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  • 中华鲟的基本信息介绍
    中华鲟的基本信息介绍
    中华鲟是我国一级保护动物,特产鱼类,体纺锤形,体表披五行硬鳞,尾长,口腹位,歪尾。这是一种海栖性的洄游鱼类,每年9~11 月间,由海口溯长江而上,到金沙江至屏山一带进行繁殖。孵出的幼仔在江中生长一段时间后,再回到长江口育肥。每...
  • 中华鲟的营养价值
    中华鲟的营养价值
    中华鲟(Aclpenser Sinensis Grdy)是一种大型的溯河洄游性鱼类,是我国特有的古老珍稀鱼类。世界现存鱼类中最原始的种类之一。被誉为“水中的大熊猫”和“长江鱼王”。远在公元前1千多年的周代,就把...
  • 如何做中华鲟
    如何做中华鲟
    清蒸鲟鱼的做法烹制方法1.将鲟鱼肉切成6.6厘米宽、9.9厘米长的块,放人盘中,加盐腌30分钟。姜去皮,葱切丝,蒜拍松,红辣椒清洗切丝。2.炒锅烧热,下底油,放葱姜丝,冲香味。加汤、下鱼块,放盐、醋、糖、红辣椒、蒜瓣、味精。烧开后...
  • 农家小伙儿和他的“中华鲟梦”
    农家小伙儿和他的“中华鲟梦”
    平舆县西洋店镇贾营村农家小伙儿代建成,投资60万元建起了中华鲟养殖场,一年销售成品鱼三四万斤,净收入30多万元,成了当地水产养殖的新星。近日,笔者走进了他的养殖场,想对这个小伙子的养鱼之路一探究竟。在贾营村贾东自然村...
  • 松滋市水产局放生特大中华鲟
    松滋市水产局放生特大中华鲟
    7月11日晚上5时,松滋市水产局渔政科工作人员接到渔民报案,八宝镇渔民杨正武在松东河八宝段和平闸附近,误捕到一条特大中华鲟。接到电话后,该局工作人员立即赶往和平闸码头,在船舷边看到了那条被误捕的中华鲟,它体长约1.6米,...
  • 中华鲟的主要营养
    中华鲟的主要营养
    中华鲟由于它们自身所具有的一系列原始特征,表现出它们既是介于软骨鱼类(鲨鱼等)与硬骨鱼类之间的类群,又是硬骨鱼类中较原始的类群,在鱼类演化史中有重要的学术价值、更由于它们的个体较大,肉、卵具有很高的营养价值,《本草...
  • 129尾中华鲟濒危物种回归长江
    129尾中华鲟濒危物种回归长江
    12月8日,在崇明县长江口中华鲟自然保护区附近水域,来自本市社会各界关注生态环境保护的志愿人士约300人共同放流了129尾中华鲟、4.5万尾胭脂鱼以及3.75万尾松江鲈鱼。本次活动由市农业委员会主办,上海市长江口中华鲟自然...
  • 安庆首次发现野生中华鲟
    安庆首次发现野生中华鲟
    记者昨从省农委获悉,20日凌晨4时,安庆市大观区河港居委会渔民张礼元在皖河流域七里湖误捕一条中华鲟,这是该市近10年来首次发现野生中华鲟,极为罕见。张礼元把发现中华鲟的情况及时报告至安庆市大观区渔政站,渔政执法人员...
  • 中华鲟带农家小伙“跳龙门”
    中华鲟带农家小伙“跳龙门”
    平舆县西洋店镇贾营村农家小伙代建成,投资60万元,建起了中华鲟养殖场,一年销售成品鱼三四万斤,净收入30多万元,成为当地水产养殖的“新星”。5月3日,记者走进代建成位于贾营村贾东自然村的养殖场。在一个个大约有...
  • 中华鲟营养
    中华鲟营养
    中华鲟的营养价值中华鲟(Aclpenser Sinensis Grdy)是一种大型的溯河洄游性鱼类,是我国特有的古老珍稀鱼类。世界现存鱼类中最原始的种类之一。被誉为“水中的大熊猫”和“长江鱼王”。远在公元前1...
  • 中华鲟怎么杀
    中华鲟怎么杀
    解剖了鱼后先用热水与钢丝球把鲟鱼最外层沙沙的黑皮跟粘液擦掉,只至鱼身是灰白色且有花纹,然后,再用开水烫一下整鱼,,这个得注意,烫不好就把鱼皮都烫开花了,你最好准备个热水盆,用手拎着鱼尾在盆里烫几下就行了,再然后把鲟鱼身...
  • 野生中华鲟现长江
    野生中华鲟现长江
    已经多年未在长江流域出现的“野生中华鲟”,昨日被重庆市大渡口渔民牟绍成在鱼洞长江大桥上游500米处的南家石盘意外捕到一条。这条全长35厘米的鲟鱼昨日下午已被送至重庆兴澳海底世界的重庆野生水生动物救...
  • 瓦罐中华鲟鱼的做法
    瓦罐中华鲟鱼的做法
    材料:净鲟鱼一条(750克),水发香菇50克,炸蒜肉75克,姜片5克,葱结20克,陈皮2.5克,精盐、味精各1/2茶匙,蚝油2茶匙,白糖1/3茶匙,麻油1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,老抽1茶匙。姜汁酒1茶匙,料酒2茶匙,干淀粉10克,二汤150克。做法:将鲟鱼斩成瓦...
  • 在全疆引进匙吻中华鲟
    在全疆引进匙吻中华鲟
    4月21日,从博湖县水产局获悉,博湖县从广东引进的2万尾匙吻鲟夏花苗种被成功投放在该县渔业技术推广站温室养殖大棚。目前,匙吻鲟夏花苗种个体长3公分左右。据了解,博湖县引进匙吻中华鲟苗种在全疆尚属首次。匙吻中华鲟苗...
  • 中华鲟养殖中的病害防治
    中华鲟养殖中的病害防治
    1 .肠炎病中华鲟肠炎病多发生于全长30 . 5 ~ 35 . 0 毫米的仔鲟,也见于幼鲟和成鲟。病鱼多静伏水底,呼吸急促,不吃食。外观可见十二指肠和瓣肠充血红肿,胃多充气胀大,肛门突出、腐烂。感染率70 %~90 % ,危害性大,目前无有效治疗...
  • 中华鲟营养价值
    中华鲟营养价值
    中华鲟为高蛋白、多脂肪性鱼类。肌肉中蛋白质含量为16.42-20.41 %,脂肪为 3.05-4.32 %;肝脏中蛋白质含量为 10.31-16.26 %,脂肪为 16.63-27.58 %;卵粒中蛋白质的含量为 24.90-29.70 %,脂肪为 18.06-24.00 。肌肉和卵粒中均含有...
  • 中华鲟价格
    中华鲟价格
    鲟鱼现在商业化非常普及,在湖北宜昌是每斤30元左右,所以你要结合当地的物价来估计,另外两三斤左右的鲟鱼肉质感好最好。只有长江里生长的才是中华鲟,而且属国家一级保护动物,有活化石之称。市场上卖的都不是中华鲟,它们属鲟...
  • 中华鲟的营养知识介绍
    中华鲟的营养知识介绍
    中华鲟知识介绍:中华鲟是世界上唯一生活在水中的活化石,是所有鱼类中营养价值最高的一种鱼类,在我国早就有“龙的化身为鲟龙鱼的顿悟”一说。肉质优于名贵的三文鱼;其生鱼片口感鲜、嫩、脆、滑、爽,优于龙虾;其软...
  • 山泉水养出娇贵中华鲟
    山泉水养出娇贵中华鲟
    中华鲟是我国特有的珍贵鱼种,被誉为“水中大熊猫”。中华鲟浑身是宝,它的肉味道鲜美,脊椎骨、鼻骨等都是餐桌上的美食。其中中华鲟的鱼卵最为名贵,用鲟鱼卵制成的“鱼子酱”,含脂量极高,被誉为“...
  • 鲟鱼养殖引入可追溯系统
    鲟鱼养殖引入可追溯系统
    9月22日,记者从市发改委获悉,在宜都市清江绿色产业园内,中华鲟物良种繁育与生态循环水养殖技术服务中心建设项目计划构建基于RFID技术的水产品质量安全可追溯系统,这是我市鲟鱼养殖首次引入该系统。该项目总投资超过3000...