项 大闸蟹行业资讯
1．饲料种类与质量保证：以鳊鱼专用硬颗粒或膨化配合饲料为主，饲料营养成份应满足鳊鱼正常生长的需要，粗蛋白质含量要求达30％～32％，饲料在水中稳定性好、无霉变，颗粒均匀。每天搭配投喂一定量青饲料，如黑麦草（1～5月）、象草（4～10月）、紫背浮萍（5～10月）、苦荬菜（4～9月）。鳊鱼不同规格适口饲料粒径主要有：鳊鱼规...
2566 渔业文摘 鳊鱼 鳊鱼饲养管理
1.形状：养虾池以长方形为宜，东西长、南北宽，长宽之比在（4～6）：1左右，根据地形和虾池规格及虾场整体布局，宽度一般为40～60米。2.面积：虾池面积小，水环境不易稳定，面积大有利于增加池水的溶解氧，而且还能保持水质的稳定，但面积过大也不利于生产作业和管理。因此，一般单养虾塘以3～5亩为宜，而以虾为主的虾鱼混养塘则以...
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