据调查显示,目前南方鲍鱼主产区—福建等地鲍鱼价格同样大幅回升,其中福州市场鲍鱼价格近期就上涨了近七成。据市场经销商介绍,去年下半年以来,市场鲍鱼价格一路回落,至今年五六月份跌入低谷,不少养殖户亏损严重。
为了减轻风险,不少养殖户选择在夏季来临前抛售鲍鱼,而夏季各地鲍鱼的死亡率又偏高,部分经销商在行情看涨的情况下还趁机囤货;此外,每年国庆节前后婚宴需求较多,鲍鱼正值销售的旺季,这些因素叠加在一起就造成了近期市场鲍鱼货源紧张,价格快速回升。业内人士表示,由于去年以来投苗的鲍鱼多是明年才能上市销售,根据市场供求规律判断,明年鲍鱼供货量会有所减少,市场价格回升趋势可能性较大,但市场销售仍然难以真正走出低迷期。