肉鸽养殖已成为我国当前特种养殖的主产业，肉鸽行业的主要品种是美国王鸽，这一品种是由美国新泽西州于1890年培育出来的一个著名的肉用型品种，体型硕大、肉质鲜嫩可口、营养价值高、生长发育快、繁殖力强，很受广大养鸽者的青睐。我国于20世纪80年代大量引进该品种，并得到了长足的发展。但在饲养管理上还存在着诸多问题，致使该种养殖近年来出现了滑坡现象，因此，如何提高广大养鸽者的技术水平，获得更大的经济效益，这是发展我国养鸽业的关键。笔者根据多年来的饲养实践，将肉鸽养殖的关键技术简述如下。
一、肉鸽饲养阶段的划分。对于肉鸽饲养阶段的划分，目前还没有一个统一的说法，但是为了饲养与管理的方便，并根据肉鸽生长发育的特点，可将肉鸽的一生划分为四个阶段，
即：乳鸽：从幼鸽出壳―1月龄；童鸽：1―2月龄；青年鸽(后备鸽或生长鸽)：3―6月龄；种鸽(生产鸽)：6月龄以上的繁殖鸽。
二、日常饲养管理技术。即各个饲养阶段在饲养和管理技术上都要注意和做到的工作，这是一个十分细致的工作，做得不好会严重影响肉鸽的生产效益。
(一)、饲料的配制。为满足肉鸽生长和生产的需要，饲料原料要多样化，严格按照营养标准和当地饲料来源进行配制，并根据季节和生产的不同阶段，增减饲料原料某些成分。夏季炎热，应增加绿豆以清热降火；冬季寒冷，增加火麻仁以提高饲料的能值，提高鸽的抗寒能力；换羽期间，添加油菜籽，以缩短换羽时间。同时，要注意饲料中动物性蛋白质尤其是必需氨基酸的平衡，鸽虽然是一种素食性动物，但动物性蛋白质尤其是鱼粉，对鸽的产蛋量、受精率、孵化率以及28日龄仔鸽重十分重要，如果缺乏，可使上述各项指标降低2％―5％。鸽有挑食的习惯，对于多种原料混合的日粮，其吃饲的顺序为：绿豆→豌豆→小麦→玉米→黄豆→大米→高梁等，因此，最好配成颗粒料，以免挑食造成某些营养成分缺乏。
(二)、饲喂方式及量。根据经验对成年鸽一天喂三餐比喂两餐要好，一般多采取早餐7：30、中餐12：00、晚餐下午6：00，并要做到定时定量，不要早一餐，晚一餐，饱一餐，饥一餐，这样不但会影响鸽的食欲、对生长发育不利，同时还容易造成消化道疾病。其饲喂量
为：非哺育期种鸽每对鸽40克／餐左右，后备种鸽和童鸽每对鸽30克／餐左右。对乳鸽和童鸽在饲喂前，应先将饲料用40℃左右的温水浸泡30分钟，然后稍凉干再饲喂，有利于饲料的消化和减少嗉囊积食病的发生。鸽的饮水量比其它家禽要大得多，必须全天提供质量优良的饮水，尤其在哺育期，供水不足，亲鸽拒绝哺育仔鸽，仔鸽也因缺水而容易引起嚎囊积食。
(三)、保健砂的配制和投放。保健砂不但可以提供鸽体必需的矿物质元素，还能促成胃肠蠕动，有助于营养物质的消化吸收，以及吸附肠道有害气体和杀灭肠道病原微生物，故名保健砂。养鸽成功与否，关键之一就是保健砂质量的优劣，高质量的保健砂，鸽体就健康、生长速度就快、繁殖率就高。因此，在配制时，要全面考虑鸽的不同生长阶段对保健砂的采食量和各种矿物质。
