鹅冬季吃什么食物?
1.种鹅要充分利用粗饲料
种鹅冬季所需饲料主要包括粗料和精料。在冬季种鹅产蛋前，应充分利用鹅是草食动物的特性，大量饲喂粗饲料，在产蛋前适当增加精料，以提高养鹅的经济效益。鹅所利用的粗饲料种类较多，范围较广，包括各种农作物秸秆，如玉米杆、花生秧、豆秆、地瓜秧等;各种豆科、禾本科牧草，如紫花苜蓿、苦荬菜等;各种块根块茎类饲料，如大萝卜、胡萝卜、地瓜等;各种树叶等。
后备种鹅在100日龄左右，羽毛完全长齐后转人粗饲。粗饲可以抑制种鹅的性成熟，不使母鹅过早产蛋;同时还可以防止母鹅过肥，降低母鹅开产后的产蛋率。
2.以舍饲为主
从11月中下旬开始，鹅要全部转入全舍饲。在鹅舍内要准备好充足的食槽和水槽，每只鹅占5〜6厘米长。舍饲期要以粗饲料为主，每天饲喂要定时定量，开产前一个月可日喂三次，开产后日喂四次，其中包括在夜间饲喂一次。使每次饲喂时，鹅都能把食槽内的饲料吃净，而鹅只又刚好吃饱。饮水应保持清洁。2月份以后天气逐渐转暖，日照渐长，此时开始加料，给熟食和夜食。
冬季养鹅技术
1.做好种鹅的选择
对育成鹅在冬季种鹅产蛋前一个月应进一步做好种鹅，特别是种公鹅的选择工作，淘汰不符合品种要求的、体质发育不良的，重点检查公鹅的生殖性能，把阴茎过小、畸形、精液量少或精子活力不够的公鹅淘汰，保证选择后公、母比例达到1：4至1：5之间，为个产蛋年结束后进一步选择留有余地。
2.实行分群管理
不同日龄的鹅群应分开饲养，相同日龄，根据其大小、强弱也应分开饲养，公、母鹅在产蛋前一个月也应分开饲养。这样可以减少鹅在采食过程中互相争抢，使鹅只增大更加均匀。在鹅舍内应每隔一定长度隔成一些小格，以每小格饲养30〜50只为宜，防止过于拥挤而挤压致死。
3.做好鹅舍保温通风
鹅舍内要保持干燥，温度应保持在0〜12°C，湿度应在65%以下，做好鹅舍的通风换气工作，通风应在每天天气晴朗时中午12时到下午14时进行，保证舍内无不良刺激性气味。在冬季当外界气温低于零20°C时，舍内好用火炉或烟道供暖，以确保舍内温度不低于0°C。冬季天气寒冷时，用稻草等堵严通风孔。
4.做好育雏工作
冬育雏鹅的成败关键取决于育雏温度。冬季天气寒冷，育雏难度大，实行冬季育雏的，重点做好育雏舍的温度、湿度调节。雏鹅保温要做到：弱雏高，强雏低;小雏高，大雏低;数少髙，数大低;初期高，后期低;阴雨高，晴暖低;应晚高，白昼低。室温以30〜28°C为宜，以后每两日降低1°C，降到常温随常温饲养。并随时做到：观察情况，调节温度，育好雏鹅。
5.做好卫生防疫
人冬前鹅舍应彻底清扫、冲洗、消毒，地面、食槽、水槽用火碱消毒后，再用高锰酸钾、甲醛熏蒸消毒。冬季在饲养过程中，定期清除粪便，一般每周彻底清理一次，清理后喷雾消毒，食槽、水槽每2〜3天消毒一次，垫草每2〜3天更换一次。冬季饲养管理过程中，应根据鹅只上次免疫时间，做好禽霍乱、鹅副黏病毒、禽流感及小鹅瘟的预防注射工作，特别是在开产前一个月一定要注射种鹅小鹅瘟疫苗。发现重大疫情时，应及时上报，同时做好隔离、消毒及加强免疫工作。冬季种鹅人舍前要做好驱虫工作，可用左旋咪唑或伊维菌素驱虫，同时应保持鹅舍周围环境卫生。
6.光照管理
在种鹅开产前6周，应人工补充光照，逐渐增加每日的光照时间，到开产时达到每日15〜16小时。补充人工光照应在下半夜进行，以减少鹅群骚动和鸣叫。
如何养殖鹅苗?
养鹅也一样首先要选好鹅苗，好挑选大小一致、叫声有力、体壮头大、眼睛灵活、绒毛整齐、色泽金黄、活泼健壮、善于觅食、挣扎有力、脚粗胸阔、反应灵敏，卵黄收缩良好，毛干后能站稳，用手握住其颈部提起时，双脚能够迅速收缩，腹部无硬结的小鹅苗。
1.精心喂养
小鹅开始吃食时好先调教喂水，随后喂青菜或者牧草、萝卜叶拌米饭之类的食物。5至10日龄日喂3至4次，夜间2次，日粮中米饭占20%—30%，青饲料占70%—80%;11—20日龄逐渐喂配合饲料。饲料配方：玉米50%，米糠20%，优质草粉10%，鱼粉8%，生长素1%，骨粉0.5%，抗生素及各种微量元素0.5%，豆粕10%。30日龄后至主翼羽长出前以粗料为主，适当补充精料，使其充分运动。
冬天的鹅经过40到50天的饲养，主羽已长出，体重达2.5公斤时，即可用高能量、低蛋白的日粮进行强度育肥20至30天，鹅个体重可达5公斤。参考饲料配方：玉米35%，粉渣30%，米糠或优质草粉20%，高粱6.5%，贝壳粉3%，食盐0.5%，沙子1%，豆粕4%。
2.精细管护
进鹅前要用2%的福尔马林或20%的石灰水对鹅舍、用具消毒。一定要选购免疫过的鹅苗，买回后将小鹅摊放在竹筛内注射小鹅瘟血清或小鹅瘟疫苗，每只用注射器灌服0.02%的痢特灵水液0.5毫升，用低度酒浸脚均能有效预防鹅白痢等疾病。还要勤扫鹅舍，勤换垫草，定期对饲槽、饮水器具清洗消毒。严禁用被农药污染的农作物秸秆、草、菜喂鹅，严防农药中毒。早晨摘回和洗过的青菜、草料要晾干后饲喂，拌喂的米饭不要沾油盐荤腥。
当冬鹅的主翼羽长出后，选择光线较暗、环境安静、避风保暖、干燥清洁的房屋作圈舍，条件允许的话要安排隔天下水20分钟左右，以清洁鹅体。
对少数不贪食的冬鹅可进行强制育肥。将配合饲料加适量水搓捏成粗1—1.5厘米、长约6厘米的条状饲料，进行填喂，每次每只填3—4条，以后逐渐增加到5—6条甚至更多，每天填3—5次，并供给充足的饮水。
冬季高效养鹅技术
1、精选雏鹅
应选择体型大、生长快、耐粗饲、抗病力强的品种鹅或杂交鹅。要求雏鹅健壮活泼、反应灵敏，卵黄收缩良好，毛干后能站稳，叫声有力，用手握住其颈部提起时，双脚能够迅速收缩。对腹大、歪头以及卵黄收缩不好的弱雏要坚决淘汰。
2、温室育雏
刚出壳的雏鹅要进行温室饲养。育雏温度为1～5日龄28℃～30℃，6～15日龄25℃～28℃，16日龄后可控制在18℃～20℃，相对湿度以控制在50%～65%为宜。饲养密度为每平方米8～12只，温室可用空闲房屋，塑料棚育雏更好。
3、科学饲养
刚出壳的雏鹅饮0.05%的高锰酸钾水溶液(呈微粉红色即可)，每100毫升中加维生素C5毫升，葡萄糖5克，红糖3克，日喂3次，连喂5天。2～4日龄喂用开水泡过的小米，日喂4～5次，夜间喂1次;5～10日龄日喂3～4次，夜间2次，日粮中米饭占20%～30%，青饲料占70%～80%。11～20日龄逐渐喂配合饲料。饲料配方：玉米50%，米糠20%，优质草粉10%，鱼粉8%，生长素1%，贝壳粉0.5%，抗生素及各种微量元素0.5%，豆粕10%。30日龄后至主翼羽长出前以粗料为主，适当补充精料，使其充分运动。粗饲料以选择优质青干草粉或农作物秸秆粉，喂前要充分浸泡。饲料配方：玉米20%，花生饼4%，米糠10%，统糠59%，鱼粉4%，抗生素1%，贝壳粉1%，沙子1%。矿物质、微量元素按产品说明添加。
4、快速育肥
冬鹅经过40～50天的饲养，主羽已长出，体重达2.5公斤时，即可用高能量、低蛋白的日粮进行强度育肥20～30天，鹅个体重可达5公斤。参考饲料配方：玉米35%，粉渣30%，米糠或优质草粉20%，高粱6.5%，贝壳粉3%，食盐0.5%，沙子1%，豆粕4%。
5、疾病防治
每次进鹅前及出售后要用2%的福尔马林或20%的石灰水对鹅舍、用具消毒。选择免疫过的鹅进场或进场后立即注射小鹅瘟血清或小鹅瘟疫苗。勤扫鹅舍，勤换垫草，定期对饲槽、饮水器具清洗消毒。严禁用被农药污染的农作物秸秆、草、菜喂鹅，严防农药中毒。
冬季养鹅要注意什么?
1、恰当补料。当年选留的种鹅正处在生长发育和长毛换羽的重要时期。有必要要加强养殖办理，不宜过早粗饲。应根据鹅群的详细膘情进行恰当补料，一般以每日玉米面50～100克为宜。
2、养殖密度要适合。一般每平方米养殖1周龄雏鹅20—25只，2周龄15—20只，3周龄10只。
3、温度要适合。冬气候温低，大群育雏应在育雏室保温育雏，铺好垫料，不要让雏鹅直接触摸地上。适合温度：周28—30℃，第二周26—28℃，第三周24—26℃，温度适合，雏鹅分布均匀。若温度过高，雏鹅远离热源，张口呼吸，饮水频繁;过低，雏鹅打堆拥堵，缩作一团。
4、补充光照。在母鹅临产时，延伸光照时刻，以影响母鹅早开产、因光照时数短会推延母鹅的开产时刻。所以，母鹅临产前要用6周的时刻，逐渐增 加每日的光照时刻、使种鹅开产时的光照时数到达14～16小时(自然光照时数缺乏，可用人工光照进行补充)，此后一向保持到产蛋完毕。
5、公母配比。为了进步种蛋的受精率，除了要考虑到种公鹅的营养状况，确保鹅群适宜的公母比例，使鹅群公母配比适宜。一般来说，鹅群的公母配比以1∶7～8为宜。
