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1.鲤鱼鱼肉中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁，并含十几种游离氨基酸，其中以谷氨酸、甘氨酸、组氨酸量最为丰富，也为美味的主要成分。
另外还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c、组织蛋白酶、肌酸、磷酸肌酸、尼克酸等。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。
2.鲤鱼的脂肪
多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
3.鲤鱼的热量
平均每100克鲤鱼的可食用部分所含有的热量是109大卡，并不算很高。鲤鱼作为一种高蛋白、低脂肪的常见鱼类，不但价格不高，还富含钾和磷，即使在减肥时也可以适量食用。
在减肥时，我们所摄入的热量最好通过运动来消耗，每吃100克鲤鱼，我们可以逛街1小时，或游泳6分钟，或爬楼梯14分钟，或跳绳15分钟，或慢跑10分钟，这样可以就可以将我们摄入的热量有效消耗掉了。
我们知道，在我国一些甲鱼养殖省份，如北方和江浙一带，过去甲鱼越冬依靠冬眠，后来有人开发出了水泥池工厂化锅炉加温的温室养殖技术，让甲鱼全年快速生长。但顺德地区气候温暖、水源充足、土壤肥沃，顺德具有发展甲鱼外塘养殖的得天独厚的条件，甲鱼在土塘里就可以自然越冬。于是，顺德人开始采取土塘养殖甲鱼，使养成的商品甲鱼更接近野生品质...
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最近，广州黄埔区某小学门口出现了一个卖章鱼小丸子的小摊，由一对年轻的夫妻经营。不问不知道，一问吓一跳，这夫妻俩居然都是中大哲学系的在读博士生。记者采访妻子小薛时，她正在制作小丸子，丈夫小周当天刚好外出，平时主要负责收钱的她得亲自“操刀”，一开始显得有点手忙脚乱。等空闲下来，小薛对记者说，在从事小...
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福州市人民政府发布了《福州市人民政府关于颁发2015年度福州市科学技术奖的决定》，授予福建天马科技集团股份有限公司主导完成的《基于膨化软颗粒生产方法的功能性大黄鱼配合饲料的开发》为2015年度福州市科学技术奖二等奖。福州市科技进步奖由福州市人民政府设立，经福州市科学技术协会严密有序、科学规范的评审，旨在奖励在科研、技术...
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广东珠海金湾区红旗镇三板村一黄鳍鲷养殖池塘，面积12亩，水深1.5米，配置3台增氧机。2013年11月下旬放2cm左右的黄鳍鲷鱼苗33万尾，2014年3月上旬体长约3~4cm，投喂配合颗粒饲料。2014年2月初气温高，气温最高达到30℃以上，吃食很好。2月8日突然大幅度降温，低温持续一周，水温下降到12℃，降温后鱼苗摄...
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常见的风水鱼有哪几种 ？常见的风水鱼有哪几种 风水鱼养什么鱼最好呢？在养风水鱼之前必须先了解风水鱼的种类，下面我们就来看一看常见的风水鱼有哪几种吧！一、锦鲤鱼锦鲤在中国被饲养的时间比金鱼还来得长久，但是锦鲤作为主要的观赏鱼乃至风水鱼，却是在日本发扬光大，一向被视为有灵性的鱼类，可使家运蓬勃发展，但碍于饲养空间限制，豢养...
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目前我国从国外引进的淡水鲳鱼主要为前几年由台湾引进的淡水白鲳和巴西引进的细鳞鲳两个品种。通过近几年的池塘试养，充分显示出这两个品种优势特点，即不仅具有生长快、食性杂、产量高，且能在低溶氧和咸淡水中生活等特点，而且经济效益较好。根据最近两年的养殖情况，每生产500克鲳鱼可获利2-2.5元，每亩净利可达2500-3000元...
994 淡水养殖禁忌 鲳鱼 鲳鱼饲养管理
1.投喂鲜嫩草料。鲜嫩草料营养丰富，粗纤维含量低，草鱼、鳊鱼喜食、易消化，能使草鱼长得快、少生病。以种植的杂交狼尾草、苏丹草等和捞取嫩绿色的浮萍、苦草投喂为好。人工种植的可以刹割的杂交狼尾草等，应掌握较短的刹割间隔期，每次刹割后加强肥水管理，一茬接一茬的分批刹割，保证鲜嫩，不老化。2.掌握投喂量。投喂时要对草鱼、鳊鱼吃...
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3、偷死症主要症状表现为小龙虾爬于岸边、活动迟缓、螯足无力、停止摄食等，俗称为“偷死”。〖病原〗据报道，该病的病原有副溶血弧菌、嗜水气单胞菌、弗氏柠檬酸杆菌等。〖主要症状〗副溶血弧菌引起的主要症状为：病虾螯足无力，行动迟缓，甲壳外观无白斑也无其它症状，病程发展快，几天内即大量死亡。解剖可见肝胰脏...
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