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银鱼科动物尖头银鱼、长鳍银鱼的全体。银鱼又称王余鱼、脍残鱼、银条鱼、面条鱼。分布于我国山东至浙江沿海。攻得后，清洗鲜用或晒干备用。
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨，属"整体性食物"，营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。
每百克银鱼可供给热量407千卡，几乎是普通食用鱼的5-6倍;其含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。
银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。
[性能]味甘，性平。能益脾胃，补气润肺。
[参考]含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2和烟酸等成分。
[用途]用于脾胃虚弱，消化不良;小儿疳积，营养不良;虚劳咳嗽，干咳无痰。
[用法]煮汤，入菜肴。
以上就是银鱼的食疗价值的介绍，你了解了吗？
扇贝主要的催产方法有：一种是阴干后的变温刺激；另一种是阴干后的精液诱导，再者也可采用单独的阴干刺激均可获得良好的催产效果，这些方法对大批量催产是适合的。（1）阴干后的变温刺激催产前将亲贝阴干约30～40min，以雌雄性5∶1的性比直接置于预先经阳光照射（或加热）升温3—4℃的海水中（或雌雄贝分别进行催产，而...
759 海水养殖注意事项 扇贝 扇贝饲养管理
华东区：本周鲫鱼价格上涨，上涨幅度为0.3元/斤，江苏苏北8两以上鲫鱼池塘价为7.4元/斤。西南区：本周鲫鱼价格略跌，四川南充池塘价格5.7元/斤。华中区：本周鲫鱼价格持平，湖北市场0.5—1.0斤规格池塘价7.3元/斤，江西市场0.5斤规格池塘价6.2元/斤。西北区：本周鲫鱼价格持平，新疆区域0.5斤规格...
438 淡水养殖技术 鲫鱼 鲫鱼市场分析
当淡水鲳的鱼苗长到2cm～3cm的夏花鱼种时，就应分池培育，否则会因鱼苗生长的差异造成生产损失。2cm～3cm的夏花，每平方米放养的密度为60尾～75尾。放养前按常规清塘后，施足有机肥料，培养大型的浮游动物。放养后，每天投喂粉状的人工颗粒饲料，其蛋白质含量为30%～35%左右，日投饲量为鱼种体重的10%～20%。鱼种培...
716 鲳鱼 海水养殖教学 鲳鱼选种育种
中国水产门户网报道牡蛎是广东养殖规模较大、产量较高的一种经济贝类，有多种食法，其味鲜美可口，加之售价较低，一直深受人们喜爱。但近年来牡蛎养殖过程中病害频繁发生，有的病害还造成大量死亡，由于多种原因，对牡蛎病害了解不多，生产中遇到病害时不能及时采取有效方法防治，给养殖业者造成较大经济损失。本文介绍一些牡蛎养殖中危害较大的...
1067 淡水养殖技术 牡蛎 牡蛎疾病防治
此病病原为嗜水气单胞菌。发病初期，鱼体表常出现1个至多个红色小斑点，随病程发展，斑点扩大形成圆形、椭圆形或不规则的病灶，形似疖疮，充血肿胀，鳞片或鳍条脱落、肌肉腐烂，严重时露出骨骼。每条病鱼出现的病灶大小数量不等，出现病灶的部位在头部、背部、体侧等不定。流行情况：该病主要危害成鱼，一般每年的9月至翌年的4月较常见。受伤...
939 鲈鱼 淡水养殖指南 鲈鱼疾病防治
黄鱼传染性鱼病常发生的有肠炎、赤皮、烂鳃、白头白嘴、烂尾病等。黄鱼传染性鱼病的治疗措施为：①肠炎、赤皮、烂鳃的治疗同成鱼养殖；②白头白嘴，以水深平均1米计算，用生石灰15公斤全池泼洒；③烂尾病也称尾柄病，以水深平均1米计算，用安特氮海因每瓶4亩全池泼洒。...
2102 黄鱼 渔业科普 黄鱼疾病防治
近日，记者从大连市食品药品监管局获悉，今年第一季度该局专项抽检海参及其产品，共抽检样品239批次，检出不合格样品为44批次。样品不合格的原因均为硝基呋喃代谢物或孔雀石绿超标。据介绍，与2014年第四季度相比，此次抽检增加了125个批次，鲜活海参抽检比例由第四季度的13.16%提高到43.51%。为查清鲜活海参中禁用药物...
1722 淡水养殖教学 海参 海参行业资讯
昨天，江心源水产养殖基地的职工向记者展示了一条刚刚捕获的长江野生鳡鱼。据该基地职工介绍，这条长1.1米，重17.6斤的鳡鱼是在江心洲通长江的河道里捕到的，这么大的长江野生鳡鱼已很难见到。鳡鱼俗称水老虎，身形如梭，体色微黄，腹部银白。...
383 鳡鱼 鳡鱼行业资讯 海水养殖妙招
本研究采用有益芽孢杆菌制成微生物添加剂，对鲤鱼的生长和免疫功能进行试验。试验鲤鱼苗分两组，试验组添加1%生态制剂，经100d饲喂试验。结果：①益生菌生态制剂对鲤鱼有促生长作用，试验组较对照组提高增重11.8%，饵料系数下降0.24；②试验组免疫器官胸腺、脾脏生长发育较对照组迅速、成熟快，电镜观察免疫器官内T、B淋巴细胞...
729 鲤鱼 淡水养殖教程 鲤鱼疾病防治
封冰前期的海参（11月至12月中旬）此阶段是池塘越冬的关键阶段，其主要工作分为两项：换水和池塘内水质改良。养殖户应充分利用12月中旬前、尤其是12月上旬的大活汛加大换水量，排出平时换水不易换掉的“死水”。换水后应及时改良水质和改底，可投入碘、溴等卤素消毒剂，起到消毒和絮凝的作用。对于溶氧水平低、...
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中华鲟类是目前地球上最古老和最原始的幅鳍鱼类，是现存最古老的脊椎动物类群之一，起源于2亿年前的古老硬骨鱼类，在分类上属于幅鳍亚纲、硬鳞总目、鲟形目、鲟科。据报道，全世界中华鲟种类有27种，我国有8种，中华鲟、史氏鲟和达氏鳇则是我国3种主要的中华鲟种类，其中的重要品种中华鲟是我国珍稀水产动物，不但具有重要的科研价值和特殊...
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