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日前，一种鄱阳湖银鱼加工新工艺——“热风微波干燥鄱阳湖银鱼(即食银鱼)新工艺的开发研究”通过了上饶市科学技术局组织专家评审，获上饶市科学技术进步二等奖。
据悉，“热风微波干燥鄱阳湖银鱼(即食银鱼)新工艺的开发研究”是由余干江南水产食品有限公司完成，主要以鄱阳湖银鱼为原料，采用热风微波干燥技术，首次系统地研究了鄱阳湖银鱼的热风微波干燥加工工艺，研究确定了最佳的技术参数，建立了鄱阳湖银鱼规模化工业化干燥加工技术体系。
鄱阳湖银鱼的热风微波干燥加工工艺与传统的干燥加工生产技术相比较，缩短了干燥时间，降低了能耗，保持了鄱阳湖银鱼的外观形状和原有风味。开发了鄱阳湖银鱼罐头系列产品，产品质量符合绿色食品标准(NY/T1328-2007)的规定。
专家一致认为，鄱阳湖银鱼的热风微波干燥加工工艺达到国内同类研究领先水平。
良好的水质不仅是小龙虾生长的需要，同时也是小龙虾抵抗疾病的需要，因此小龙虾养殖水质管理是关键，小龙虾养殖池水质管理主要有以下几方面：一、管好水源定水质在养殖中，水源是最基本又是最重要的因素，它决定着水质条件和养殖成败。一般水源条件要求水源稳定、充足、清洁、卫生、水温适宜，水质良好，无任何污染，符合国家渔业水质标准，同时...
2183 龙虾 渔业养殖前景 龙虾饲养管理
7月8日，合肥市畜牧水产局副局长伍昌俊与合肥日报记者柳书节等到巢湖市调研龙虾产业发展情况。调研组一行察看了巢湖市大鑫食品有限公司加工生产情况，与公司负责人、巢湖市水产局负责人就公司生产情况及龙虾产业的发展前景等展开了全面的交流。巢湖市大鑫食品有限公司年加工龙虾5000吨左右，出口创汇1000余万美元，直接就业800人左...
405 龙虾 淡水养殖注意事项 龙虾市场分析
韩国人把章鱼称为八爪鱼，它可是韩国人餐桌上不可缺少的美食，虽然制作章鱼的方法有很多种，但韩国人最爱的还是最简单也是最原始的方法：生吞。韩国人喜欢生吞活章鱼，正如同日本人对生鱼片的坚持与喜爱，韩国人说，要品出细爪章鱼的味道不需要任何烹煮，抓起来直接吃是最好的方法，这样不仅能吃出章鱼鲜美的味道，而且可以展示韩国人的勇气。这...
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1055 渔业科普 鲷鱼 鲷鱼市场分析
1．清田：对耕整完的田块，每亩施生石灰50～75kg，杀死田中的野杂鱼和细菌等。2．培育基础饵料：清田7～8天后，稻田水位稳定在5～10cm，选择上午晴天施有机肥200～300kg；尿素3kg，过磷酸钙5kg，全池泼洒，以培育田中的生物饵料。3．水稻的栽插：水稻品种选用高产优质抗倒伏和病害。插秧方法同一般稻田，每亩穴数...
577 渔业科普 基围虾 基围虾选种育种
冬季水温低，光照寡，黄鱼养殖池塘水中浮游植物少，产氧能力差，鱼类因停止摄食而体质相对较弱。为使鱼类冬季安全生长，冬季黄鱼养殖池塘的水质调控和管理要掌握以下几个技巧：一、巧消毒冬季黄鱼养殖池塘消毒要彻底。如池塘无鱼要干池消毒，每亩用生石灰75-100公斤化浆全池泼洒。如池塘有鱼则要带水消毒，池塘水深1米左右的每亩用生石灰...
378 淡水养殖妙招 黄鱼 黄鱼饲养管理
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