无机盐又称矿物质，是肉鸽鸽体组织内不可缺少的物质，它不仅是组成鸽体骨骼、蛋壳、血红蛋白等物质的重要成分，同时也起到调节渗透、保持酸碱平衡和激活酶系统的重要作用，肉鸽体内的无机盐大约占鸽体重的3%~4%,对肉鸽的生长、繁殖、健康等都有着重要作用。
当日粮中无机盐缺乏时，即便是其他营养物质充足，也会影响肉鸽的健康、正常生长发育及生产力等，严重缺乏时，还有可能导致鸽死亡现象的发生。对于肉鸽来说作用比较重要的无机盐有钙、磷、钾、钠、氯、锰、锌、铁等十多种元素。
钙在骨骼和蛋壳中含量相对较高，在所需的各种无机盐中、肉鸽对钙的需求量可以说是最多的，钙不仅对于凝血来说非常重要，还与钠、钾等一起保持鸽正常的心脏功能，并有调节神经和肌肉功能的作用。幼鸽缺钙时容易患软骨病，正在生产中的母鸽缺钙时，其产出的蛋壳变薄，甚至产出软壳蛋，产蛋量也会随之减少。但钙的摄入也不宜过多，过高时直接影响雏鸽的生长发育及对锰、锌。镁元素的吸收。
磷是鸽体组织和器官成分含量较多的矿物质，磷能促进骨骼的形成，在碳水化合物和脂肪代谢中也起到十分重要的作用，且直接参与细胞成分的组成和维持机体酸碱平衡，肉鸽一旦缺乏此矿物质，常常表现为食欲下降，生长缓慢，严重时还会出现骨脆易折、关节硬化等症状。
