刀额新对虾以壳薄、体肥、肉嫩、味美而著称。现将刀额新对虾的淡水池塘养殖技术介绍如下：
一、池塘选择
池塘面积以0.13-0.2公顷、深1.5―2米为宜；池底平坦，底部保留10厘米左右的淤泥，四周开挖环沟，宽4米、深0.5米。池塘水源充足，水质清新无污染，有独立的进排水系统。虾苗放养前，池塘要做好清池消毒工作，清除野杂鱼和虾的其他敌害生物。在放养前20天左右，每亩水面用生石灰100-150公斤化浆后进行全池泼洒消毒；放养前7天，每亩水面投放腐熟发酵过的有机肥150公斤（主要是畜禽粪），接着注水50厘米深。注水时注水口用40目筛绢网过滤，以防虾的敌害生物进入虾池；约7天后，池塘中便出现大量桡足类及轮虫等浮游动物，此时是虾苗下塘的最好时机。
二、虾苗放养
因刀额新对虾原本生活在海水中，因此，其人工育苗也要在高盐度环境中进行(一般出苗时的海水相对密度为1.02)。虾苗移养到淡水中必须先经过淡化养殖，只有淡化好的虾苗才能进行放养。放养前1天，用体长2-3厘米的青虾苗试水5-6小时，然后再放养刀额新对虾苗，每亩水面放养8-10万只；若经中间强化培育后，规格达1-1.5厘米，每亩水面放养5-6万只，具体放养密度还应根据池塘的条件和技术状况而定。放养的虾苗要求外壳光洁晶莹、规格均匀、体质健壮、强跳有力。
三、饲养管理
1．投饵管理 养殖前期(虾苗体长3厘米)，即虾苗下塘的前1个月，主要依靠池中浮游生物为饵料或辅以少量细微颗粒饲料；虾苗下塘1个月后，投喂人工配合饲料(沼虾饲料为主)。日投喂量为虾体重的4％-6％；在生长旺季，有条件的地方再辅投一些经破碎的螺蚬类、小杂鱼等。投饵量还要根据季节、水温、气候以及水质好坏灵活掌握，及时调整。如水温在25-30℃时，刀额新对虾摄食旺盛，应抓住时机，多投喂饲料，并在饲料中添加0.3％-0.5％多种维生素和骨粉之类的添加剂，以保证虾生长的营养需要。白天投喂占日投饵量的1/3，傍晚占2/3，生长旺季半夜可增投一次。
2．水质管理 虾苗下池时，水深控制在60厘米，并保持10天左右。以后每隔7天加水1-2次，每次加水深度10-20厘米，最深水保持在1.5-1.6米。池水满后，定期放掉底层水。选择晴天上午放水最佳，放掉50-60厘米底层水，让阳光尽可能照射水体，使整个水体成为富氧区，以加速虾的蜕壳，利于生长。要注意施肥培肥水质和机械增氧。施肥要根据水质肥瘦程度进行调控，控制水色为黄绿色或茶褐色，透明度掌握在30-35厘米。刀额新对虾对于虾塘底质的要求高于其他虾类，因此，虾塘底质改良就显得十分重要。不定期撒施生石灰对改良虾塘水质和底质有一定效果，每亩水面用量10-15公斤。
四、收获捕捞
刀额新对虾的收捕时间，主要取决于成虾的生长情况和市场要求。一般在淡水池塘养殖80-100天，即可达到7-10厘米长的商品规格。也可进行轮捕，收捕方法有三种：地笼收捕、拉网收捕及干塘放水收捕。
