鹅行业资讯 - 动物资料网

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酱鹅加工技术

1．选料、宰杀：选择健壮肥嫩的活鹅，宰杀、拔毛后，切去脚爪，然后在右翅下开腔，取出全部内脏，把血污冲洗干净，再放入冷水里浸泡 0.5～1小时，以除去体内残血，浸泡后挂起沥干水分。2．腌制：每只鹅用盐75克，将一半盐均匀擦在鹅身外部，另一半...

608 家禽养殖手册鹅鹅行业资讯
提高鹅绒产量有妙招

（1）以一只鹅为例，在其日粮中添加研细的硫碘0.9克，蚕沙1.5克，土茯苓0.6克，促生素0.9克，可提前15天拔绒。（2）拔鹅绒后立即肌注维生素B12，每天注射1次，每次用半支，连用4次，对促使鹅绒生长有明显作用。（3）拔鹅绒后用50度的白酒或姜汁涂擦...

892 家禽常识鹅鹅行业资讯
鹅毛绒如何晾晒

据有关部门进行的一项市场调查显示，近几年国内外市场对鹅毛、鹅绒的需求每年以13%的速度递增，而且价格也在连年递涨，涨幅每年在15%以上。因此，加工鹅毛绒，既可满足市场需求，又可增收致富。湿拔的羽毛必须及时晾晒或烘干。先...

2206 鹅家禽养殖管理鹅行业资讯
枣树下养鹅增收入

大白鹅在枣园里“打工”，这事新鲜吧!如今，在新疆若羌县塔什萨依农业开发区，有一群“打工鹅”，每天在枣园内“闲逛”，每月却能给主人挣来几万块钱。6月6日，记者在一枣园内看到，整齐的枣树上枣...

2808 鹅畜牧常识鹅行业资讯
糟鹅加工技术

[原料] 选用每只2～3公斤重的肉用仔鹅，加工成全净膛的白条，清洗放入清水中浸泡1小时后，取出凉干备用。佐料每只鹅：陈香糟50克、大曲酒5克、黄酒60克、花椒0.05公斤、葱30克、生姜4克、精制盐30克、酱油15克。[制法] 将备用...

713 鹅家禽价值鹅行业资讯
如何检疫注水白条鹅

检疫过程中，可将注水鹅分3种，大剂量注水量在200mL以上，中剂量100～200mL，小剂量在100mL以下，具体检查方法如下。感观检查方法由于检疫手段还很落后，如之检疫工作流动性大，故本法最常用，正常的白条鹅胸肌及两股内侧皮肢较松驰，可...

566 鹅畜牧常识鹅行业资讯
水禽科学家考鹅养殖项目

中国水禽产业体系首席科学家侯水生、国家水禽产业技术体系岗位科学家何大乾，农业部老干部局管理处兼农村项目评审处梅孝顺处长等专家和领导调研、考察罗平县高原鹅养殖产业化项目。科学家侯水生一行先后考察了位于九龙...

1495 畜牧教程鹅鹅行业资讯
大白鹅养殖走上致富路

玄滩镇扶贫基金会于2014年3月份组织了38名农民前往自贡市富顺县参观学习养鹅技术，而如今已过去半年多时间，玄滩镇的多家养鹅农户已经见到成效，目前全镇有近20家规模以上养殖户，已出栏66000余只，利润达80余万元。2014年3月，...

405 畜牧教程鹅鹅行业资讯
森林鹅坐拥3万微信粉丝

“2014年，我们的森林鹅微营销火了！这一年，我们把养殖在边远山区的鹅取名‘森林鹅’，借助公司自身的动漫设计团队，在微信朋友圈掀起一股微营销旋风。最多的时候，我们拥有3万多微信粉丝，数百名微营销经销团队。...

2732 鹅家禽养殖鹅行业资讯
依安县培育养鹅优势产业

黑龙江省依安县发展鹅经济已有17个年头，从1997年该县被评为“中国白鹅之乡”后，大鹅养殖红火一时。但由于市场价格低迷、企业牵动能力不强等因素的影响，近年来大鹅养殖变“冷”，农民的积极性一度受挫...

2707 鹅家禽养殖管理鹅行业资讯
香酥鹅的加工

l．制坯：选鹅、宰杀、煺毛、开口和取内脏均同上。然后用花椒、盐擦抹鹅坯全身各部，先擦腹腔，再抹外表，擦至盐溶化为止。2．蒸煮：将鹅胸部龙骨用力扭断，以免蒸后鹅皮肤收缩，被骨顶破。然后将鹅坯放在容器中，腹部向上，自切口处加入葱...

2825 畜牧科普鹅鹅行业资讯
庆阳：“养鹅达人”的致富梦

“鹅，鹅，鹅，曲项向天歌，白毛浮绿水，红掌拨清波。”这是唐代诗人骆宾王千古绝唱《咏鹅》，人们早已是耳熟能详了。原本诗情画意的江南水乡风光，却在镇原县屯字镇白咀村看到了，这就是“养鹅达人”—&md...

1483 鹅家禽价值鹅行业资讯
熏鹅加工技术

1．宰杀：在鹅的左侧或右侧下颌骨半厘米处，拔去细毛，割一小口。然后紧握鹅的鼻孔和嘴，不让其呼吸，几分钟后即血尽而亡。宰杀后，必须在5分钟内用60-65℃的水烫毛。去掉粗毛后，将鹅放入冷水中浸洗，拔净细毛。2．煮制：切开净鹅的胸腔，除...

2039 鹅农业养殖技术鹅行业资讯
鹅肝的介绍

鹅肝的营养成分鹅肝含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇和铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。鹅肥肝是在活鹅体内培育的脂肪肝。这种脂肪肝质地细嫩、风味鲜美，被欧美人士尊为世界三大美味之首。鹅肥...

1575 鹅家禽价值鹅行业资讯
健康鹅苗的挑选方法

1.健康鹅苗的挑选方法：养殖户要选择好的鹅苗品种蛋鹅有五龙鹅、太湖鹅、四川白鹅；肉鹅有狮头鹅，云南白鹅，朗德鹅、莱茵鹅等品种。俗话说：“种好好一坡，”好的品种会有好的后代，父母代饲养管理的好，防疫到位，产蛋必然...

1101 畜牧教程鹅鹅行业资讯
鹅肉干加工的技术

(1)用料。取活重3公斤以上的成鹅的胸、腿瘦肉，不含脂肪、筋膜和皮肤，用清水浸泡半小时，除去血水、污物，再用清水漂洗。肉块在锅中加热煮沸10～15分钟，待不显红色时捞起，冷却后顺行切成长4～5厘米、宽1厘米左右、厚0.5厘米的条坯...

2187 畜牧教程鹅鹅行业资讯
鹅蛋的详细介绍

鹅蛋的物理性质鹅蛋，成椭圆形，个体很大，味道有些油，必须用很新鲜的鹅蛋稍加烹煮后食用。鹅蛋每颗约重225～280克，较一般鸡蛋约大四五倍。表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋；脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及...

883 鹅农业养殖技术鹅行业资讯
鹅养殖有方共同致富

12月9日，记者在安义县东阳镇云溪村马龙鹅业有限公司看到，6000羽大白鹅即将投放市场，这已经是该公司下半年第三批投放市场的白鹅。据了解，该公司按照“鹅—沼—草”生态互补循环发展的养殖模式，辐射带...

678 家禽养殖注意事项鹅鹅行业资讯
梁坤带领村民养鹅致富

走进安徽省庐江县郭河镇“安徽天歌鹅业有限责任公司”，只见一群群灰色的朗德鹅在树林下、池塘边、田野里悠闲地觅食、嬉水。“这2000只鹅马上就要进入填饲增肥养殖阶段了。”公司董事长梁坤抓起一...

2651 鹅家禽养殖鹅行业资讯
孕妇可以吃鹅蛋吗

孕妇可以吃鹅蛋吗孕妇可以吃鹅蛋吗？孕妇吃鹅蛋是可以的。鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这不仅能帮助孕妇很好的消化，其成分对大脑及神经组织的发育也有很大作用，特别是对小孩子的脑...

1138 家禽养殖教程鹅鹅行业资讯

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