青鱼价格多少钱一斤？青鱼营养价值高吗？青鱼是优质的淡水鱼类，也属于家鱼中常见的品种，青鱼和草鱼看上去很像，其实是两个不同的品种，青鱼肉质更加鲜美，营养价值也更难过，市场价格也比草鱼要高。
青鱼价格多少钱一斤？
辽宁大连市普兰店区青鱼10.33元/斤；江苏无锡市江阴市青鱼9.5元/斤；浙江湖州市南浔区青鱼9.5元/斤；安徽合肥市肥东县青鱼9元/斤；江西南昌市南昌县青鱼9元/斤；河南周口市太康县青鱼11元/斤；湖北宜昌市宜都市青鱼9.68元/斤；湖南常德市安乡县青鱼9.5元/斤；重庆市江津区青鱼10.5元/斤；贵州贵阳市开阳县青鱼12元/斤。
青鱼营养价值高吗？
青鱼肉细嫩鲜美，蛋白质含量高，还含有多种维生素、钙、磷、铁、镁等矿物质。还富含核酸，是人体细胞所必需的物质，可延缓衰老，辅助疾病的治疗。青鱼体内还有20碳五烯酸和22碳六烯酸，对扩张血管、防止血液凝结及对大脑细胞生长发育有着重要作用。青鱼肉有益气化湿、和中、养肝、明目、养胃的功效，主治脚气湿痹、烦闷、疟疾、血淋等症。青鱼的胆味苦、寒、有毒，可以泻热、消炎、明目，但用量不能过多。
青鱼和草鱼的区别？
颜色区分：青鱼呈青黑色，颜色较深；草鱼有嫩草般的草黄色，颜色较浅。
鳞片对比：青鱼鳞片呈现不，而草鱼则是呈现出非常的网线状。
头部对比：鱼的头部是扇形。青鱼的头部较窄而长，像尖锥，夹角约接近30度角;草鱼头部较宽而短，较圆浑一些，夹角约接近45度角。请参照下图：
此外还有食性的对比，一般很少人有条件这样观察，在这里也稍微提一提：草鱼一般生活在水的中层，主要吃水生植物的茎和叶;青鱼生活在水的下层，主要吃螺、蚌等水底动物。
另外，草鱼的嘴形是圆弧状的，这跟青鱼不同，细心的也可以留意一下。
青鱼和草鱼的外形有些相似，也都是比较常见的吃食，草鱼的肉嫩而不腻，青鱼的肉质肥嫩，味鲜腴美，各有各的特色，但是二者都很适合制成酸菜鱼，是爽滑又美味的。
