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梭鱼低温保藏包括在低温下冻结贮藏和非冻结贮藏两个方面，一般也称为冷冻和冷却。引起梭鱼腐败变质的细菌主要是嗜冷性菌类，其生长的最低温度为–7～-5℃,最适温度为15～20℃。
如低于最适温度,微生物的生长即被抑制；低于最低温度则停止生长。大多数细菌在0℃左右生长就延缓下来。
在低温范围内,温度稍有下降即可显著抑制细菌的生长。在冻结温度下微生物被抑制除因低温的效果之外还由于鱼体水分冻结降低了水分活度。
此外各种酶的活性也随温度下降而减弱，在-20℃左右时被显著抑制，-30℃以下时几乎停止。鱼死后的化学变化如油脂的氧化反应速度也随温度下降而显著减低。
鲜梭鱼的低温保藏方法有冰藏、冷海水或冷盐水保鲜、微冻保鲜和冻结保藏。
䱗子鱼是名副其实的小杂鱼，白䱗，俗称䱗子或鲹子，大多称为白条鱼。 䱗子鱼的特点䱗子鱼的外形特点白条是在我国分布极为广泛的一种较为小型的淡水鱼，因为它的外形细长，而体色基本是银白色的，全身上下都没有花纹，在阳光照射下还会闪耀银白色的光泽，所以而得名“白条鱼”。白条鱼体延...
370 淡水养殖指南
7月29日，漳浦县海洋与渔业局联合漳浦县佛昙镇政府、佛昙镇水产养殖协会、三通生物工程公司在漳浦县佛昙镇举办石斑鱼养殖技术交流会。会议邀请到马来西亚沙巴大学婆罗洲海洋研究所漱尾重治教授，日本爱媛大学客座教授、国际知名水产专家高桥隆行博士做学术报告。两位专家分别就《东南亚石斑鱼养殖形式》、《石斑鱼孵化与育苗技术》、《石斑鱼...
1575 海水养殖指南 石斑鱼 石斑鱼市场分析
立冬过后，鲢鱼肥硕，大塘港迎来了收获季节。11月13日上午10时，定塘叶口山村组织渔工奋力起捕，活蹦乱跳的大头白鲢、花鲢在一阵阵的拉网号子中“跃”入船舱。堤岸上，围满了数百名看热闹的村民，八方游客也络绎赶来观景、尝鲜。...
2814 鲢鱼 海水养殖技术 鲢鱼行业资讯
青竹鱼是什么鱼，吃什么食物？青竹鱼是一种淡水鱼，属于鲤形目鲤科，我们日常中所说的“倒刺鲃”就是青竹鱼。它们身体细长，嘴巴尖，眼睛圆细，背部颜色是灰黑色，其它部位的颜色淡一些，体型比较小。一种很常见的淡水鱼，一般分布在我国南方。而且，青竹鱼非常的好养活，是一种典型的草食鱼，一般情况下，不需要鱼料，...
2660 海水养殖教程
昨天，丹徒区宝堰镇上桥村捕鳝老手汪正平的家里分外热闹，乡邻接踵而至，来看老汪抓的一条全身布满金黄色斑纹的“花黄鳝”。这条怪鳝鱼就放在汪老汉家的塑料盆里，与其他黄鳝共养在一起，由于色彩斑斓，显得十分抢眼，这条黄鳝长约40厘米，三角形的头，全身布满金黄色的斑纹，“早上，我像往常一样，来到...
1507 渔业养殖知识 黄鳝 黄鳝行业资讯
7月9日早上，在通山县九宫山镇熊家湾种养专业合作社的小龙虾种养区里，负责人熊斌和工人们忙着把捞起来的龙虾装车运到县城农贸批发市场去。篓子里的小龙虾活蹦乱跳，通体鲜亮。猛地抓起一只，小龙虾高举的双臂迅速向笔者手指的方向转来，尾部不停啪嗒着手掌，笔者来不及放手。熊斌笑着说：“小龙虾很灵活，抓它不小心就会被夹住。...
2257 小龙虾 渔业养殖管理 小龙虾行业资讯
孵化方法及管理 1．孵化缸流水孵化孵化缸由缸体和滤水罩等部分组成。缸体可用陶瓷、白铁皮、钢丝网混凝土等材料制成，缸底呈圆锥形漏斗状，不宜过深。底部中央有一进水管（缸底进水），其下与橡皮管相连，有较高压力的水经可控制管道，流入缸内。水流呈喷泉状上翻，并从紧贴缸口边缘的滤水罩滤出。滤水罩（一般为四片扇形40―50目的尼龙筛...
843 渔业科普 梭鱼 梭鱼饲养管理
流行时间：流行于8～10月份高温期。病因：主要是投喂变质的冰鲜饵料或过量投喂。症状：病情较轻的病鱼在体表上一般无明显的器质性症状，随着病情的发展，病鱼体色变淡，胸鳍、腹鳍及背鳍发红或充血；肝脏有不同程度的肿大，进而肝脏胆囊萎缩变小；鳃部贫血，眼睛发红或眼眶充血，或有鳞片脱落，鱼体溃烂等症状。预防：不投喂变质的饵料或饲料...
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