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1．宰杀：在鹅的左侧或右侧下颌骨半厘米处，拔去细毛，割一小口。然后紧握鹅的鼻孔和嘴，不让其呼吸，几分钟后即血尽而亡。宰杀后，必须在5分钟内用60-65℃的水烫毛。去掉粗毛后，将鹅放入冷水中浸洗，拔净细毛。
2．煮制：切开净鹅的胸腔，除去内脏，切成6～8片。然后放在锅内，加适量盐与水，放入少许五香粉、生姜片、葱等配料，加盖，煮至鹅肉基本熟烂，取出沥去水分。
3．重制：将锅里的汁水倒出，擦洗干净，在锅内放一张白纸，纸上放茶叶30克、白糖或红糖50克。上置一铝制蒸格，将鹅肉均匀地放在蒸格上，盖上锅盖烧火。火势以慢火，文火为好。约15分钟左右，打开锅盖检查一下，看鹅是否已经全部熏黄。如有熏不到的地方，可翻一下继续熏，一直到鹅肉表面全部熏黄，即可取出食用或上市出售。
用木薯鲜块喂家禽为什么会中毒？因为木薯鲜块根含有一种叫氰化配糖体（氰苷）毒素。氰化配糖体亦称“木薯配糖体”，与亚麻、龙爪豆等所含的毒素相同，味甚苦，能溶于水。将其加酸、水解可得右旋糖、丙酮及氰酸，它是蛋白氮合成时的中间产物，在常温下，经酶的作用，水解生成葡萄糖、丙酮及氰酸。木薯中毒后初期表现为:...
2844 畜牧教程 养猪 畜牧
省农业厅蜂业管理站技术专家李念周说，目前，全国采用蜜蜂授粉技术的大棚草莓，普遍增产40%左右。“但据我了解，四川目前仅有2000亩大棚草莓使用蜜蜂授粉，这个数量占大棚草莓的比例实在是太低了。而且使用蜜蜂授粉的多数是江浙过来承包大棚的业主。”为什么好处多多的蜜蜂授粉遭到种植户的普遍冷遇？赖宗分析认...
1495 蜜蜂 家禽养殖技巧 蜜蜂行业资讯
夏季炎热，给猪喂湿料加多少水合适呢？夏天颗粒饲料成品水分偏低，会影响动物采食量，猪饲料的料水比例要掌握好，既可节省饲料，又可促进猪的生长发育。饲料调制得过稀，日粮中的水分相对增多营养成分不足，大大减少了猪的唾液分泌，冲淡了胃液，饲料在胃内的停留时间缩短，会严重降低饲料的利用率。还会加重了猪的生理负担，增加了猪体内热量的...
2792 养猪 畜牧 家禽养殖技巧
养驴是我国的传统项目。过去养驴主要以役用为目的，近年来随着改革开放及市场经济的深入发展，养肉用驴及肉役兼用驴已成为养驴业主要内容。饲养肉驴是近年农民家庭养殖的新项目。由于良种肉驴品种缺乏，以往养驴效益不够理想。要提高肉驴养殖效益，选用优良驴品种或利用良种驴与地方品种进行杂交育肥是一条重要措施。现将两个体型较大的肉驴良种...
2329 畜牧教程 驴 驴饲养管理
一、发挥良种优势，提高养兔效益眼下由于獭兔市场前景看好，引发了全国养獭兔的热潮，各地炒种者乘机而入，为此，有必要给獭兔引种者提个醒，擦亮眼睛，辨别真伪。要在正规兔场引种，首先要看场家是否具有省一级以上种兔经营许可证。二要看有无档案资料。三要看兔子的耳部是否有耳号标记。四要看该场有无兔疫病的发生。特别请广大养兔户注意，有...
1674 家禽养殖指南 獭兔 獭兔饲养管理
羊瘤胃积食怎么预防?1、改放牧为主为舍饲为主，使羊得到充分的休息，减少营养消耗，恢复体力，给羊饲喂适口性好，营养丰富的青干草、嫩草芽、黄萝卜丝等，对病轻的羊，在周围草地每天放牧1~2h，让其食用喜欢的牧草。2、对病轻的能吃一些草料的羊，每天每只添加20~30g人工盐，可以加到草料或者撒进饲槽，让病羊自由采食或舔食。3、...
996 畜牧 家禽科普 养羊
当前正是春夏交替季节，气温变化较为频繁，早晚温差很大，黑猪舍保温措施跟不上天气变化，而黑猪仔自身抵抗力不足，对温度变化很敏感，不少养殖场出现黑猪仔腹泻现象。该病容易引起感染，从而造成黑猪仔大面积腹泻，带来较大的损失，因此需要做好预防措施。首先，要保持猪圈的清洁卫生，定期给圈舍消毒，及时处理食槽内的残留物，做到&ldqu...
854 家禽知识 黑猪 黑猪综合
母绵羊怀孕期避免饲喂发霉变质的饲料，不要让养猛跑，不能饮冰茬水。怀孕后期应加强补饲和管理，要喂优质干草，补精料0.4千克以上。具体的管理方法可参考如下。母绵羊怀孕期的饲养管理技术：一、母羊怀孕初一个月左右受精卵在定植未形成胎盘之前，很容易受外界饲喂条件的影响，喂给母羊变质、发霉或有毒的饲料，容易引起胚胎早期死亡；母羊的...
457 绵羊 农业养殖技术 绵羊饲养管理| 留言与评论（共有 0 条评论） |
