蓝龙虾多少钱一斤?蓝龙虾和小龙虾的区别？蓝色龙虾非常稀少，这种罕见的冰蓝色龙虾出现的概率非常低，两百万只龙虾中才能遇到一只，蓝色龙虾每公斤要50欧元(约370元人民币)，从产地运到中国之后，价格高达每公斤800元～1000元。
蓝色龙虾多少钱一只?
蓝色龙虾非常稀少，这种罕见的冰蓝色龙虾出现的概率非常低，两百万只龙虾中才能遇到一只，简直是天选之子。但想一想我国夜市每天消耗的龙虾数目，照这个概率感觉一天能发现好几十只。
自15世纪开始，蓝色龙虾就受到法国贵族的追捧。布列塔尼的渔夫一旦成功捕到蓝龙虾，渔夫会将它们直接送到巴黎的高级餐厅。
蓝色龙虾每公斤要50欧元(约370元人民币)，从产地运到中国之后，价格高达每公斤800元～1000元。即使在法国餐厅，也不容易吃到鲜品。如果用湿布遮盖，放进冰箱冷藏，多可以保存7天。一只1磅(约0.45公斤)重的龙虾煮3。煮熟要立即切开、去壳，否则虾壳的热力会渗入虾肉，熟过头。煮好后也要马上食用，虾肉遇冷就会变得口感干硬。为了让蓝色龙虾的口感更加鲜美，是现吃现做，以蓝色龙虾的原汁原味。
蓝龙虾为什么那么贵？
蓝龙虾算是世界上贵的龙虾，单单每公斤的价格就保持在1000元以上，并且贵的甚至能够卖出上百万元，这主要是因为它的数量稀少，据说2百万只才能出一只蓝龙虾。
蓝色龙虾能吃吗
每个见过蓝色龙虾的人都感到无比惊艳，忍心把如此美丽的东西放进餐盘、细嚼慢咽的，只有把美食看得比什么都重要的法国人。但是，蓝色龙虾嫩滑柔腻的滋味，的确和它美丽的颜色一样，令人的味蕾“一见钟情”。
或许，把蓝色龙虾比喻为“活化石”有些言重，但它们出现在世人眼前的机会的确太过稀少。因为捕获蓝色龙虾的机会只有百万分之一，在它们很少出现的海域，比如美国和加拿大海域，捕捉到蓝色龙虾的渔夫几乎会被当地人视作“英雄”，成为传媒追访的对象。而为了让更多的人有机会一睹其庐山真面目，渔民们更会把难得捕捉到的蓝色龙虾送到海洋研究所和水族馆。不过在法国，自15世纪开始蓝色龙虾已经大受法国老饕追捧，事到如今要捕获它们实属不易。而且，收获的大部分蓝色龙虾均留给法国人自己食用，出口的又十分罕见。对于嗜吃的法国人，他们才顾不上蓝色龙虾日益减少的数量，而只是一股脑地把这种食材送进厨房。有人会说，龙虾本身并不是菜单上的稀罕物种，但是不同龙虾确实大有区别。常见的食用龙虾主要分两大类：美洲龙虾和欧洲龙虾。前者是常见的波士顿或澳洲龙虾，颜色啡中带绿;后者指常见于法国布列塔尼(Brittany)出产的大西洋和英伦海峡的龙虾，色泽深蓝，又名为布列塔尼龙虾。
蓝龙虾和小龙虾的区别？
1、颜色与生物科属不同
蓝色龙虾，外壳颜色呈蓝色、亮蓝色或宝蓝色，属于龙bai虾科，无螯下目龙虾属；小龙虾外壳呈暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。螯虾科，原螯虾属。
2、野生种群数量不同
蓝色龙虾在甲壳类动物中出现的概率为二百万分之一。缅因州大学龙虾研究中心表示，捕捉到蓝色大虾的几率非常小，大约为200万分之一；小龙虾的野生种群数量巨大，在亚洲、欧洲及美洲范围内分布极为广泛。
3、生长周期不同
蓝色龙虾的成长期较慢，平均要7年时间、蜕壳30至35 次，才能长成至12英寸、两磅重的大小（约合1.8kg）;小龙虾一般蜕壳11次达到性成熟，性成熟个体可以继续蜕皮生长。寿命约为1年。但在食物缺乏、温度较低和比较干旱的情况下，寿命多可达2-3年。
4、肉质不同
与小龙虾相比，蓝色龙虾无论大小在肉的厚度、鲜嫩度、柔滑度等方面都略胜一筹。
5、自我保护能力不同
蓝色龙虾由于其醒目特殊的外壳颜色，在自然环境中更容易成为捕食目标；小龙虾的外壳颜色与其生活栖息的环境较为相似，在自我保护的能力方面要较蓝色龙虾更具合优势。
