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一、蟹种品质的鉴别。我国有蟹类500余种，但适合淡水养殖的仅有几种。现在推广养殖的是中华绒螯蟹，它生长较快，个体也大，营养价值高，养殖效益好。中华绒螯蟹种体色为青灰色，腹部为银白色，体型为不规则的椭圆形，四个前额齿都较尖锐，前侧缘的第四齿明显。选购时要看清上述特征。正宗蟹种是长江水系的，而瓯江水系、辽河水系的蟹种没有养殖价值。
二、体质好坏的鉴别。体质好的幼蟹呈青灰色，甲壳完整，附肢齐全，无伤无病，反应灵活；而体质差的幼蟹呈淡黄色，伤残严重，活动差。反应迟钝。体质好的幼蟹成活率高，生长快，易于养殖。
三、成熟程度的鉴别。选购蟹种，应选择未达性成熟的幼蟹；已达性成熟的早熟蟹成活率极低，易死亡，因而不能购买。早熟蟹雌蟹肚脐盖满，肚脐四边长有许多边毛，颜色深黑；雄蟹步足上刚毛粗、长、密，外生殖器尖长。而幼蟹体薄，体色为青灰色，雌蟹腹脐呈宝塔形，后面生殖部为灰白色而不是紫色；雄蟹步足刚毛稀疏，外生殖器粗短。
美味还要配美食，这是中国人的喜好，喜欢把各色食物相搭配食用，但在食用阳澄湖大闸蟹的过程中千万注意要避免与以下食物同食哦。1. 阳澄湖大闸蟹不宜与“柿”同食：《饮膳正要》“柿、梨不可与蟹同食。”从食物药性看，柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣...
2888 大闸蟹 渔业养殖常识 大闸蟹食物营养
大青蟹是河蟹，也叫河蟹大闸蟹。大青蟹是中国著名的水产品之一，主要产于长江流域、珠江流域和黄河流域等地的淡水河流、湖泊和水库中。而海蟹是生活在咸水环境中，主要产于海洋和海湾地区。 大青蟹养殖需要根据实际情况进行灵活应用。主要包括以下几个方面：1、繁殖：大青蟹的繁殖需要有合适的繁殖环境和养殖设施...
2619 海水养殖
由于临近元旦春节，从本月中旬开始，来自东海的中高档水产“身价”变得“金贵”起来。与往年不同的是，今年的这波“涨价潮”晚到了近一个月。记者昨日在江东水产批发市场了解到，规格好、个头大的海鲜“涨”声一片。如来自岱山的东海野生红膏...
2671 鲳鱼 淡水养殖教程 鲳鱼行业资讯
1、小龙虾选择可在上年9-10月或当年3-4月选择小龙虾，要求体重30-50g，附肢齐全，健康无病，活动力强，雌雄比例为2-3：1。雌雄龙虾在外形上特征明显，容易区别。①达性成熟的龙虾，雄性个体明显大于雌性；②雄性龙足粗大，龙足两端外侧有一明亮的红色软疣，雌性龙足相对较小，大部分雌足上没有红色软疣，即便有颜色也偏淡；③...
402 渔业养殖技术 小龙虾 小龙虾选种育种
西南区：本周四川、云南等地鲤鱼价格稳定。四川乐山池塘价为7.0元/斤，四川眉山池塘价为7.2元/斤，云南昆明池塘价为6.3元/斤。华中区：本周华中地区鲤鱼价格上涨，上涨幅度为0.3元/斤，河南区域2斤以上规格池塘价格6.8元/斤。东北区：本周东北地区鲤鱼价格稳定，东北区域池塘价格为6.3元/斤。西北区：受鲤鱼总量下降的...
1109 鲤鱼 鲤鱼行业资讯 渔业养殖前景
鳗鱼的营养价值及功效与作用鱼是大多数人都喜欢吃的海产品之一，过年过节的时候几乎每家都会做上一条，那么今天来说说鳗鱼的营养价值和功和作用吧。鳗鱼汤的营养成分比鲈鱼汤、鸡肉汤、牛肉汤等高得多，维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能相比的。鳗鱼的鱼油量远比一般鱼类多，因此所含的DHA和EPA也较其他海鲜高出许多。其作...
2178 海水养殖指南
有机虹鳟鱼是指来自有机体系，按照有关标准和要求鱼类。有机虹鳟鱼遵循自然规律和生态学原理到成品批发的全过程。影响鱼种成活率的因素是多方面的，既有生理的，又有生态方面的因素，因此要全面考虑。对水温、溶氧、二氧化碳、pH值等的变化，要特别引起注意。温度高，鱼种活动加强，在狭小容器内易受伤;温度低，鱼耗氧率减少，因此控制好水温...
610 渔业科普 虹鳟鱼 虹鳟鱼选种育种
欧盟农业和渔业部长１４日在卢森堡举行会议，一致通过有关在未来４年中减少８０００吨波兰在波罗的海鳕鱼捕捞配额的法规。在会后举行的新闻发布会上，欧盟委员会负责渔业与海洋事务的委员博尔格指出，欧盟部长一致通过有关减少波兰在波罗的海鳕鱼捕捞配额的法规，法规通过后，欧盟委员会将继续密切注视波兰鳕鱼捕捞的情况，使捕捞过量的事情今年...
1582 淡水养殖教学 鳕鱼 鳕鱼市场分析
自然界大多数高等动、植物的细胞中，通常含有成对的染色体(2n)，称之为二倍体。低等介椎动物的鱼类，少数种类如银螂的两个种群的体细胞内含有三组染色．体，遗传学上叫做三倍体（3n) .与二倍体相比，三倍体鱼、贝类具有生长周期短、成熟期持续生长、肉质改善、存活率高、抗病性增强等优点。三倍体的福寿鱼，因生殖腺发育不全，多数情况...
2729 海水养殖手册 福寿鱼 福寿鱼饲养管理
鲍鱼养殖的疾病防治措施现代鲍鱼养殖业要求对防病治病要进行系统分析、综合处理，病原微生物已经存在于养殖水体或环境中，只要发生应激性环境条件，就会使鲍鱼免疫力下降，病原微生物很快就达到致病值的水平，鲍鱼疾病就暴发。感染鲍鱼的冷水性病毒潜伏，致使鲍鱼虽然携带，但并不发病，当某一养殖条件发生恶变，鲍鱼免疫力下降。在海水中几种致...
772 海水养殖技巧 鲍鱼 鲍鱼饲养管理| 留言与评论（共有 0 条评论） |
