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昨天是二十四节气之一的小暑，这预示着一年当中最炎热时节的开启。当然，最近，锡城的天气有点反常，凉爽得像进入秋天的节奏啊。小暑节气，咱们说说时令美食—黄鳝，因为无锡民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，这不，市场上的黄鳝开始热销起来。
小暑节气一到，讲究的老无锡会特意买点黄鳝吃。昨天上午，市民张阿姨就来到朝阳农贸市场水产区选购黄鳝。像张阿姨这样特意来买黄鳝的市民不少。两名销售黄鳝的摊主都表示，小暑一到，黄鳝销量相比平时有了明显增加。
关于“小暑黄鳝赛人参”的说法，一般南方流传比较广，这虽然是民间说法，但确实有一定道理。因为黄鳝生长在池塘、小河、稻田里，秋冬季节在地里蛰伏，体内有污物。小暑是在江南地区雨季之后，所以这个时候的黄鳝没有秽浊之味，营养最为丰富。
卖了十几年黄鳝的刘师傅告诉记者，黄鳝分野生和养殖的两种，现在这个时节野生黄鳝的货源就比较多了。之所以说“小暑黄鳝赛人参”，还有一个原因是黄鳝具有很高的药用价值。
据医学史料记载，黄鳝性温味甘、具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用。根据冬病夏补的说法，小暑时节也是最宜吃黄鳝的。摊主们表示，随着黄鳝销量增加，价格后期或上涨。
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