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[原料] 选用每只2～3公斤重的肉用仔鹅，加工成全净膛的白条，清洗放入清水中浸泡1小时后，取出凉干备用。
佐料每只鹅：陈香糟50克、大曲酒5克、黄酒60克、花椒0.05公斤、葱30克、生姜4克、精制盐30克、酱油15克。
[制法] 将备用的白条鹅用旺火煮沸去浮沫、加葱结5克、姜块1克，黄酒后改用中火煮50分钟左右后捞出，乘热将酱油和剩下的姜、葱切末以及花椒一起放入原汤内调匀后冷却放在消毒后的容器中。
鹅捞出后撒少许盐、然后斩其头颈、下其翅爪后，将鹅体平均分成两片备用。
将香糟和剩下的黄酒倒入盛有部分冷却原汤的容器中拌和均匀，制成带汁香糟，再取糟缸1只，放入原汤，把斩好的鹅肉分层放入，每放两层洒一些大曲酒。待鹅肉全部放好后，把带汁香糟注入袋口比缸大些的双层布袋内，放在缸口上用绳扎紧，使袋内香糟中的汤汁滤完后，将缸口加盖密封闷4～5小时后即为成品。
(l）流行特点：鹌鹑溃疡性肠炎是由鹑梭状芽孢杆菌引起的，是对鹌鹑危害最严重的疾病之一，因而又称为“鹌鹑病”，它是一种以下痢、肠道溃疡为特征的急性传染病。本病通过消化道传播，鹌鹑采食被污染的饲料、饮水或垫料感染。任何年龄的鹌鹑均可以发病，但以4～12周龄幼鹑最常发生，发病率和死亡率均较高。(2）临...
1840 家禽知识 鹌鹑 鹌鹑饲养管理
从近年来养蜂生产实际情况来看，每年的9月份~11月份是蜜蜂农药中毒事件的高发期，主要原因是：外界蜜源减少，转地蜂群经长时间运输，蜂群粮储备减少，蜜蜂外出采蜜积极性高，而蜂群整体抵抗力却相对较弱，当外界使用农药时，容易引起蜜蜂中毒，造成蜜蜂大量死亡；另外，由于转地蜂群相对定地蜂群的群势较强，在外界蜜源缺乏，而蜂群采蜜积极...
2187 蜜蜂 畜牧常识 蜜蜂疾病防治
海狸鼠亦称狸獭、河狸鼠。在动物分类学上属于啮目海狸鼠突海狸鼠属的草食性毛皮动物。原产于巴西、阿根廷、智利、玻利维亚等南美国家，随着人工养殖海狸鼠的扩大，在北美洲的美国、加拿大，亚洲的中国、日本和朝鲜以及欧洲的英国、俄罗斯、波兰、匈牙利、法国、丹麦等地均有饲养。 海狸鼠的别名海狸鼠的名称较多，...
2326 家禽养殖注意事项 特种养殖
1亩泥鳅池，网站租金成本500元左右，现场改造需要640元，1亩水面，投入泥鳅苗400斤以28元/斤计算需11200元，投入400斤泥鳅苗，生产2800斤泥鳅，饲料成本在3200元左右，渔药、自来水、网具等其他费用400元，一般饲养3-4个月，总成本15940元，2800斤泥鳅收入33600元。...
282 泥鳅 畜牧业资料
该生产基地由全球知名制药企业、全球动保领先企业勃林格殷格翰与北京康牧众诚动物药品有限公司、中农威特生物科技股份有限公司三方合资建立，一期投资8.4亿元人民币，专注于猪口蹄疫疫苗的研发生产。预计2021年正式投产后，将对我国猪口蹄疫疫苗市场格局产生重大影响。“口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的一种传染性疾病，对猪、牛...
2863 猪 家禽养殖教程 猪行业资讯
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