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鱿鱼炒韭菜

时间 : 2024-11-23 投稿人 : 迷了路的幸福 点击 :

鱿鱼炒韭菜

鱿鱼炒韭菜

鱿鱼炒韭菜的原料:鱿鱼(鲜) 450克, 韭菜 249克。调料:盐5克, 料酒 10克 ,味精 2克, 酱油 10克, 大葱 10克 ,姜 5克 ,大蒜(白皮) 5克 ,各适量。

鱿鱼炒韭菜的制作方法

1.将鱿鱼切块打成花刀(或者直接到超市买成品的鱿鱼块);2.韭菜清洗切成寸长;3.葱姜蒜切沫备用;4.锅内烧水,待水开后将鱿鱼放入焯一下;5.炒锅内放少许油,将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味;6.将鱿鱼放入翻炒,倒入酱油、盐、味精;7.再放入韭菜,打上溜芡,再翻炒数下,淋明油出锅即可。

鱿鱼炒韭菜

鱿鱼炒韭菜的功效:开胃、强肾、温补。

鱿鱼炒韭菜的制作技巧

1. 洗鱿鱼窍门:先在鱿鱼的眼睛上各切一刀,去掉眼睛后清洗,烹调时鱿鱼片就不会发黑难看。

2. 鱿鱼的眼睛里有种棕黑色的液体,洗的时候最好在水中清洗,以免这种液体四处飞溅。

以上就是有关于鱿鱼炒韭菜的介绍了。

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