动物资料网收录动物养殖技术与动物相关资料,如家畜家禽养殖、淡水海水及特种养殖知识等,欢迎查阅!

  • 五香驴肉的加工
    五香驴肉的加工
    一、配方1、主料:驴肉50公斤。2、辅料:丁香100克,大茴香250克,花椒150克,豆蔻250克,陈皮250克,草果100克,良姜350克,肉桂150克,甘草100克,山楂200克,食盐2公斤。二、加工方法1、腌制:将驴肉剔去骨、筋、膜,并分割成1公斤左右重的肉...