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警惕:市场低价的“鱿鱼花”

时间 : 2024-11-23 投稿人 : 鮕幻靈貓 点击 :

警惕:市场低价的“鱿鱼花”

农贸市场买的便宜“鱿鱼花”,散发一股化学味,市民吃完直喊恶心。业内人士表示,这种“鱿鱼花”应该不含鱿鱼成分,属于鱼糜制品,这与市场上一些产品含牛肉、虾,却叫牛肉丸、虾丸一个道理。目前有关鱼糜制品实物检测方面尚无国家标准。专家表示,可以通过四个方面分辨鱿鱼花的真假。

低价鱿鱼花普遍存在

昨日,读者侯女士反映,她家人也曾购买过这种“鱿鱼花”。“上个月的事,我婆婆到孙家沟农贸市场买菜,看到‘鱿鱼花’只卖五六块钱一袋,就买了一袋。 ”侯女士说,回家化冻后,家人发现根本不是鱿鱼制品,“谁敢吃啊,后来都倒掉了。 ”

此外,还有读者反映在山屏街夜市、三八广场附近农贸市场等都买到过这种低价“鱿鱼花”。“都当真正的鱿鱼花买的,可回去后发现根本不是,这也太坑人了。 ”记者了解到,销售这种“鱿鱼花”的大多是流动商贩,另外在农贸市场买菜也没有票据,因此消费者很难维权。

真假鱿鱼花如此辨别

对于这种便宜“鱿鱼花”,记者采访了辽渔集团的李经理,她说每斤五六元钱的“鱿鱼花”肯定不是鱿鱼制品。李经理介绍,真假鱿鱼花可以从以下几个方面辨别:

颜色:鱿鱼体内含有一种天然色素,因此真正的鱿鱼花颜色略微发黄,而仿制的则为纯白。

外形:真正的鱿鱼花是一个整体,肉块不是特别大,且紧贴内壁;而仿制的鱿鱼花中间只有一条窄窄的脉络连接,四周的肉块凸起较大。

价钱:由于头、须、内脏等不能用,所以鱿鱼花的价格要比鲜鱿鱼的价格高一些,最便宜的也得10块钱左右一斤;而五六元钱一斤的“鱿鱼花”肯定不是鱿鱼制品。

手感:真正的鱿鱼花解冻后,肉质有弹性;而仿制鱿鱼花弹性较差,用手一捏,全都变成碎末。

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