酵床养鸡技术(也有称土著菌养鸡、自然养鸡法)是一种无臭味、无苍蝇、无污染、零排放的生态技术，发酵床养鸡技术是依据微生物学和生态学原理，利用特有活性的复合微生物群持续稳定地将鸡的粪尿废弃物转化为气体、有用物质与能量，实现粪尿完全降解的无污染、零排放目标的一种新环保型养殖模式，在采用此模式养鸡前一定要做好发酵床养鸡的准备工作。
效益分析
发酵床养鸡可以运营成本：无须每天清理鸡舍可以节省人工；鸡的粪便在发酵床上一般只需三天就会被微生物分解，粪便给微生物提供了丰富营养，促使有益菌不断繁殖，形成菌体蛋白，鸡吃了这些菌体蛋白不但补充了营养，还能免疫力。
另外，由于鸡的饲料和饮水中也加配套添加微生态制剂，在胃肠道内存在大量有益菌，这些有益菌中的一些纤维素酶、半纤维素酶类能够分解秸秆中纤维素、半纤维素等，采用这种方法养殖，可以增加粗饲料的比例，减少精料用量，从而饲养成本。据生产实践，节省饲料在一般都在 10% 以上。
发酵床养鸡后可以药费成本，鸡生活在发酵床上，更健康，不易生病，减少医药成本。垫料和鸡的粪混合发酵后，直接变成优质的有机肥;了鸡肉鸡蛋的品质，更有市场竞争优势。
发酵床养鸡可鸡的抗病能力
发酵床养鸡的垫料要求达到40厘米左右，添加有专门的发酵菌种，垫料具有特殊的发酵功能，垫料中的有益功能微生物在发酵过程中，能将鸡粪分解转化，一部分转化成水蒸气、无臭气体被排放掉;另一部分被转化成粗蛋白、菌体蛋白、微量元素等营养物质，鸡舍内几乎没有臭气。在这种环境中，鸡群自然生长健康，抗病能力增强。
发酵床发酵过程中，产生热量，热量又把鸡粪中的水分蒸腾到空气中，垫料基本保持干爽，垫料表层温度，一年四季均可保持在20℃左右，提供了持续稳定的温热地面，即使在天气骤变或供暖设施运行不正常时，鸡舍内温度不易发生骤然起落，减少了由此因素造成的应激。
发酵床垫料基本保持干爽，也不利于球虫卵囊生存，所以鸡在发酵床上不易感染病原微生物，发生大肠杆菌等肠道感染性疾病和球虫病的几率减少。
