鸽子的公母鉴别通常有分子鉴定和经验鉴定。根据实践经验，鉴别鸽子的公母应掌握以下几点，以便综合判断。
(1)体形体态鉴别：公鸽身体比较粗大，颈粗短，头顶隆起近似四方形，脚粗大，外形雄壮豪放:母鸽身体较小，颈细长，头顶平而窄，脚细小，外形温顺优美。
(2)鼻瘤鉴别：公鸽鼻瘤大而阔， 睢鸽鼻瘤小而窄; 120日龄的母鸽，鼻瘤中央有白色的肉线，公鸽则没有。
(3)尾脂腺鉴别：尾脂腺俗称鸽尾斗,尖端开又的多数是母鸽，不开叉的多数是公鸽。
(4)骨骼鉴别：公鸽嘴短，龙骨长且末端尖;睢鸽嘴长，龙骨短且末端圆而软。
(5)发情表现鉴别：鸽子约5 月龄达性成熟，开始发情，此时公鸽喜打斗，常常追逐母鸽或围绕母鸽转圈走，颈羽竖起，颈上气囊膨胀，尾羽展开如扇形且常拖地，频频上下点头，连续发出“咕、咕"声，叫声长而强;发情母鸽比较安静，在公鸽追逐时，发出“咕嘟噜"回答声，叫声短而尖，并微微点头。
(6)触肛鉴别：3个月龄以上的种鸽，用手轻轻触动肛门，母鸽尾羽往上翘，公鸽尾羽往下压，呈交配状。具体的操作方法是:双手将鸽子平稳地拢抱于胸前(不要压得太紧), 鸽子的头向鉴别者的胸部，使鸽子姿态自若，不过于拘谨、惊慌。用右手食指向鸽子肛门处(在两趾骨上方凹陷处)轻轻压，如果是公鸽则尾羽向下压(以水平坐标为准);如果是母鸽则尾羽向上竖起或展开。这种触摸法表现出来的反应如同正常公母鸽交配时所表现的姿势，由于肛门受到刺激而表现出这种动物性行为是较准确的。注意:捉鸽时不要压得过紧;触肛时要多触压几次，以其尾羽多数表现为准;长途运输或关在笼里养的鸽触肛反应不明显。
(7)羽毛形状鉴别：乳鸽翅膀上最后4根初级羽，末端较尖的多数为公鸽，较圆的多数为母鸽。
