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今年阳澄湖大闸蟹的开捕时间是9月20日，如果最近在市场上看到有人卖所谓的“阳澄湖大闸蟹”，那肯定是假的。一些市民认为只有阳澄湖才出产大闸蟹，其实这是误区。浙江省、山东省以及东北一些省市都产大闸蟹，只不过南方叫大闸蟹，北方叫大河蟹。就口感来说，宁河七里海产的大河蟹并不比阳澄湖大闸蟹差，所以市民吃蟹别一味追求名牌，被不良商家用普通河蟹给蒙了。
市民在挑选大闸蟹时，首先要选活蟹，然后可以从重量上进行区分。单只重量在二两半以上的螃蟹，才能被称为大闸蟹，低于这个重量，只能叫普通河蟹。两只看起来个头差不多的大闸蟹，用手掂一下，应该选择手感较重的那一只。市民还可以用手按一下蟹爪，如果手感坚硬，说明这只大闸蟹的蟹肉会比较丰满，可优先挑选。蟹足上的“脚毛”丛生，证明螃蟹膘足老健。如果无毛的，则代表螃蟹体软无膘。水产业内有一句关于吃螃蟹的俗语“九月吃公十月吃母”。目前，公蟹比母蟹成熟要早，肉质也更鲜美些，但如果真想吃到“顶盖肥”的蟹，还需要再等20多天。
5月28日，省太湖渔业管理委员会在贡湖、梅梁湖、焦山、平台山等4处水域，对太湖银鱼资源进行试捕测定。1小时的现场试捕情况表明，太湖银鱼的资源量出现了可喜的恢复性增长。银鱼是“太湖三白”之首，近年来，由于捕捞强度过大，加之太湖水环境欠佳，银鱼的资源种群数量衰退，产量逐年减少。在当天的试捕作业中，4...
1785 渔业常识 银鱼 银鱼行业资讯
俗话说：秋风起，蟹脚痒。进入9月，也就进入了吃螃蟹的好季节。自古以来，螃蟹就被誉为百鲜之尊。嗜蟹的清代文人李渔把秋天称作“蟹秋”，说的是秋天没吃上大闸蟹，就错过了一整个秋季。近期威海水产品市场梭子蟹交易逐渐呈现出放大的局面，市场价格开始呈现出小幅上升的迹象。目前市场本地200克以上活的公梭子蟹每...
1081 渔业养殖科普 螃蟹 螃蟹市场分析
据业内人士反映，目前湛江、茂名地区存塘福寿鱼以半斤左右规格居多，近期雨水天气多，对福寿鱼的生长有利；广西南宁存塘鱼6-7成，以0.8-1.2斤规格为主，新鱼达1.5斤规格逐渐上市；海南存塘鱼多为4两、8两规格，存塘大鱼很少，投苗缓和下来；云南今年春苗进塘，规格在250-550克，秋苗规格在300-700克，受7-8月连...
1976 渔业养殖前景 福寿鱼 福寿鱼行业资讯
今年大闸蟹市场乱象仍在，阳澄湖大闸蟹协会表示，今年已经就大闸蟹销售价格出台了相关规定并开始试运行，销售价格不得低于定价的8折，严禁提高原价，以超低价诱导消费者购买。乱象1：蟹券销售价格成谜蟹券上写着“380型”的3对公母大闸蟹，到货后却死了一只，找店家赔偿时却只被赔16元。近日，市民薛先生就遇到...
1528 大闸蟹 渔业养殖前景 大闸蟹行业资讯
1、河豚出血症的病原 弹状病毒。2、河豚出血症的症状 病鱼少食或不食，有时在池边或水底静卧，表皮呈斑点状出血，有的重病鱼表现为特异狂躁乱奔，类似河豚的白嘴病症状。解剖病鱼可观察到，肠内无食物，肠壁有时轻微充血，肝脏肿大呈粉红色或点状、斑块状出血，胆囊肿大，胆汁呈淡黄色，脾脏充血肿大，有腹水。3、流行 主要危害400g左...
1030 淡水养殖指南 河豚 河豚疾病防治
今日，滇池开湖捕捞银鱼和虾。今年滇池开湖捕鱼期将持续至11月19日，为期31天，预计可从滇池中捕捞出近2000吨虾和近1000吨银鱼。市民又可以吃到新鲜的滇池鱼啦。昆明市滇池管理局渔业行政执法处相关负责人表示，和去年一样，今年开湖捕捞期间，禁止捕捞除银鱼和虾以外的鲢、鳙、鲤、鲫、蚌、螺、蛙等水产品。“这是因...
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淡水鱼繁殖过程中注意的点一般自冬至到翌年立春（12月下旬到翌年2月上旬）是淡水养鱼放养鱼种的**时机。这是因为冬季水温低。鱼的活动力弱。鳞片紧密。在捕捞、运输、放养等操作过程中。鱼体不易发生机械创伤。尤其是可以减少赤皮病和水霉病的感染率。池塘放养所需鱼种，应立足就地生产，最好由养鱼场（户）自行培育大规格鱼种。一来可做到...
1910 淡水养殖教学
昨日，记者在齐鲁饮食文化艺术节上获悉，相比较往年隆冬时节龙虾行业一落千丈的营业额，今年一些龙虾企业利用生鲜配送打通了冬季销售通道。济南云侠龙虾石姓负责人告诉记者，“夏天是济南人消费小龙虾的旺季，但实际上，一年四季济南人都对小龙虾有着刚性需求。”记者了解到，为了让餐厅不因为季节因素而失去市场，近两...
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福建鲍鱼产品出口大幅增长据福建省出入境检验检疫局统计，今年1-5月，福建共出口鲍鱼产品3120.5吨、2083.2万美元，同比增长211.7%和153.4%，出口地区拓展到台湾、香港和日本等地。莆田、宁德口岸也取得当地鲍鱼出口零的突破，同期共出口鲍鱼35.18吨、123.8万美元。这标志着今年以来该局对辖区鲍鱼出口产业...
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