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用料：活基围虾 200g，香葱2棵，蒜2瓣，老姜2片，香菜(装饰用)
调料：高度曲酒100ml，黄酒2汤匙(30ml)
最鲜活的基围虾加上最家常的卤汁，放入口中，虾的鲜甜和酒的清香瞬时弥漫，真是畅快无比。
1. 基围虾放入有盖的小筐中，用冷水冲洗干净，迅速放入有盖的容器，加入高度曲酒和盐摇匀，放入冰箱冷藏2小时。
2. 蒜拍破剁成蒜蓉。香葱切段。老姜切末。香菜清洗备用。
3. 将蒜蓉、葱段、姜末、生抽、黄酒、白醋、腐乳汁、白砂糖和芝麻性有混合成调味汁。
4. 取出基围虾控干，放入调味汁中浸泡，在冰箱中继续冷藏15分钟，取出装盘并装饰香菜叶即可。
在这道呛基围虾的做法中需要用到高度曲酒，酒中的曲香可以为菜肴增加风味，并且可以让虾肉更加鲜甜，同时高度白酒具有一定的杀菌作用。
带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品，尤其适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、食少...
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“王社长，上次发来的2吨鲶鱼品质很高，市场上供不应求，请尽快再发3吨过来”。接到东营经销商曲经理打来的电话，山东禹城市仁合渔业合作社社长王玉宝马上来到仁合革胡子鲶鱼养殖基地，安排工人装车，准备连夜运往东营。王玉宝近期接到北京、上海、东营等大中城市经销商的电话不下10个，都是预约订购革胡子鲶鱼的。...
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万人同品蛏子宴，尝鲜特色小吃，参与微博大赛……前天，宁海县长街镇热闹非凡，第七届宁海蛏子节在欢乐佳田农场开幕。今年蛏子节期间，长街镇陆续推出“魅力长街我与长街有个美丽约会”微博大赛、开幕式暨“中国蛏子之乡”授牌仪式、“见证奇迹万人同...
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今年，为打造农产品品牌，确保食品安全，金坛江南水产专业合作社为其销售的“螯源”大闸蟹办上了“身份证”。消费者用手机扫描包装盒上的二维码，螃蟹品种、投料日期、生长环境、捕捞时间等相关信息就能一览无余。据了解，江南水产合作社目前对其养殖销售的2000多亩大闸蟹采用了质量追溯体...
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